مقلاة بلاك بيري وصفة الإسكافي

• أبريل 28, 2024

التوت الأسود دائمًا ما يكون جيدًا ، خاصةً عندما يتم تحويله إلى محبوب لذيذ. مقلاة بلاك بيري الإسكافي من السهل صنعه في مقلاة مصنوعة من الحديد المسبوك - يستغرق الحشو بضع دقائق فقط لصنعه على سطح الطهي ، ثم يتم وضع قشرة سهلة قليلاً على الحشوة قبل وضعها في الفرن. يحتوي هذا الإصدار من الإسكافي بلاك بيري على طبقة سميكة من القشرة ، وبما أن معظم الناس يحبون القشرة أكثر من الحشوة ، فإن هذا سيجعل الكثير من الناس سعداء للغاية. إذا صادفت أنك تفضل تعبئة أكثر للقشرة ، ما عليك سوى مضاعفة مكونات التعبئة.

كما ترون من الصورة ، هذه الحلوى الجنوبية اللذيذة ليست جميلة ، لأن بعض فقاعات الملء تصل إلى القشرة. ومع ذلك ، عندما تتدفق إلى الأوعية مع ملعقة من الآيس كريم ، سيبدو ورائحة مثل شيء من السماء.

8 حصص

حشوة:
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
3/4 كوب سكر
عصير وحماس من 1 ليمون
24 أونصة من التوت الأسود الطازج (أو البديل المجمد بدون سكر)
3 ملاعق كبيرة دقيق

قشرة:
1 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة طعام تقصير
6 ملاعق كبيرة من الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

2 ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. حشوة: نذوب الزبدة مع السكر في مقلاة حديدية بحجم 12 بوصة.
3. إضافة عصير الليمون وحماس جنبا إلى جنب مع العليق. يُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يذوب السكر وتُخفف التوت قليلاً.
4. ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلا أثناء صنع القشرة.
5. قشرة: ضع الدقيق والسكر والملح في وعاء معالج الطعام ؛ عملية لثانية أو اثنتين لخلط.
6. إضافة تقصير والزبدة. نبض المعالج حتى الزبدة هو حجم البازلاء الصغيرة.
7. مع تشغيل المحرك ، قم بصب كمية كافية من الماء المثلج بحيث تشكل المكونات كرة ؛ أخرجه من المعالج وضعه على سطح مطحون (من الأفضل أن يكون قطعة قماش معجنات خفيفة) وشكل العجينة في جولة مسطحة. (بدلاً من ذلك ، يمكن صنع العجينة في خلاط مع خطاف المثلث لتقطيع الزبدة أو باليد بواسطة خلاط معجنات.)
8. ضع العجينة في دائرة طولها حوالي 14 بوصة (سيكون سمكها حوالي 1/4 ").
9. لفة جزء من الدائرة فضفاضة حول دبوس المتداول ونقله إلى مقلاة الحديد الزهر على أعلى ملء بلاك بيري. شد الحواف في.
10. باستخدام أداة قطع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة ، قم بقطع حفرة في المنتصف ؛ باستخدام سكين حاد ، وجعل الشقوق الصغيرة في العجين في نمط زخرفي.
11. رش القشرة بالماء. اخلطي القرفة والسكر. يرش على الجزء العلوي من القشرة.
12. اخبز 50-60 دقيقة حتى تصبح القشرة العليا ذهبية. يُقدّم الطبق مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 399 سعرة حرارية من الدهون 167
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 42 ٪ بروتين 4 ٪ كارب. 55٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 10 جم
الكوليسترول 39 ملغ
الصوديوم 293 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 55 غرام
الألياف الغذائية 4 غرام
السكريات 23 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين أ 14٪ فيتامين ج 35٪ كالسيوم 0٪ حديد 5٪

تعليمات الفيديو: شهيوات ام وليد البطاطا المهروسة بالدجاج المحمر (أبريل 2024).