مشاوي الطفل عودة الأضلاع

مشاوي الطفل عودة الأضلاع

رفوف الأضلاع الخلفية للطفل تُطهى ببطء ثم تُحمى وتُشوى في صلصة شواء حلوة محلية الصنع.

• 3 رفوف أضلاعه الطفل الخلفي (لحم الخنزير ، حوالي 1 جنيه لكل منهما)
• 1 كوب كاتشب
• ربع كوب من خل التفاح
• 1/4 كوب سكر بني غامق
• 3 ر صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة صغيرة. الدخان السائل
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح

تجهيز -
إزالة الغشاء فضي من الجزء الخلفي من رفوف الأضلاع. قطع كل رف الأضلاع إلى النصف. ضع الضلوع في مخزون. أضف كمية كافية من الماء لتغطية الأضلاع. يُغلى المزيج في الماء ، ويُقلل من الحرارة ، ويُغطّى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. بينما تقوم الأضلاع بالطهي ، خفق الكاتشب والخل والسكر البني وصلصة رسيستيرشاير والدخان السائل والملح معًا في قدر متوسط ​​الحجم. يُغلى المزيج على نار خفيفة متوسطة الحرارة. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة واكتشفيه مع التقليب بشكل متكرر لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى تبدأ الصلصة في الثخانة. قم بإيقافه واترك الصلصة جانبًا. انزع الأضلاع المطبوخة من القدر واتركها حتى تجف. إعداد النار الفحم أو سخن موقد غاز. رش رف الشواء مع رذاذ الطبخ نونستيك. ضع رفوف الأضلاع ، جانب اللحم أسفل ، على رف الشواء. استحم على الفحم الحار المتوسط ​​لمدة 5 دقائق لكل جانب. فرش أسنانك بالصلصة ، اقلبها وشويها لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق. فرش الجانب الآخر بالصلصة ، اقلبه وشوي لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق. خدمة نصف رفوف ، كما هو ، أو مقطعة إلى قطع أصغر. يقدم مع الصلصة المتبقية على الجانب.