تشيبوتل صلصة غمس الكبر المدخن

• قد 2, 2024

بعد فترة من الزمن ، كنت أنا وزوجتي في منتصف هذه الخطوة. ضبطت متعبة وجائعة بما يكفي لأكل ... حسنا ، يمكنك الحصول على الصورة. لسوء الحظ ، قمنا بتعبئة معظم الأشياء الجيدة لدينا ، على طول خطوط التوابل ، واضطررنا إلى معرفة كيف كنا سنصنع محفظة من الحرير من أذن زرع المثل.

نظرت في الثلاجة وكل ما رأيته كان

• جرة ربع ضئيلة من السالسا [شبوتل] [التي كنت حصلت عليها من التاجر جو في لحظة ضعف مريحة]
• كتلة من سكر النخيل [الذي استخدمته 1 1/2 ملعقة كبيرة]
• جرة من الكبر [2 ملعقة كبيرة]
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند [عذراء إضافية]
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون [عذراء إضافية]
• بذور الخردل الصفراء [1 ملعقة صغيرة]
• بذور الكزبرة
• بذور الكمون [1/2 ملعقة شاي]
• الثوم المسحوق [1 ملعقة كبيرة]
• فلفل مجمّد [نصف كوب كومبو من الأحمر والأصفر والأخضر]
• صلصة الطماطم بالريحان مارينارا [1 1/2 كوب]
• خردل حار وحار [1 ملعقة شاي]

ذهبت للعمل!

أخذت الزيوت [جوز الهند والزيتون] وضعها في مقلاة صلصة بلدي جنبا إلى جنب مع الخردل والكزبرة والكمون. نخب لهم حتى كانوا العطرية وأضاف الفلفل.
[اضطررت إلى طهي الفلفل إلى أن خففت بمقدار 2/3 للحصول على نكهة قوية قبل إضافة المكونات الأخرى.]
أضفت نبات الكبر ، ثم قليهم ، ثم أضاف سكر النخيل الثوم المضاف ، حتى كان الزيت معطرًا برائحة البحر الأبيض المتوسط. سكبت في صلصة شبوتل وقمت بتقليبها حتى أطلقت بخارها وتركزت على النكهة واللزوجة واللون. أخيراً ، أضفت صلصة المارينارا والخردل الحار ، وقلّصت وخدمت على بعض أنواع البازلاء ذات العيون السوداء وطبقات همبرغر الخضروات في لازانيا شبه مفككة في وعاء.

يا وكانت جيدة !!!

لقد كان تحديًا كبيرًا وسنتابعه في أرشيفنا. لقد قمت بذلك منذ ذلك الحين مع الكثير من الاختلافات الكبيرة لتناسب الحالة المزاجية.

جربه وأنا أعلم أنك ستكون مؤمنا. انها لذيذة وصحية ومتعة كاملة لوتا! كما واقع الأمر ... جربه مع الفطائر البازلاء العين السوداء بلدي!

كما هو الحال دائمًا ، يسعدني أن أشارككم ابتكارات نباتية لذيذة من مطبخي. حتى في المرة القادمة ...

تعليمات الفيديو: Where to Eat in Vancouver (قد 2024).