وصفة للفلفل المكسيكي

• قد 17, 2024

Chilaquiles هي صحن الطبقات. نوع من "لازانيا من النوع المكسيكي" ، وذلك باستخدام رقائق التورتيا الذرة القديمة بدلاً من المعكرونة ، وبالطبع الصلصات والجبن المكسيكية. في الواقع ، تم تطوير Chilaquiles في الأصل لاستخدام رقائق التورتيا القديمة ، حيث أصر الشعب المكسيكي على الطازج فقط لتناول الطعام في الوجبات.

لقد رأيت العديد من الاختلافات لهذا خزفي حار ولذيذ ، ولكن هذا هو إلى حد بعيد أسرع إصدار. تحتوي هذه Chilaquiles على صلصة كريمية بنكهة السالسا والتي يتم طبقتها مع رقائق التورتيلا اللينة ، ولحم الخنزير المبشور (من وحدة لحم الخنزير الأساسية التي يمكن صنعها للأمام وتخزينها في الثلاجة ؛ الرابط في أسفل هذه المقالة) ، والكثير من الشيدر- جبنة جاك. إلى جانب سلطة طازجة كبيرة ، لديك عشاء رائع في أقل من ساعة مع 15-20 دقيقة فقط في التدريب العملي. يمكنك جعل هذا الطبق قبل يومين دون تغيير الذوق أو الملمس. إذا لم يكن لديك لحم خنزير ، يمكنك استخدام الدجاج المبشور ، أو حتى الدجاج المعلب.

كلمة تحذير: لا تحاول إنقاذ السعرات الحرارية من خلال تخطي قشر التورتيا في الزيت ؛ لسبب ما تحصل على فوضى فطير. يمكنك حفظ السعرات الحرارية على شيء لا يهم كثيرًا ، مثل استخدام صلصة السلطة قليلة الدسم أو تخطي الحلوى. هذا الطبق يستحق كل السعرات الحرارية!

6-8 حصص

12 خبز تورتيلا
1/3 كوب زيت

1 بصلة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 4 أوقية. يمكن مكعبات الفلفل الأخضر الخفيف
1 1/2 كوب من الصلصة المتوسطة
3 أكواب كريمة مخفوقة

2 كوب تمزيقه لحم الخنزير
4 أكواب تمزيق جبنة شيدر جاك


تقطع رقائق التورتيلا الذرة إلى شرائح واسعة "1" ، تقلى في 1/3 كوب من الزيت حتى تصبح هشّة إلى حد ما ، ولكن ليس بنية اللون. تُصفّى على المناشف الورقية.

في مقلاة كبيرة ، يُقلّى البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح شفافاً. يضاف الفلفل الحار والسالسا. يُغلى المزيج ثم يُضاف كريما الخفق. يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى الغليان ويستمر الطهي حتى يصبح سميكًا بدرجة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.

يُسكب القليل من الصلصة في قاع طبق خزفي بحجم 13 × 9 "، ويوضع نصف شرائح التورتيا في طبقة فوق الصلصة. يُضاف نصف الجبن ، ثم نصف لحم الخنزير المبشور. صب نصف الصلصة فوق لحم الخنزير ، ثم ضع رقائق التورتيلا المتبقية ولحم الخنزير والصلصة ، مع إضافة الجبنة المتبقية ، ثم غطيها ثم ضعها في الثلاجة حتى 45 دقيقة قبل وقت التقديم (حتى يوم واحد قبل الموعد المحدد). الدقائق.

اتجاهات الميكروويف: لا تقم بإضافة الجبن إلى الأعلى ؛ ضعه جانبا. غطيها بغطاء بلاستيكي وميكروويف في فواصل زمنية مدتها خمس دقائق ، حتى يسخن. أخرج الغلاف البلاستيكي ، ورش الجبنة في الأعلى ، وقم بفرن المايكروويف لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الجبن شمبانياً.

الوحدة الأساسية لحم الخنزير

تعليمات الفيديو: طريقة تخليل الفلفل بكل سهولة والنتيجة رووووعة????????????مخللات رمضان (قد 2024).