Shincha / سنكا الشاي في الاتجاه

• أبريل 28, 2024

أخيرًا ، التقطت Shincha بلطف على البخار. انها عطرية للغاية وقابلة للتلف للغاية. لا يتم بيعه إلا في أواخر شهر أيار (مايو) حتى عندما تستمر الإمدادات (عادة بحلول منتصف يوليو).

الأسماء وحدها يمكن أن تكون مربكة. عندما يكون كل نوع من أنواع الشاي الأخضر متشابهة إلى هذا الحد ، فلماذا تحظى شينشا بشعبية كبيرة؟ شينشا المترجمة حرفيا تعني "الشاي الأول" يعني "الشاي الجديد" من السنة. هذا هو أول من يتم انتقاؤه. إنه أول تدفق من نبات الشاي. عادة ما يعتبر شاي فاخر لأنه مخصص للدُفعات الصغيرة ، وعادة ما يكون 100 فقط من نباتات الشاي. كما أنه الشاي الأخضر مع توافر أقصر. معظم المشجعين ينتظرون هذا الشاي. ويعتبر أندر. معظم المتحمسين يدعون أن أوراقه الخضراء العميقة ، التي تشبه قطع الأشجار ، لها رائحة شابة. شجيرة / شجيرة / نبات الشاي نائمة في فصل الشتاء و "يبني" احتياطي من المواد الغذائية من التربة. ثم يتم انتزاع البراعم الشباب باليد بشق الأنفس. سوف ينتج عن الحصاد شاي يتركز بدرجة عالية مع الأحماض الأمينية ، والبوليفينول كاتشين الغني جدًا. يمثل Shincha أيضا احتفال في الشعب الياباني في كل من الثقافة والاقتصاد. إنه احتفال صحوة الربيع. يعرف اليابانيون أيضًا عن طريق القيام بهذه اليد اللطيفة نتفها على الفور والعناية بشايها ، والتي ستوفر لهم حلاوة بنكهة الشاي في المستقبل في العام التالي. هناك ثلاثة أنواع مختلفة من Shincha ، وهذا يساعد على تنسيق أوقات التدفق وأوقات الحصاد:

ساياكاموري (مبكرا)
Yakbukita (منتصف) والأكثر شعبية
أوكوهيكاوري (الأخير)

لذلك بمجرد أن يتم سحب تدفق القبضة في حوالي 45 إلى أقل من 55 يومًا ، سيكون ثاني تدفق سريع عن طريق نمو الصنف.

للحفاظ على Shincha المتبقية بائع الحصري الأعلى ، فإن العملية بعد أوراق التقطه اليد هي البكر ، يتم لف الإجازة وتجفيفها في غضون 12 ساعة فقط من الوقت نتف! للمقارنة ، يتم اختيار أوراق الشاي السوداء ، ثم تمزيقها ، ثم سحقها ثم تركها لتتأكسد تحت أشعة الشمس ، ثم يتم تجفيفها تمامًا في النهاية. (بحلول هذا الوقت لم تعد الأوراق خضراء ، أصبحت الآن بنية داكنة)

Shincha هو العطاء. يجب أن يكون المشروب في درجة حرارة منخفضة ، حوالي 160-175 درجة مع وقت تخمير أقصر مثل 2-3 دقائق. يمكن تخمير الشاي الأخضر سنشا في درجة حرارة أكثر سخونة. بعض المقارنات الأخيرة: سيبقى كل من Sencha و Gyokuro جديدًا على مدار العام لأنه يتم الاحتفاظ بهما في ظل ظروف صارمة ومثالية بعد عمليات التبخير مباشرة. إذا تم شراؤها في الأشهر الباردة مثل شهر يناير ، فسيظل هذان الشايان طازجين. لن يكون Shincha لأنه على البخار الخفيف جدا وينبغي أن تكون متاحة فقط لمدة ثلاثة أشهر النافذة. إذا كنت كمستهلك بقعة Shincha في مقهى أو بائع خلال أشهر الشتاء ، فليس من Shincha ولكن على الأرجح Sencha بسيطة! ضع في اعتبارك أيضًا عند شرائك أنواع الشاي التخصصية أن Shincha محدود جدًا في العرض حيث يتم حصاده فقط على دفعات صغيرة!

استمتع بقضاء وقت ممتع لتذوق نكهة Shincha الأولى إذا وجدت ذلك في بيت شاي عصري أو بوتيك!

تعليمات الفيديو: Breast Cancer Awareness Pink Charger Patrol | GTA 5 LSPDFR Episode 426 (أبريل 2024).