وصفة البروكلي الصينية للعام الصيني الجديد

• قد 5, 2024

يعد الطعام الصيني الجيد أمرًا ضروريًا على مدار أسبوعين من احتفالات السنة الصينية الجديدة التي تقام عادةً في أواخر يناير أو أوائل فبراير ، اعتمادًا على التقويم الصيني. عند التخطيط لعشاء صيني ، وخاصة الاحتفال ، يتم استدعاء العديد من الأطباق ، بما في ذلك العديد من أطباق الخضار. طبق واحد هو جيد وخاصة أصيلة براون الباب الصينية القرنبيط، وهو استنساخ طبق مفضل يقدم في مطعم Brown Door Restaurant في بكين ، الصين. يعرف البروكلي الصيني ، المتوفر في معظم محلات البقالة الآسيوية وبعض محلات البقالة الكبيرة المجهزة جيدًا ، باسم Gai Lan أو Gai Larn أو Kai Lan أو Chinese Kale. إنه عضو في عائلة واحدة مثل القرنبيط ، وهو غني بالتغذية (خاصة الفيتامينات A & C) ، وهو لذيذ للغاية. على عكس القرنبيط العادي ، يتم استخدام السيقان والأوراق وكذلك الزهرات الصغيرة.

Brown Door Chinese Broccoli سريعة الصنع ، وتتطلب حداً أدنى من التقطيع. من المؤكد أن تصبح الخضروات المفضلة ، وتريد أن تجعله طوال العام.

6 حصص

1 جنيه البروكلي الصيني
1 كوب مرق الدجاج
2 فص ثوم ، مفروم خشن

ربع كوب مرق الدجاج ، يخلط مع 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة

1. اغسل البروكلي الصيني جيدًا ، وأزل أي أوراق صفراء أو تالفة ، وقطع جزءًا صغيرًا من الجذع.


2. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية ؛ يضاف 1 كوب مرق الدجاج والثوم. وضع البروكلي الصيني في خليط المرق.


3. قم بتغطية جزئية واتركها على نار عالية حتى تصبح السيقان طرية وهبط نصف المرق على الأقل.


4. تحريك مرق الدجاج / خليط نشا الذرة في. عندما تكون واضحة وسميكة قليلاً ، يُنقل إلى طبق التقديم ويُقدّم فورًا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 33 سعرة حرارية من الدهون 4
إجمالي السعرات الحرارية من: الدهون 13 ٪ بروتين 31 ٪ كارب. 55٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 0 غرام
الدهون المشبعة 0 جم
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 325 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 5 غرام
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين أ 182٪ فيتامين ج 118٪ كالسيوم 0٪ حديد 4٪

تعليمات الفيديو: اللحم بالطريقة الصينية (قد 2024).