سميد كعكة وصفة

• قد 4, 2024

السميد هو حبة خشنة مشتقة من القمح القاسي. في الهند ، يُعرف باسم "sooji" أو "rava". يتوفر Rava أو sooji بسهولة في كل محل بقالة هندي ويأتي في أصناف خشن ، رقيق ودقيق. بالنسبة لهذه الوصفة المعينة ، فإن أي مجموعة متنوعة ستعمل ، لكن القوام سوف يختلف اعتمادًا على نوع من أنواع rava / sooji المستخدمة. إنها في الأساس مسألة تفضيل شخصي.

هذه وصفة رائعة للنباتيين لأن هذه الكعكة اللذيذة لا تحتوي على أي بيض. كما يمكن صنعه مسبقًا جيدًا وهو مثالي للترفيه.

إذا لم يكن لديك سميد ، فيمكنك دائمًا استخدام Cream of Wheat القديم أو Farina. إنه يعمل بنفس الطريقة ويذوق الأذواق (فقط اشتر أصناف PLAIN الفورية ، دقيقة واحدة أو دقيقتين).


حلوة سيمولينا كيك: (رافا تشي كيك)

مكونات:

1½ كوب rava أو sooji (يمكنك أيضًا استخدام Cream of Wheat أو farina)
1½ كوب سكر حسب الرغبة
1½ كوب من الزبادي العادي
1 عصا زبدة غير مملحة أو سمن (كوب ونصف)
1 كوب حليب (2 ٪ على ما يرام)
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
رشة من مسحوق الهيل
رشة من جوزة الطيب المبشورة
½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (أو مستخلص الفانيليا أو حتى مستخلص البرتقال سيعمل جيدًا أيضًا)
1 كوب من المكسرات المحمصة / غير المملحة مثل قطع الكاجو واللوز أو الفستق
½ كوب من الزبيب
رذاذ الطهي لشحوم صحن الخبز (أو يمكنك استخدام الزبدة أو السمن)
الفاكهة الموسمية (التوت والخوخ والمانجو ...) للزينة
كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري)

طبق خبز زجاجي بحجم 10 بوصات (يمكنك استخدام كل ما لديك ، حتى علب الفطائر جيدة)

طريقة:

في وعاء خلط كبير ، يُمزج اللبن مع السكر. باستخدام خفاقة ، اخلطي المكونين بقوة معًا حتى يذوب السكر تمامًا. أضف الآن الحليب والزبدة والرافا في وعاء الخلط وحركه جيدًا لتخلط جميع المكونات معًا في مزيج ناعم. غطي الخليط واتركه يجلس لمدة ساعة على الأقل. سيسمح هذا للرافا بامتصاص بعض المكونات السائلة وتنعيمها قبل الخبز.

في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وادهن طبق الخبز أو قصدير الفطيرة برذاذ الطبخ (أو يمكن استخدام الزبدة أو السمن).

بعد ساعة واحدة ، حرك المكونات الأخرى (مسحوق الخبز ، ومسحوق الهيل ، وجوزة الطيب والزبيب). تخلط جيدا لتدمج وتصب في أدوات خبز مدهون. يرش الجزء العلوي مع المكسرات. تُخبز في الرف المركزي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الكعكة بلون بني فاتح اللون وتخرج مسواك في المركز نظيفة. دع الكعكة تبرد قليلاً قبل التقطيع. هل يمكن أن تقطع الكعكة إلى مربعات أو أسافين. يُقدّم الطبق مع الفواكه الطازجة الموسمية والكريمة المخفوقة.


الاختلافات:

هناك الكثير من الاختلافات الإبداعية الجميلة التي ستعمل هنا. بدلا من السكر ، واستخدام العسل لطعم مختلف. أي عسل بنكهة سيعمل بشكل جميل في هذه الوصفة. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المجففة الأخرى مثل المشمش المفروم والتمر والكرز أو التين. يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة أو قليل من الزعفران إلى الوصفة أيضًا. أيضًا ، يمكنك أيضًا إضافة موزة مهروسة أكثر نضجًا إلى الخليط مع بعض البقان المفروم أو الجوز.

تعليمات الفيديو: كيكة الرمل الاسفنجيه خفيفه بمــذاق جـــديد لا يقـاووم خطيره (قد 2024).