الحنطة السوداء للمناظر الطبيعية الصالحة للأكل

• قد 7, 2024

بالنسبة إلى المنازل التي تمتلك مساحة كافية في الحديقة ، يعتبر الحنطة السوداء من محاصيل الحبوب الصغيرة الممتازة.

تاريخيا كان حوالي 75 ٪ من المحصول في الماضي يستخدم كعلف للحيوانات. في الوقت الحالي ، تغير هذا الأمر بحيث يكون الاستخدام الرئيسي للغذاء البشري. وهذا يمثل انعكاسا تاما من الماضي.

ضع في اعتبارك أنه في حالات قليلة يمكن أن يتعرض الأفراد المعرضون للطفح الجلدي أحيانًا نتيجة تناول الحبوب. هذا مشابه لتلك الموجودة في الحيوانات المعرضة التي تغذي بقايا الحبوب أو النباتات.

للاستهلاك البشري يتم استهلاك هذا في أشكال مختلفة. لكامل الحبوب ، تتم إزالة هياكل. يتم طحن الحبوب أيضًا في حبيبات مختلفة لاستخدامها كطبق للحبوب والجانب. تتراوح الحبيبات من الخشنة إلى الدقيقة. تحظى هذه الحبوب بشعبية كبيرة بين مجموعات معينة في أمريكا ، بما في ذلك أوروبا الشرقية والمهاجرين الروس واليهود. بالنسبة للروس ، لطالما كانت هذه الحبوب طبقًا رئيسيًا.

يتم إعداد طبق إيطالي من الحبوب ، ويشبه إلى حد كبير عصيدة من دقيق الذرة. ويسمى عصيدة عصيدة من دقيق الذرة. يمكن أن تصنع الحبوب الدقيقة المطحون إلى عصيدة.

بقدر ما يتعلق الأمر بالاستهلاك البشري ، فإن أكثرها شيوعًا هو كعكات الحنطة السوداء المصنوعة من الدقيق. بالنسبة للفطائر ، يمكن خلط دقيق الحنطة السوداء مع أنواع أخرى من الطحين ، مثل القمح. يمكن استخدام الدقيق في أنواع أخرى كثيرة من السلع المخبوزة ، بما في ذلك الخبز.

في الوقت الحاضر ، تنتج المطاحن التجارية دقيق دقيق من الحنطة السوداء عالي الجودة. يمكن أن تنتج مائة رطل من الحبوب ما بين 60 إلى 75 رطلاً من الطحين مع كون حوالي 50 منها طحينًا أبيض نقي. سيحتوي باقي الدقيق على أجزاء صغيرة من بقايا بنية داكنة أو سوداء من طبقة بذرة الحبوب. سوف تشكل الأجسام ما يصل إلى ربع النواة بالوزن.

يستخدم اليابانيون الطحين في شعرية الحنطة السوداء المعروفة باسم سوبا. كما أنها تجعل ميسو من الحنطة السوداء. انهم يفضلون دقيق الحنطة السوداء بيضاء نقية.

كما يعمل الدقيق كمثخن للمرق والضمادات والحساء وما شابه ذلك. البيرة مصنوعة أيضا من هذه الحبوب. هذا يستخدم للمشروبات الكحولية المقطرة.

سواء لتغذية الإنسان أو الحيوان ، يجب أن يكون الحنطة السوداء طازجًا نسبيًا. نظرًا لارتفاع نسبة الزيت ، لا يمكن تخزين هذه الألباب لفترات طويلة مثل بعض الحبوب الأخرى.

بقدر ما يتعلق الأمر بمحتوى البروتين ، فإن الحنطة السوداء تفوق الحبوب الأخرى.

تعليمات الفيديو: كيفية استخدام بذور "الشيا، الكتان" وحب الرشاد - رند الديسي - تغذية (قد 2024).