سيزون دي روز - إرين والاس وإطلاق

• قد 4, 2024

لا شك في ذلك. إرين والاس واحدة من أكثر النساء ديناميات التي يمكن أن تقابلهن على الإطلاق. إنها تتحدث قليلاً عن الكلام الناعم ، مع حواف مستديرة مثل Winter Warmer المحنك ، والمصممة بشكل كلاسيكي لمناسبة خاصة. لكنها لا تنتظر تلك المناسبات الخاصة. هي تصنعها بنفسها.

هي الطاقة الكامنة وراء Saison de Rose Collaboration Beer ، المصممة من قبل maven البيرة المحلية ويخمر من قبل شركة Free Will Brewing Company في مقاطعة Bucks County Pennsylvania. بيرة "موسم الوردي" هذه هي واحدة من الأمل - بيرة تجتمع مع الجمهور في أكتوبر 2013. استهدف فريق سايسون دي روز مركز رينا روان للثدي في الطب البنسري باعتباره المستفيد من جميع العائدات من مشروع الخريف هذا.

يقدم مركز السرطان في Penn Medicine للسكان المحليين مجموعة من الخيارات والتشخيصات وخدمات إعادة التأهيل في وقت من حياتهم عندما يبدو أن الأرض قد انفتحت ، وعلى استعداد لابتلاعها. تعد هذه البيرة الصغيرة بتقديم لكمة كبيرة في كبح جماح الشدائد المرتبطة بسرطان الثدي في حياتهم.

لقد طلبنا من إرين والاس أن تعطينا القليل من المعلومات الأساسية حول مشروع Saison de Rose ، مع توضيح مشاركتها فيه. ها هي قصتها:

أخبرنا قليلاً عن نفسك. ماذا تفعل ، وما هو دورك في عالم البيرة؟

ولدت وترعرعت في بالتيمور ، ماريلاند ؛ ثم انتقل إلى فيلي لحضور كلية مور للفنون والتصميم. أثناء الانتهاء من دراستي ، بدأت الانتظار في الطاولات وحانة في Cherry Street Tavern. أثناء العمل هناك أخذت رحلة إلى النمسا. هذا عندما وقعت في غرام البيرة. عدت وأصبحت أكثر مغامرة في ذوقي بالنسبة إلى البيرة.

بعد فترة وجيزة ، جاءت الفرصة لفتح أولد إيجل تافرن وقفزت إليها. هذا هو المكان الذي جربت فيه بالفعل وعلمني البيرة عن طريق أخذ عينات من الجعة وقراءتها والتجول فيها. بعد خمس سنوات ، افتتحت مطعم Devil's Den ، وهو مطعم أكبر يوجه البيرة. وأنا حاليا بصدد فتح Barren Hill Tavern & Brewery في Lafayette Hill PA ، وهو عبارة عن 30 خط من خطوط الجعة تتدفق من 6 إلى 10 من البيرة المنزلية.

س. إيرين ، تقول القصة أن أنت وديفيد وود توصلتا إلى فكرة صنع بيرة تعاونية ذات فائدة تعاونية للتوعية بسرطان الثدي ، والتي تم إطلاقها في أكتوبر 2013. هل يمكن أن تخبرني عن كيفية ظهور هذا الموضوع؟

ج: قمنا بتنظيم حدث الإرادة الحرة خلال مؤتمر Homebrewer في يونيو. ديف ودومينيك حيث التسكع معي. ديف وأنا أعرف بعضنا البعض جيدا. إنه منتظم في Old Eagle Tavern وعضو في نادي Homebrewers ، YTM ، الذي يلتقي في Old Eagle. بعد قليل من المشروبات ، كنت أخبر ديف عن بعض الأفكار التي كنت أتداولها في ذهني منذ فترة.

حدث أن توسع أحدنا في بعض الأحداث التي خاضناها في مركز رينا روان للثدي في الماضي ، ونقلك إلى المستوى التالي. نظر ديف إلي ، وقال إنه يحب الفكرة وبدأنا في اقتحام الدماغ. لماذا ليس مجرد بيرة وردية؟ لماذا لا تدعو النساء الأخريات في صناعة البيرة للمشاركة؟ وهلم جرا. في اليوم التالي ، تلقيت رسالة نصية تفيد بأن جون سمع عن الفكرة وأن الإرادة الحرة كانت تلتزم بها. استغرق الأمر مني بضع دقائق حتى أتذكر ما كان يتحدث عنه ديف.

س. معظم الناس لا يسحبون فكرة كهذه من اللون الأزرق. في وقت ما في الماضي ، يجب أن تفكر في القيام بشيء على هذا النحو. من أين أتت جذور الفكرة؟

ج: قمت بتشغيل حدث للجمعيات الخيرية لسرطان الثدي في الماضي. خلال أسبوع البيرة سنة واحدة ، ركضنا جرس للثدي مع شركة Bells Brewing Company في مركز رينا روان للثدي. أحببت العمل معهم وجمعنا 3000 دولار في يوم واحد. أنا دائما أنظر إلى الأحداث التي أجريها وأفكر فيها ، "كيف يمكنني جعلها أكبر وأفضل في المرة القادمة؟ في المرة الأخيرة ، اخترنا مصنع الجعة وتبرعنا بمبلغ 1 دولار من مصنع الجعة المميز إلى مركز رينا روان. ما هي الخطوة التالية؟ أشرب بيرة لهم! "

لذلك كان هذا شيء كنت أفكر فيه لفترة. لدي بالفعل بعض الأفكار حول كيفية توسيع هذا العام المقبل إذا أتيحت لي الفرصة.

لديك ميزة امتلاك ثلاث مؤسسات بيرة حيث يمكنك عرض هذه البيرة وتشغيل الأحداث لجمع أموال إضافية. هل يمكن أن تخبرني عن تلك الحانات؟

A. The Old Eagle Tavern في عامه العاشر. إنها حانة صغيرة تضم 11 حرفة دوّارة واستيراد مسودات ونحو 60 زجاجة ، اعتمادًا على اليوم. أعد الطاهي Rich قائمة رائعة مع متعة تناول الطعام في البار.

دن الشيطان في عامه الخامس. نحن بار / مطعم بيرة يتسع لـ 70 مقعدًا ينمو إلى 100 مقعد مع مقاعد خارجية في فصل الصيف. لدينا 17 مسودة للاستيراد والحرف الدورية مع أكثر من 200 اختيار زجاجة. تتركز قائمة الطعام الخاصة بنا في البيرة مع بلح البحر على البخار والنقانق محلية الصنع وبعض المقبلات المذهلة.

Barren Hill Tavern & Brewery على وشك الافتتاح. إنه 200 مقعد brewpub ، عندما كلا الطوابق مفتوحة.لدينا 30 مسودة مع 6-10 أنواع من البيرة المنزلية المميزة من سكوت موريسون. سيكون بول تروبريدج ، رئيس الطهاة لدينا في ديفلز دن ، الشيف التنفيذي في كل من دن وبارين هيل.

س: ما هي الأفكار التي أعطاك إرشادات في اختيار المؤسسة الخيرية التي ستستفيد من هذه البيرة المميزة للغاية؟

توفيت خالتي ، أخت أبي الكبرى ، من سرطان الثدي ، لذا فإن الجمعيات الخيرية لسرطان الثدي لديها مكان خاص لي. لقد عملنا مع مركز ريوان روان في الماضي واستمتعنا به. يجعل الأمر أكثر معرفة أن المؤسسة الخيرية محلية وأن الأموال ستساعد الناس في المنطقة. أحب أن يقوم المركز بأحدث الأبحاث ولكن أيضًا يساعد الأشخاص الذين يكافحون سرطان الثدي.

أخبرني عن الأفكار الرئيسية التي وجهتك في هذا المشروع.

أ. أعتقد أن سرطان الثدي هو أحد تلك المؤسسات الخيرية التي يمكن للجميع الحصول عليها لأنه يصيب الجميع. يعلم الجميع شخصًا تأثر بطريقة ما بسرطان الثدي بطريقة ما. أعتقد أن الصدقة والسبب كان لهما تأثير على البيرة والاتجاه الذي اخترناه. اللون الوردي هو اللون الرمزي لسرطان الثدي ، لذا يجب أن تكون البيرة وردية اللون. لذلك ، لماذا لا تستخدم الفواكه - المكونات الوردية ، مثل الجريب فروت والفلفل والقرنفل. أشعر أن saison هو أسلوب أنثوي للغاية للبيرة ... ليس لأن النساء فقط يعجبن به ، بل إنه ناعم ولطيف مقارنةً بالـ IPAs القاسية والمر والبيرة المماثلة. كما ذكرت أيضًا ، لقد عقدت بعض جمع التبرعات في الماضي لصالح مركز ريوان روان وأردت أن أجعل هذا أكبر وأفضل وأجمع الكثير من المال!

في صحتك!

يتم تشجيع التبرعات الإضافية من خلال موقع مركز رينا للرضاعة الطبيعية. عند التبرع عن طريق الشيكات ، اكتب "saison de rose" في حقل المذكرة على الشيك ؛ عبر الإنترنت ، اكتب "saison de rose" في المربع "In Honor of".

تعليمات الفيديو: شاهد ابن سوريا يفتح صناديق وحظ خرافي ببجي موبايل ???? (قد 2024).