أحمر المخملية عيد الميلاد الشموع وصفة

• قد 5, 2024

عند التسلية ، خاصةً في أيام العطلات ، يحب معظمنا تقديم حلوى شوستوبر. وهو لطيف عندما تكون الحلوى جذابة بما يكفي لاستخدامها كعنصر أساسي. الشموع الحمراء المخملية عيد الميلاد تناسب الفاتورة كواحدة من هذه الأنواع من الحلوى التي تبدو احتفالية للغاية وذوق جيد أيضًا. إن "الشموع" هي في الواقع لفائف كعكة ، وليس من الصعب صنعها. تم استخدام French Cream Icing ، وهو صقيع كريمي تقليدي وملء لـ Red Velvet Cake ، لملء لفافة الكعكة. يتم قطع اللفة إلى ثلاث قطع لصنع ثلاثة شموع مغطاة بالشيكولاتة ؛ التوت يجعل اللهب.

كانت Red Velvet Cake غاضبة لبعض الوقت ، خاصة في الجنوب. تم تقديم الكعكة لأول مرة في فندق والدورف أستوريا في نيويورك ، وتم تبني الكعكة من قبل الجنوبيين ، ومعظمنا يفكر في الكيك كتخصص جنوبي. هناك أيضا بعض الذين يعتقدون أن الكعكة نشأت في كندا. وفقًا لمقال في ويكيبيديا ، تم تقديم الكعكة في متاجر إيتون في كندا ، وبما أن الموظفين أقسموا على السرية فيما يتعلق بالوصفة ، فقد ظنوا خطأً أنها قد نشأت هناك. تقليديا ، يتم تزيين الكعكة ومليئة بالزبد على الطريقة الفرنسية التي تتميز بخفة وزنها ورقيقها ، ولكنها تحتاج إلى مزيد من الوقت لصنعها من الجبن الكريمي أو الزبد ، وهذا هو سبب استخدام تلك الحشوات دون المستوى المطلوب. Red Velvet شائع جدًا لدرجة أنه تم تكييفه مع الكعك والكعك وفطائر الوبي وملفات تعريف الارتباط وحتى الآيس كريم على مر السنين. هذه الحلوى فائز!

12 حصص

مسحوق السكر ، للغبار

كيك:
5 بيضات
9 ملاعق كبيرة من السكر ، (نصف كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة)

2/3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى
ربع ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة طعام تلوين الطعام الأحمر السائل
ربع كوب من الزبدة المذابة


حشوة:
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 كوب حليب
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 كوب من الشوكولاتة البيضاء أو رقائق الخبز الأبيض
الرشات عيد الميلاد
3 التوت
عيد الميلاد المساحات الخضراء

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. قم برش مقلاة jellyroll بحجم 11 × 17 بوصة مع رش غير لاصق.
3. ضع منشفة طبق نظيفة وغير تيري على المنضدة وانخل السكر المجفف على السطح.
4. كيك: ضع البيض والسكر في وعاء خلط كبير ونضج حتى يصبح الخليط فاتح اللون للغاية ، ويتضاعف في الحجم ، وقد يذوب السكر.
5. قس الطحين ، ومسحوق الخبز ، والكاكاو ، والملح في مصفاة ناعمة على الوعاء ونفض المزيج.
6. أضعاف بعناية الخليط معا. ضجة في تلوين الطعام الأحمر والزبدة.
7. يُوزّع المزيج على مقلاة الجيليول المعدّة ويُخبز لمدة تتراوح بين 12 و 13 دقيقة (لتجنب الشقوق ، لا تفرط في تناولها).
8. عند الانتهاء من الكعكة ، قم بتشغيل سكين حول الخارج وانقلب على منشفة الطبق ؛ نشمر ، باستخدام منشفة طبق للمساعدة ، بدءا من الجانب الطويل.
9. دع الكعكة تبرد جيدا.

1. حشوة: طريق طويل: اخفق الدقيق مع الحليب في قدر واخفقه على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا. إزالة من الحرارة وبارد.
2. طريقة سهلة: خلط الدقيق والحليب في وعاء الميكروويف واستخدام خلاط اليد لجعلها ناعمة. ميكروويف 3 دقائق ؛ يقلب ، ثم الميكروويف حتى الغليان وسميكة. يحرك المزيج لينعم ، ثم يوضع قطعة من البلاستيك مباشرة على السطح ويترك ليبرد. لقد وضعت في الثلاجة لمدة بضع دقائق إذا كنت في عجلة من أمري.
3. أثناء تبريد الخليط ، اخفق الزبدة حتى تصبح رقيقة. نضيف السكر والفانيليا ونضربه حتى يصبح ناعماً ويذوب السكر.
4. يُضاف خليط الحليب المبرد إلى الخليط المدهون ويخفق حتى يصبح ناعماً ويقف في قمم.
5. المجسم: انزع الكعكة المبردة بعناية وانزع الرق.
6. انشر الحشوة على سطح الكعكة ، وأعد رول.
7. باستخدام سكين مسنن ، وقطع نهايات هش قبالة ؛ قم بقص اللفة إلى ثلاث قطع ، 7 "، 5" ، و 4 "(تقريبًا).
8. ضعهم واقفين على صينية التقديم.
9. نذوب الشوكولاتة البيضاء واسكب بعضها فوق قمم كل من الشموع ، مما يسمح للبعض بالركض على الجانبين لتشبه الشمع المتساقط.
10. يهز بعض الرشات الملونة عيد الميلاد. ضع التوت في وسط كل من لهب.
11. تحيط الشموع مع المساحات الخضراء عيد الميلاد.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 517 السعرات الحرارية من الدهون 277
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 54 ٪ بروتين 5 ٪ كارب. 41٪

كمية المغذيات لكل حصة:

إجمالي الدهون 31 غرام 47 ٪
الدهون المشبعة 18 جم 91 ٪
الكوليسترول 144 ميلي غرام 48٪
الصوديوم 342 ملغ 14 ٪
إجمالي الكربوهيدرات 53 جم 18 ٪
الالياف الغذائية 0 جم 0٪
السكريات 26 جم
البروتين 6 غرام

فيتامين A 18 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 4 ٪

تعليمات الفيديو: 4 شارع شريف - مقادير" ريد فيلفت كيك " مع الشيف أميرة فهمي (قد 2024).