أسباب لشرب البيرة - شغف المرأة للمشروبات

• أبريل 24, 2024

"النساء من الزهرة ؛ الرجال من المريخ " هكذا يقول المثل. عندما يُطلب مني توضيح الأسباب التي تجعلني أشرب الجعة ولماذا لدي شغف بالبيرة ، فإن إجاباتي مختلفة تمامًا عن إجابات فرات بوي الشائعة في "إنه يجعل البلهاء أكثر متعة" و "يجعل الجنس الآخر أكثر جاذبية." لدي إجابات جرلي ، وكذلك أصدقائي جرلي. قد تتوافق بعض إجاباتنا مع إجابات الرجال ، لكن الفرق يكمن في مستوى الأهمية (في القائمة) وفي شدة شغفنا.

العامل الأكثر تأثيراً الذي يغويني إلى عالم البيرة هو متعدد الأبعاد ، والتحفيز الحسي. عندما يتم تقديم البيرة في الكأس أو البلورة أو اللدغة أو الشمسيّة البلورية الواضحة ، يُسمح لعيني باستكشاف المجموعة الملتصقة بكلّ نمط - التقزح اللامع لجوهرة من النحاس أو الضباب الشفاف لصباح ذهبي أو سطح خشب الأبنوس من حجر الجزع شبه الكريمة. الرؤوس ، التي تتراوح من التلال الصخرية البيضاء من الموسية إلى طبقات الرغوة اللزجة ، تحثني على استكشاف مسراتها مع شفتي. عندما يمر الزجاج تحت أنفي ، تملأ موجات العبير الممرات الأنفية.

هناك شعور غير عادي بالبهجة التي تأتي من غمر نفسك في هذه المنشطات الشمية. أولئك الذين يشربون عادة حمية ثابتة من كورس لايت يفتقرون إلى هذه المسرات الأرضية الرائعة. سيكون الأمر أشبه بالعيش على الموز طوال حياتك. أنا أحب الموز ، لكن فكرة تناول أي شيء سوى الموز تعزلني عن جميع النكهات المثيرة في Coq a la Biere أو Salmon in Parchment أو Arrogant Bastard Steak أو Crème Brulee. أنا أحب متنوعة!

آيس الاسكتلندي متألق مع حلاوة الكراميل. مزيج حازم من البسكويت والخبز المحمص مع أزهار هوبي والأرض والعشب والفواكه في ملف تعريف الهند بالي. غني بسمك الإمبراطوري الروسي بالفواكه الداكنة والشوكولاته الحلوة والإسبريسو ونبيذ بورت. يسود التعقيد الأسمى في lambic الفاكهة ، حيث تندمج الشخصيات الحامضة مع الفناء ، والأرض ، والقش ، وبطانية الحصان ، والفانيليا ، وطبقات الفاكهة ، والبلوط.

بينما يمتلئ عقلك بهذه التصورات العطرية ، ينسكب السائل المخملي على شفتيك ، في فمك ، وعبر لسانك ، وينشر مزيجًا من الحلاوة والمرارة التي ترافق روحك. هذه الطبقة الشديدة من التوازن هي الخطاف الذي يجمع كل ذلك معًا. النهاية الدائرية ، الفوارة ، الجافة أو الطويلة الأمد داخل الفم ، متزوجة من هذا التعقيد الشديد للنكهات!

شغفي للبيرة لا يتوقف عند المستوى الحسي. الجوانب الاجتماعية المرتبطة البيرة هي ذات أهمية قصوى. ترتبط البيرة بالاحتفال غير الرسمي ، وأصبحت على نحو متزايد المشروبات المفضلة لنخب الزفاف الكلاسيكي. فبدلاً من ذلك كشتبان حمضية من الشمبانيا الرخيصة ، يختار الكثيرون كوبًا من Duvel أو Chimay للاحتفال بيومهم. يمكن أن تدخل نخب البيرة الكلاسيكية في عالم العائلة المالكة ، إلى جانب ولي العهد الأمير لودفيغ والأميرة تيريز في ساكسونيا.

هناك جانب اجتماعي آخر للبيرة وهو وجودك بين الأصدقاء ، سواء كان ذلك في حانة الجعة المحلية أو في مقهى البيرة أو في مطعم البراسيري المفضل لديك. مع انخفاض مستوى الكحول في البيرة ، يخفف مزاجك بشكل طفيف ، ويطلق التوتر ويسمح لك بالاسترخاء في أجواء الأصدقاء والمعارف الجديدة. تتدفق المحادثة بسهولة أكبر. أنت أكثر عرضة للمشاركة في الرقص والألعاب الاجتماعية ، مما يفتح لك تجارب جديدة ومنح الآخرين ذكريات رائعة من براعتكم. يجعلك أكثر إنسانية.

في مناسبات الطهي ، أزواج البيرة جيدا مع الطعام. يروي غاريت أوليفر في كتابه ، The Brewmaster’s Table ، قصة عن تذوق الجبن استضافها في مدرسة بيتر كيمب للطبخ في نيويورك ، والتي تعرف الآن باسم معهد تعليم الطهي. كان التذوق منافسة بين اختيارات الجبن التي اختارها ، وخيارات جبن النبيذ من الساقي Paul Grieco من Gramercy Tavern. طوال المساء ، أصبح من الواضح أن البيرة كانت الخيار الأفضل ، والكامل للنكهة والتنوع ، في حين أن النبيذ "كان جميع البيض البياض".

على الرغم من أن النبيذ يتم تعليمه حاليًا للنكهات التي يضفيها على الطعام ، إلا أن البيرة تتمتع بتاريخ طويل كإضافة الطهي إلى الأطعمة الذواقة في المطبخ الأوروبي ، وخاصة التخصصات البلجيكية والفرنسية والألمانية. مع القليل من الخيال ومعرفة قوية للنكهة والرائحة المميزة ضمن أنماط مختارة من البيرة ، فإن أطباق المطبخ البيرة الرائعة هي في متناول يدك.

كامرأة ، أنا كل شيء عن الصحة. البيرة ، باعتدال ، لها تأثير إيجابي عميق على الوظائف الجسدية للجسم البشري وهو واقي ديناميكي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام والسرطان وإعتام عدسة العين. في الدراسة بعد الدراسة في جميع أنحاء العالم ، أثبتت البيرة نفسها باعتبارها رصيدا لنمط حياة صحي.

البيرة تحتوي على مستويات كبيرة من الفيتامينات B6 ، B12 والفولات من الشعير. هذه تساعد في خفض مستويات الحمض الاميني في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت دراسة ميراندا لعام 2000 أن مركبات قفزة مضادة للأكسدة في البيرة ، الزانثوهومول والكيرسيتين ، فعالة في منع LDL (وهو شكل ضار من الكوليسترول) من التأكسد. أثناء الأكسدة ، يمكن أن يتشبث LDL بجدران الشريان ، مما يسبب انسدادًا. المواد المضادة للاكسدة في البيرة تعطل الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

أثناء عملية التخمير ، يتم استخراج السيليكون المتوفر حيوياً من حمض الأورثوسيليك في حبوب الشعير أثناء الهريس. من الناحية التغذوية ، يعزز هذا السيليكون العظام السليمة والأنسجة الضامة. أظهر كل من زانثوهومول وإيزوكسانثوهومول ، الفلافونويدات الهيب الموجودة في البيرة شديدة الانفجار ، تأثيرات إيجابية على مرض الزهايمر وهشاشة العظام وإعتام عدسة العين وبعض أشكال السرطان. يمنع الفلافونويد الموجود في الشعير المحمص الصفائح الدموية من الالتصاق معًا ، مما يقلل من خطر تجلط الدم الذي يمكن أن يسبب نوبات قلبية أو تخثر.

تخفض البيرة بفعالية الكوليسترول عن طريق كونها مصدرًا عاليًا للبيتاجلوكان ، وهو ألياف قابلة للذوبان توجد في صغار الجراثيم المالطة. يمكن أن توفر ما يصل إلى ثلاثين في المئة من البدل اليومي الموصى به من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللاكتوفلافين وحمض النيكوتينيك في البيرة يشجعان على النوم ، كما تفعل القفزات نفسها.

يعتبر Beer ، باعتدال ، اختيارًا جذابًا ومحفزًا ومتعدد الأبعاد وصحي للمشروبات للاحتفالات والمرطبات. هنا تكمن شغفي!

في صحتك!

تعليمات الفيديو: فوائد شراب الشعير لصحتك و 8 أشياء يجب معرفتها عن هذا الماء (أبريل 2024).