شريحة لحم الخاصرة المشوية الحارة مع وصفة البصل
يمكن أن تكون شرائح اللحم المشوية على موقد الشواء العلوي لذيذة وعصرية مثل تلك المشوية لشواية الفحم الكبيرة في الهواء الطلق. إذا كان لديك موقد شواء علوي يعد جزءًا من موقدك ولا تستخدمه أبدًا لأنه صعب التنظيف ؛ أو واحدة قمت بشرائها ولكن لم تعد تستخدمها ، فهذا هو الوقت المناسب لإعادة التفكير في شواءك المنسي.

يمكن أن تضيف مشاوي الموقد في الجزء العلوي من الإثارة إلى طبخك. فرش شرائح سميكة من البصل والطماطم والكوسة أو البطاطا الحلوة مع زيت الزيتون الخفيف وشواء حتى الانتهاء.

مكونات

6 شرائح شريحة لحم الخاصرة (سمك 1 بوصة)
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 بصل كبير ، مقطعة إلى شرائح سميكة إلى حد ما

المكونات الجافة الجافة

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملح للتذوق

الاتجاهات

تسخين شواء في الأماكن المغلقة أو موقد إلى حرارة عالية.

1. ضع المكونات الجافة في وعاء صغير وامزج. فرشاة النفط على جانبي شرائح اللحم. ثم فرك شرائح اللحم (كلا الجانبين) مع فرك جاف. اسمح للفرك الجاف بأن ينقع شرائح اللحم لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

2. ضعي شرائح اللحم على الشواية واطهيها على نحو مرغوب فيه ، حوالي 6 إلى 10 دقائق لكل جانب. اترك الجانب الأول للطهي قبل 5 دقائق على الأقل من الحركة. عندما تتم شرائح اللحم أخرجها من الشواية إلى لوح التقطيع. السماح للوقوف أثناء إعداد البصل.

3. لشواء البصل ، قم بالفرشاة بالزيت ورشها بالملح والفلفل. شواء البصل 10 دقائق على كل جانب. وسوف تكون متفحمة قليلا والعطاء. ترفع من الشواية ، وفرشاة بالزيت وتكون بمثابة طبق جانبي مع شرائح اللحم.

6 خدمات

طبق لحم مثل هذا يدعو فقط للذرة على قطعة خبز أو لفائف مختلطة من الخضروات وعشاء. لا داعي للبدء من نقطة الصفر مع الخضروات أو لفائف العشاء الخاصة بك والتي يسهل العثور عليها في قسم الأغذية المجمدة وقسم الخبز. ضعي زجاجة من Goya aji picante أو أي نوع من فلفل تاباسكو الصغير المخلل الساخن على الطاولة لمن يريدون المزيد من الحرارة. يمكن رش الخل المتبل من جرة تاباسكو بالفلفل على البصل المشوي.

حاول استجواب الروبيان أو جراد البحر مع وجود قذائف على اليسار. أنت تعرف أنها تتم عندما يتغير اللون.

تعليمات الفيديو: وصفات غوركان.. إليك طريقة تحضير شرائح اللحم المُتبّلة "فايف فاي"! (شهر اكتوبر 2021).