فطيرة اللحم المفرومة

فطيرة اللحم المفروم

يتم ملء اللحم المفروم في هذه الفطيرة القديمة من الصفر. يُقدم الطبق الدافئ ، ويُزين بالكريمة المخفوقة ، إذا رغبت في ذلك.

• نصف رطل من اللحم البقري العجاف
• 2 تورتة خبز التفاح ، مقشرة ، محفور ومفروم
• 1 كوب زبيب
• 1 كوب سكر بني غامق
• ربع كوب من الخل
• 2 T. دبس السكر
• 1 كوب من الكشمش
• 1/4 كوب عصير التفاح (عصير التفاح أيضا موافق)
• 1/2 ملعقة صغيرة. قرنفل أرضية
• 1/2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
• 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل افرنجي
• 3/4 ملعقة شاي. قرفة
• 2 ت
• فطيرة العجين لطبق عميق قشرة مزدوجة 9 "فطيرة

تجهيز -
ضعي اللحم البقري في قدر ، أضف الماء لتغطيه واتركه حتى يغلي. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح طريًا. بارد ، ثم تشغيل اللحم المطبوخ من خلال طاحونة اللحوم أو معالج الطعام لطحن خشنة. ضع اللحم في قدر كبير. ضجة في جميع المكونات المتبقية - باستثناء الروم والمعجنات. اطبخي على نار متوسطة حتى الغليان مع التحريك باستمرار. قلل الحرارة لتترك على نار هادئة ، ثم غطيها واطهيها لمدة ساعة ، مع التحريك من حين لآخر. اطبخي حتى تصبح التفاح طرية للغاية ويصبح الخليط سميكًا. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. تحضير عجين الفطيرة لقشرة مزدوجة 9 "فطيرة. خط طبق فطيرة عميقة 9" مع العجين المتداول. ملعقة فطيرة اللحم المفروم ملء في قذيفة فطيرة غير مطبوخة. مبعثر الروم على ملء فطيرة. طرح العجين المتبقي ووضعه على القمة. عزف الحواف لإغلاق القشرة العلوية على القشرة السفلية. اصنع بعض الشقوق في القشرة العلوية للسماح للبخار بالهروب أثناء الخبز. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 375 درجة لمدة ساعة واحدة. يُقدّم الدافئ ويُزينه الكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك.