زبدة الذرة وصفة

• قد 16, 2024

استخدم خبز الذرة لتعبئة طائر عطلتك ، أو اخبزي في طبق خزفي لخلع الملابس اللذيذة ، أو استخدمه لاستنزاف كل قطعة أخيرة من الحساء أو الفلفل الحار المفضل لديك. هذه الوصفة الأساسية يمكن أن تفعل كل شيء! انظر ملاحظات Cook أدناه للحصول على معلومات حول الاستخدام للحشو أو خلع الملابس *.

* نظرًا لأن الخبز المستخدم في خلع الملابس يجب أن يكون على الجانب الجاف ، فيمكنك خبزه قبل يومين من الموعد المحدد. في كثير من الأحيان ، أخبز الخبز لوجبة عطلتي قبل عدة أيام. إذا كانت الوصفة تتطلب أن يكون الخبز مكعّبًا ، فإمضي قدمًا في مكعب من الخبز المبرد ، وأكيسه في كيس الفريزر ، ثم أدخله في الثلاجة. قبل عدة ساعات من تجميع الملابس الخاصة بي ، أزيل الخبز المكعب من الفريزر وسكب محتويات الكيس على وعاء كبير لذوبان الجليد. بمجرد ذوبان الجليد ، أقوم بتجميع الملابس وفقًا لوصفتي.

يجعل 1 13 × 9 × 2 بوصة من خبز الذرة

نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مذابة
1 1/2 كوب زبدة اللبن
2 بيض كبير
2 كوب دقيق الذرة
1 كوب دقيق لكل الأغراض **
1/2 كوب حبيبات سكر
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة من الفلفل الأبيض
زبدة لتشحيم الخبز عموم

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهن صينية معدنية بحجم 13 × 9 بوصة بحجم 2 لتر بحرية مع الزبدة.

في وعاء خلط صغير (أو المقلاة المستخدمة في ذوبان الزبدة) ، اخفق الزبدة المذابة الساخنة واللبن معًا. يُضاف البيض ويُخفق حتى يُضاف. أضف المكونات الجافة إلى وعاء خلط كبير. خفقت على الجمع. ضجة في خليط اللبن. نقل إلى عموم الخبز بالزبدة.

خبز خبز الذرة حتى تصبح الحواف بنية داكنة اللون واختبارها يخرج نظيفًا ، حوالي 20 دقيقة. بارد تماما في عموم.


ملاحظات كوك

* نظرًا لأن الخبز المستخدم في خلع الملابس يجب أن يكون على الجانب الجاف ، فيمكنك خبزه قبل يومين من الموعد المحدد. في كثير من الأحيان ، أخبز الخبز لوجبة عطلتي قبل عدة أيام. إذا كانت الوصفة تتطلب أن يكون الخبز مكعّبًا ، فإمضي قدمًا في مكعب من الخبز المبرد ، وأكيسه في كيس الفريزر ، ثم أدخله في الثلاجة. قبل عدة ساعات من تجميع الملابس الخاصة بي ، أزيل الخبز المكعب من الفريزر وسكب محتويات الكيس على وعاء كبير لذوبان الجليد. بمجرد ذوبان الجليد ، أقوم بتجميع الملابس وفقًا لوصفتي.

** أستخدم دقيق غير مقصود لجميع الأغراض من طحين King Arthur بشكل حصري تقريبًا. وهي متاحة الآن في معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة. أجد أنه متفوق في الذوق والنضارة. أود أيضًا أن تكون الشركة مملوكة للموظف وكانت موجودة لأكثر من 200 عام!

*** فيما يتعلق باختبار "الكيك" ، على الرغم من أنني أنفقت بالفعل أموالًا على واحدة من هذه ، ما زلت أجد أنني أتناول مسواك خشبي مسطح في كل مرة تقريبًا. كنت أعرف خبازًا كان يحمل مكنسة خفقًا قشًا كانت ستنتزع منها قشًا وتستخدمها لاختبار الوهن. بالطبع كنت ترغب في تكريس المكنسة لهذا الغرض فقط!

لاستخدام مختبرك المفضل ، ما عليك سوى إدخاله في وسط الخبز وإزالته بسرعة. إذا لم يكن هناك عجين غير مطبوخ يتمسك بجوانب الاختبار ، يتم طهي الخبز. يمكنني أيضًا استخدام اختبار "اللمس" ؛ المس سطح الخبز بإصبعك برفق - يجب أن يعود. أخيرًا ، أقوم بإجراء اختبار "مرئي" ؛ يجب أن تسحب حواف الخبز قليلاً من المقلاة.

الاختلافات

تجعل هذه الوصفة خبز الذرة الرائع لاستخدامه في الحشو والخلع ، كعلامة على الحساء أو Tamale Pie أو للاستمتاع بأشكالها الحقيقية ؛ وتصدرت مع شريحة من الزبد والعسل!

تعليمات الفيديو: اكواب الذرة بالزبدة والنكهات (قد 2024).