الشوكولاتة في إنجلترا والولايات المتحدة

• قد 11, 2024

الشوكولاتة في إنجلترا

تمكنت اللغة الإنجليزية من الاستمتاع بالشوكولاتة قبل عقود من تصنيعها في الولايات المتحدة الأمريكية وشهدت الشوكولاته لأول مرة في عام 1657 ، والتي تم استيرادها من متجر فرنسي. كتب صموئيل بيبيس عن مشروب الصباح المحفّز ربما كانت اللغة الإنجليزية أول من أضاف الحليب إلى الشوكولاتة الساخنة. جاءت حبوب الكاكاو الإنجليزية من جامايكا التي أصبحت حيازة إنجليزية.

أصبحت منازل الشوكولاته تحظى بشعبية كبيرة في إنجلترا وكانت في كثير من الأحيان مصدرا للمؤامرات السياسية. تم حظرها من قبل تشارلز الثاني لفترة من الوقت بسبب هذا. كان منزل الشوكولاتة الإنجليزي الشهير هو The Cacao Tree Chocolate House. أصبح بيت الشوكولاتة العام ، وايت تشوكليت هاوس ، ناديًا خاصًا بقيادة روبرت آرثر.

في أوروبا وإنجلترا ، كانت بيوت الشوكولاتة أكثر شيوعًا بين عامي 1675 و 1725 ، لكن شعبيتها بدأت تتلاشى.

لقد قام السير هانز سلون ، الطبيب الشخصي للملكة آن ، بفكرة خلط الحليب في حلوى الشوكولاته. لقد باع وصفته إلى عالم الصيدلة في لندن الذي باعها لاحقًا إلى كادبوري.

كان جورج كادبوري هو ابن جون كادبوري ، وهو صاحب متجر كان يملك متجراً في برمنغهام. قام جون بصنع وبيع الكاكاو في حوالي عام 1831. بعد وفاته ، نقل أبناؤه ، جورج وريتشارد ، العملية إلى بورنفيل حيث قاموا بوصفهم مصلحين اجتماعيين بإنشاء جميع أنواع المرافق للعمال ، مثل الإسكان والحدائق. بدأت كادبوري في استخدام الكاكاو للحلوى عن طريق صبها. باعت Cadbury لأول مرة الشوكولاته في عام 1842. في عام 1868 ، قدم Richard Cadbury علبة من حلوى الشوكولاته وصناديق خاصة تستخدم لمبيعات عيد الحب. كادبوري أيضا إنشاء متحف حيث يمكن للزوار معرفة تاريخ الشركة.

كانت ساو تومي مستعمرة برتغالية. قام كادبوري بتعيين رجل إنجليزي ، جوزيف بيرت ، الذي قام بجولة في إفريقيا ، لتحديد ما إذا كان العبيد الأفارقة يعملون في مزارع الكاكاو التي زودت كادبوري بفولها من الكاكاو. كان هذا في أوائل القرن العشرين. زار بيرت ساو تومي ، أنغولا وغيرها من الأماكن على مدى ستة أشهر في عام 1906. وانتهى هذا في الكشف الذي صدم العالم بشأن ممارسات السخرة لأصحاب المزارع.



الشوكولاته في الولايات المتحدة

في عام 1765 تم تصنيع أول الشوكولاته في الولايات المتحدة بواسطة جون حنان.

في عام 1900 ، توصل ميلتون هيرشي إلى تركيبة من شوكولاتة الحليب والحليب والشوكولاتة كانت النتيجة. في عام 1907 تم تقديم هيرشيز قبلاتي. كانت هذه ملفوفة باليد حتى عام 1921. الآن هناك حوالي 2.5 مليون من القبلات المصنعة كل يوم. كانت هذه أول حلوى يتم تغليفها بألوان الأعياد.

في عام 1923 بدأت شركة Russell Stover في بيع الشوكولاتة المغطاة باليد من قبل Russell و Clara Stover. في أوائل عام 1930 ، بدأت شركة Whitmans في عرض إعلانات في المجلات الوطنية لشيكولاتةها. من عام 1942 حتى عام 1949 تم تقنين الشوكولاتة في الولايات المتحدة كنتيجة للحرب. أصبحت رقاقة الشوكولاتة الدعامة الأساسية للطهاة. هناك ألف رقاقة لكل رطل.

في عام 1990 تم إنشاء الشوكولاته غير ذوبان خاصة لقوات حرب الخليج. في عام 1996 أصبحت هاواي أول ولاية تنمو الكاكاو تجاريًا.

تعليمات الفيديو: صباح النور | لندن تحتفي بالشوكولاتة من خلال تنظيمها أكبر معرض لها في بريطانيا (قد 2024).