وصفات حساء الطماطم

• قد 17, 2024

مقالة خاصة مستوحاة من صديق.
حساء الطماطم .. يبدو وكأنه موضوع عادي لمقال ، لكنني كنت دائمًا ما أجده طعامًا رائعًا ومريحًا يمكن للناس أن يأكلوه عندما لا يستطيعون تناول أي شيء آخر .. حساء كريمة الدجاج آخر رائع. العودة إلى حساء الطماطم! :)

هناك بالفعل عدة أنواع مختلفة من حساء الطماطم التي يمكنك صنعها. هناك أيضا الاستعداد الكبير مثل أصنافنا المعلبة المعلبة. أنا أحب الطماطم الحساء! سأشارك بعض الوصفات هنا لصنع أصنافك الخاصة وكذلك لفصل تلك الحساء المعلب الرائع أيضًا.

أولاً .. إذا بدأت بشوربة معلبة ذات نوعية جيدة .. في بعض الأحيان ، كل ما تحتاج إلى إضافته هو جبنة مشوية أو بانيني رائعة المذاق! في يوم بارد لا يوجد شيء أفضل! ولكن إذا كنت تريد ارتداء حساء معلب لعلاج خاص ، فهناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها.

حوله إلى حساء الخضروات الطماطم عن طريق إضافة الكرفس والبصل الذي كنت قد قلل في الزبدة حتى تصبح طرية. يُضاف القليل من القرنبيط والبازلاء المجمدة ، مع رش الشبت والأعشاب والملح ، ويكون لديك حساء رائع بعد أن ينضج حتى ينضج الخضار!

أضف ملعقة صغيرة أو اثنين من البيستو والكعك المحمص إلى حساء الطماطم الحار وفرحة فورية! ربما تسقط في مكعب أو اثنين من الجبن YUM المفضل لديك.
لقد استمتعت بإضافة القليل من الذرة المجمدة وعدد قليل من ملاعق كبيرة من النقانق المطبوخة والمنهكة ورش الفلفل الأحمر المطحون عندما أريدها حار قليلاً!

ولتقديم هذه الحساءات الرائعة ، يمكنك تقديمها في وعاء للخبز ، مع عصي الخبز ، وساندويتشات البانيني المشوية ، والبسكويت ، وخبز الذرة ... هذه القائمة لا تنتهي لأن أي شيء يتعلق بحساء الطماطم.

لمحبي البيتزا ، حاول إضافة بعض شرائح البيبروني ورش من التوابل الإيطالية إلى الحساء وساندويتش الجبن المشوي! سوف يعتقدون أنهم في البيتزا البيتزا :)

فيما يلي بعض الوصفات الرائعة لشوربة الطماطم.

الحساء الطماطم محلية الصنع

2 رطل من الطماطم الناضجة (حوالي 6 طماطم)
1/2 بصلة صغيرة ، شرائح رقيقة جدا
2 سيقان شرائح الكرفس رقيقة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ورقة الغار
1 تكدس ملعقة سكر بني
1 فصوص
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة شاي ريحان طازج مفروم فرماً ناعماً
1 كوب كريم
1 كوب حليب
شرائح الخبز الفرنسي بالزبدة والخبز المحمص
الثوم المعمر المفروم

الجلد والبذور الطماطم. مقلي البصل والكرفس في الزبدة وأضيفيه
طماطم ، مفرومة. يُضاف ورق الغار والسكر والقرنفل والملح والفلفل والريحان. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الطماطم جيدًا - حوالي 25 دقيقة. إزالة ورقة الغار والقرنفل ونقل الخليط لخلط هريس. أضيفي الكريما والحليب وتسخنيها. يُقدّم الطبق مع شريحة خبز محمص بالزبدة ويُرشّ بالثوم المعمر المفروم.

شوربة الطماطم بالليمون

ربع كوب زيت زيتون
1 بصل أصفر وسط ، شرائح رقيقة جداً
1 ملعقة كبيرة من لحم الليمون المبشور ناعماً
18 من طماطم روما الناضجة
كريمة ثقيله
الملح والفلفل حسب الذوق
أوراق الريحان الطازجة

باستخدام قدر ثقيل على نار متوسطة ، يُقلّى البصل بزيت الزيتون مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا وشفافًا ، على بعد حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
ضجة في نكهة الليمون والطماطم والاستمرار في الطهي على نار متوسطة التحريك في بعض الأحيان لمنع الحارقة ، حوالي 20 دقيقة أو حتى انهارت الطماطم وجعلت الكثير من السائل.
هريس الحساء إما في معالج الطعام أو الخلاط. ثم صفي المزيج من خلال مصفاة دقيقة توضع فوق قدر نظيف ، وتخلصي من التقشير والبذور. يُسخن خليط الحساء بلطف على نار متوسطة الحرارة ، ويُتبل بالملح والفلفل. أضف الكريمة حسب الرغبة (في أي مكان من 1/2 كوب إلى 1 1/2 كوب أو حتى تحقق الاتساق والنكهة التي تريدها.)
قبل التقديم ، أضيفي ريحان طازج وممزّق إلى قطع صغيرة إلى الحساء.
يخدم 4 إلى 6

حساء الطمام والريحان

2 علب حساء الطماطم
4 طماطم روما
1 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم
1/4 كوب ريحان طازج
حليب صافي
جبنة رومانو

الجمع بين 3 الطماطم المتوسطة والريحان الطازج ، وملعقة صغيرة. من الثوم المفروم في معالج الطعام. الخشنة ختم. يجب أن تكون مكتنزة قليلا.
في وعاء كبير ، ضعي علبتين من حساء الطماطم ، ثم أعد ملء العلب مع الحليب كامل الدسم وأضفيه إلى الحساء. أضف المزيج من المعالج الغذائي ، وتسخينه على نار متوسطة / منخفضة حتى تغلي. قلل الحرارة واطهى على نار خفيفة في بعض الأحيان لمدة 10 دقائق أخرى.
قبل التقديم يرش القليل من جبنة رومانو في الأعلى.

شوربة الفلفل المحمص

1 lg تفحم جرس الفلفل الأحمر
2 علب مكعبات الطماطم
1 ملعقة كبيرة. ريحان
1 ملعقة كبيرة. بودرة البصل
1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
رو إلى رشاقته

هريس جميع المكونات معا باستثناء رو. يسخن على نار متوسطة حتى يحدث الغليان ، ترفض وتُطهى لمدة 20 دقيقة. أو حتى تنهار الطماطم. هريس مرة أخرى ، هذه المرة إضافة كميات صغيرة من رو إلى كل دفعة المهروس. اطبخ مرة أخرى على نار متوسطة إلى أن يتوفر لدى Roux وقت للتنشيط والسمك. يُقدّم الطبق مع القشدة الحامضة في الأعلى إذا رغبت في ذلك.
ملاحظة: لمزيد من المعلومات حول Roux ، تفضل بزيارة http://www.gumbopages.com/food/ingred.html

شوربة الطماطم محلية الصنع

2 ملعقة طعام زبدة
1 بصلة صغيرة ، مقطع جيد
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
1 الكوارت طماطم طازجة مهروسة
ملح للتذوق
2 كوب حليب

في قدر ثقيلة ، على نار متوسطة ، يُقلّى البصل في الزبد حتى يصبح شفافاً. إزالة من الحرارة. ضجة في الدقيق حتى لا تبقى كتل ، ثم خفقت ببطء في عصير الطماطم. العودة إلى الحرارة وإضافة الملح حسب الذوق. طهي الطعام حتى الغليان فقط ولكن أطفئ الحرارة قبل أن تغلي. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم حركه ببطء. خدمة على الفور.

شوربة طماطم

1/2 رطل معظم النقانق الإيطالية
1 بصلة صغيرة ، مقطع صغير
نصف حبة فلفل أخضر صغير ، مقطع صغير
1 (28 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم ، غير محشورة
1 (14.5 أونصة) يمكن أن مرق اللحم
1 (8 أونصة) يمكن أن صلصة الطماطم
نصف كوب صلصة بيكانتي
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
جبنة موتزاريلا مقطعة

في قدر ، اطبخ السجق والبصل والفلفل الأخضر على نار متوسطة حتى يصبح اللحم ورديًا والخضروات شفافة ؛ تصرف. ضجة في الطماطم ، مرق ، صلصة الطماطم ، صلصة بيكانتي والسكر والريحان والأوريجانو. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يرش بالجبن ويقدم ساخنة.

تعليمات الفيديو: حساء (شوربة) الطماطم التركية حساء سهل وسريع التحضير (قد 2024).