رعاة الفنون تخمير

• قد 2, 2024

تميزت حالة فان جوخ بعد الانطباعية بالعاطفة الجريئة والشرائح المائلة الدوارة. أبلغ سيزان رؤيته بقطع من الطلاء. لطخ جاكسون بولوك الطلاء برشاقة قوية ، وتوضح لوحة جدارية مايكل أنجلو في كنيسة سيستين الحالة البشرية على الأرض وفي الخيال. قليلون سوف يناقشون أن كل منهم كان فنانًا بحد ذاته. كان لكل منها أسلوب معروف بسهولة بين أولئك الذين أصبحوا رعاة للفنون.

وينطبق الشيء نفسه على البيرة والبيرة. كل صانع الجعة هو فنان في حد ذاته. يتم التعرف على كل نمط بيرة بسهولة ، خاصة بين أولئك الذين يرعون فنون التخمير.

لقد حان البيرة الحرفية من العمر. منذ إلغاء الحظر ، طغت البيرة الكبيرة على البيرة التي صنعها الحرفيون. لم يكن خطأ البيرة كبيرة. نما الشعب الأمريكي إلى فكرة النكهات اللطيفة والأطعمة المريحة والعلامات التجارية "الموثوقة". لقد أرادوا تغييرًا من عدم الاتساق ، ولم يكن سيئًا للغاية معرفة ما كنت تحصل عليه ، حتى لو كان ما كنت تحصل عليه أكثر من مجرد مياه بنكهة البيرة.

ولحسن حظه ، قام جيمي كارتر بتغيير هذا الموقف عن غير قصد عندما قام بتشريع البيرة في عام 1978. وبدأ أصحاب البيرة ، الذين حرصوا على تجربة أيديهم في هواية جديدة ، في تجربة النكهات التي لم يتوقعوها أبدًا. كان هناك ذلك شئ مميز حول إبداعاتهم التي تردد صداها بينهم وأصدقائهم. يمكن أن تكون البيرة قوية أو نفاذة. ربما كان لاذع أو فاكهي. كان أولئك الذين سافروا إلى أوروبا منغمسين في النكهات الغنية من الدنيس أو كولش أو مارزين. أصبح شعارهم ، "أريد ذلك في أمريكا."

في هذه الأيام ، مع وجود العديد من الأساليب المختلفة للاختيار من بينها ، قد يشعر المستهلكون بالارهاق الشديد للواحة الشاسعة المتاحة لهم. إنهم يعرفون ما هي Bud-Miller-Coors-Corona-Heineken ، لكنهم أقل ثقة من الأساليب الأخرى. إنهم بحاجة إلى التوجيه إذا أرادوا أن يكونوا بارعين في تقديم البيرة في منازلهم ، أو طلب البيرة التي تتناسب مع مقبلاتهم في مؤسسة لتناول الطعام.

يمكن أن معظم مزيفة مع الحد الأدنى من فهم الأساسيات. تبرز India Pale Ale (IPA) في ملف التعريف الخاص بالهواء ، وعادةً مع ملاحظات من راتينج الصنوبر أو الأرض أو الجريب فروت أو غيرها من مكونات الموالح. يعرف معظمهم دراي ستاوت وارتباطه بموسوعة غينيس وسانت باتي. يبدو أن النساء يحبن هؤلاء الحمالين المظلمين. قد يعرف البعض حتى هوجاردن أو بلو مون. لكن بالنسبة للكثيرين ، تتوقف معرفتهم هناك.

ليس من الضروري في بعض النواحي ، فإن توسيع معرفتك بالبيرة يشبه إلى حد ما صنع الحب. يمكن لعشاق البيرة الحصول على مزيد من المتعة مع تعميق معرفتهم. قد يستغرق الأمر بعض المخاطر ، واستكشاف كل نمط ، وإمكانية الفشل ؛ ولكن الارتفاع إلى التصعيد يستحق كل هذا الجهد.

تتطلب المطاعم الأكثر تفكيرًا ، أولئك الذين هم رعاة فنون التخمير ، تدريب موظفي الانتظار لديهم كخوادم بيرة معتمدة من خلال برنامج شهادات Cicerone. تم اعتماد السقاة على أنها Cicerones أو Beer SommALEiers ، وفي الحالات المثالية ، يتوفر Cicerone أو Master Cicerone خلال ساعة العشاء ليكون بمثابة مستشار لتنسيق البيرة والأطعمة. لكن الكثير منهم ما زالوا يعيشون في العصور المظلمة. لا ترى هذه الحانات المزايا: مبيعات البيرة الحرفية القوية ، والشيكات الكلية الأعلى ، أو فخر موظفيها لكونهم جزءًا من نهضة البيرة.

ما مدى قرب بار البيرة المفضل لديك؟ راعي الفنون تخمير؟ تحقق من القائمة. إذا كانت قصيرة ، فعبِّر عن قلقك مع مدير الحانة أو المالك. قد لا يعجبهم ذلك في البداية ، لكن لديك الكثير لتربحه عندما يصعدون إلى مستوى أعلى.

تحقق من قائمة ل رعاة فنون التخمير:

• عندما سئلت، "أي نوع من البيرة لديك؟" يتم تدريب موظفي الانتظار على تقديم قائمة من البيرة الحرفية أولاً؟ يشعر عشاق البيرة الحرفية بالاستياء من الاستماع إلى خوادمهم ، حيث يتراجعون عن قائمة من المدعين الصناعيين الذين تم الإعلان عنهم بشكل كبير قبل أن يصلوا إلى الأشياء الجيدة. يشبه النقر على رابط الفيديو عبر الإنترنت ، والإرغام على مشاهدة الإعلان أولاً.
• هي الصنابير البيرة الحرفية في وضع ممتاز للرؤية لأولئك الذين يدخلون؟
• هل يتم تنظيف خطوط البيرة جيدًا بشكل منتظم؟ بعض الدول تتطلب تنظيفها كل أسبوع أو أسبوعين. قد يمر موظفو البار بالاقتراح ، لكن جهل التنظيف السليم يترك بقايا في البيرة. تلميح للموظفين: يمكننا معرفة متى لا يكونون نظيفين حقًا.
• هل البيرة المعبأة في زجاجات مصحوبة بزجاج؟
• هل الأواني الزجاجية نظيفة؟ لا نظارات بلوري ، من فضلك!
• هل يتم تقديم البيرة في الأواني الزجاجية التي تناسب الأسلوب؟
• إذا تم تقديم الفاكهة بأسلوب البيرة ، فهل يتم إخطار المشتري وإعطاء خيار رفضه؟
• هل لدى المؤسسة قائمة بيرة مهمة ، إما على لوح الطباشير أو على صفحة البيرة؟ هل يتم تحديثه باستمرار؟ هل توفر قائمة كاملة ، في محفظة جلدية ملزمة؟
• هل أعضاء فريق الانتظار مؤهلون كخوادم بيرة معتمدة من خلال برنامج شهادات Cicerone؟
• هل هناك Cicerone أو Master Cicerone على الموظفين؟ ربما البيرة SommALEier؟
• هل تحتوي القائمة على توصيات بشأن أسلوب البيرة مدرجة مع كل مقبلات أو سلطة أو مدخل؟ ماذا عن الحلويات؟
• هل يقدم Staff Cicerone طعمًا مجانيًا من البيرة المميزة في اليوم لأولئك الذين يتناولون الطعام؟
• هل البيرة المعبأة في زجاجات معروضة على الشاشة؟
• هل حددت المؤسسة بانتظام البيرة العشاء؟ البيرة للنساء ليال؟ الحرفية البيرة 101 الندوات؟ البيرة الحرفية من الأسبوع عروض؟
• هل يقوم الشيف التنفيذي بإعداد أطباق شهية؟
• هل يوجد في المنشأة قبو للشيخوخة؟
• المكافأة رقم 1: هل سافر أعضاء من فريق العمل لتناول البيرة؟
• المكافأة رقم 2: هل كلف المطعم صانع الجعة بتصميم وتعبئة زجاجة بيرة للخدمة الحصرية في المؤسسة؟

تعليمات الفيديو: محمد عبد الوهاب / انشودة الفن " الدنيا ليل والنجوم " ( Mohamed Abd El Wahab ) (قد 2024).