الحلو والحار بطيئة لحم الخنزير المطبوخ وصفة
لحم الخنزير هو طبق تقليدي يقدم في عشاء عيد الفصح. إنه أمر سهل نظرًا لأن معظم لحم الخنزير مطبوخ مسبقًا ، والكثير منهم يقطّعون مسبقًا. الشيء الوحيد الذي يجب على الطاهي فعله هو تلميعه وخبزه. في بعض الأحيان ، وخاصة عند إعداد العديد من الأطباق لعشاء عطلة ، لا توجد مساحة كافية في الفرن. أدخل الطباخ البطيء. لحم الخنزير "المخبوزة" في طباخ بطيء العصير ورائع. هناك خطر ضئيل في الجفاف ، ولأن معظم أجهزة الطهي البطيئة لديها أجواء دافئة ، يمكن إبقاء لحم الخنزير في انتظار حتى تكون أنت وضيوفك جاهزين. تعد الطباخات البطيئة مثالية أيضًا للحفاظ على الطعام دافئًا على طاولة البوفيه (ضع البوفيه على الحائط أو ضع الحبل على الأرض لتجنبه وخطر التعثر فيه). الأتى الحلو والبهارات بطيئة لحم الخنزير المطبوخ سهل للغاية ، ويمكن تحضيره للأمام ، ويخبز في الطباخ البطيء. إنها مختلفة قليلاً عن معظمها ، لأنها مغطاة بفرك جاف بدلاً من طلاء زجاجي. يضيف الفرك الجاف نكهة حلوة إلى لحم الخنزير ، ويمكن تقديم عصائر الطهي اللذيذة مع لحم الخنزير لإضافة رطوبة إضافية.
””
على الرغم من أنه يمكن استخدام هذا الفرك الجاف على أي لحم خنزير كامل أو نصف ، إلا أنه جيد بشكل خاص على لحم الخنزير الحلزوني ، حيث يبدو أن النكهات تتسرب إليه بشكل أفضل من لحم الخنزير الذي لم يتم تقطيعه مسبقًا. لحم الخنزير هو واحد من أسهل اللحوم استعدادًا ، وهناك خطر ضئيل في تضييعه - "عدم التفكير" إذا صح التعبير ، وستظل تحصل على الكثير من الهراوات.

24 حصص

1 8 رطل (أو ما يقرب من ذلك) لحم الخنزير المطبوخ مسبقا دوامة

فرك الجاف:
ربع كوب سكر أبيض
ربع كوب سكر بني
2 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
2 1/2 ملعقة شاي من الفلفل الحلو
2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  1. مكان لحم الخنزير ، قش الجانب ، في وعاء من طباخ بطيء 6-8 كوارت.
  2. اضغط على فرك جاف على لحم الخنزير.
  3. غطي ، ضع الموقد البطيء على مستوى منخفض ، واتركه يطبخ لمدة 3-5 ساعات أو حتى يسخن.
  4. يقدم مع عصائر لحم الخنزير.
  5. فرك الجاف: تخلط جميع المكونات جيدا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 198 سعرة حرارية من الدهون 87
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 44 ٪ بروتين 49 ٪ كارب. 8٪

كمية المواد الغذائية لكل
مجموع الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
الكوليسترول 63 ملغ
الصوديوم 1591 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 4 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
بروتين 24 جم

فيتامين أ 4٪ فيتامين ج 41٪ كالسيوم 0٪ حديد 9٪


تعليمات الفيديو: Spicy Korean Stir-Fried Pork (Dwaejigogi-bokkeum: 돼지고기볶음) (شهر اكتوبر 2021).