قديم كعكة الشوكولاتة وصفة

• أبريل 26, 2024

كان لدي شغف كعكة الشوكولاتة خلال عطلة نهاية الأسبوع. لا أرغب حقًا في استخدام مزيج إذا كان بإمكاني مساعدته لأنهم لا يذوقونني. يمكن أيضًا أن تكون مليئة بالمكونات التي لا يمكن التنبؤ بها والسكر الزائد والمواد الحافظة التي لا يتعين عليك استخدامها عندما تخبز من الصفر.

هذه كعكة الشوكولاتة القديمة من السهل القيام به ورائع للغاية. إنه غني ورطب ، لكن لا يزال يجب أن يكون مثل الكعكة. والصقيع هو السماء على القمة!

يجعل 2 كعك 8 بوصة (واحد كعكة 8 بوصة الطبقات).

مكونات الكعكة:
3 أكواب طحين لجميع الأغراض
2 كوب سكر
½ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء ساخن
¼ كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض المقطر
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
1 ملعقة كبيرة فانيليا

الاتجاهات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع رف الفرن في منتصف الفرن. الشحوم 2 غير عصا 8 بوصة المقالي كعكة.

في وعاء كبير نخل الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الماء الساخن والزيت والخل وحبيبات القهوة الفورية والفانيليا.

أضف المكونات الرطبة حتى تجف وخفقها معًا حتى يتم دمجها. اقسم العجينة بين المقالي واخبزها لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة حتى يتم إخراج مسواك الأسنان في المنتصف.

بارد الكعك 15 دقيقة قبل إزالة من المقلاة. أزل الكعك من المقالي واتركها تبرد تمامًا على رف التبريد.

المكونات صقيع:
1 عصا زبدة غير مملحة (8 ملاعق كبيرة)
1 s كوب سكر
1 s كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
رشة ملح
1 ¼ كوب كريمة ثقيلة
¼ كوب كريما حامضة
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
2 ملعقة صغيرة فانيليا

الاتجاهات:
نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. ضجة في السكر والكاكاو والملح (سيكون المزيج سميكًا ومحببًا).

يُمزج الكريم الثقيل والقشدة الحامضة مع حبيبات القهوة في كوب قياس كبير. تخلط حتى تصبح ناعمة وحبيبات القهوة قد تذوب. يُضاف خليط القشدة تدريجياً إلى القدر حتى تمتزج جيداً وناعمة. اطبخي حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ساخنًا الملمس ، ولكن لا تغلي.

يرفع عن النار ويقلب في الفانيليا. بارد صقيع لدرجة حرارة الغرفة. يجب أن يكون الاتساق قابلة للنشر في تلك المرحلة. ينتشر على كعكة مبردة.

الاختلافات:
أحب تلميح نكهة القهوة في هذه الكعكة ، ولكنها ليست للجميع. يمكنك حذف حبيبات القهوة تمامًا وستكون الكعكة جيدة. لقد صنعت هذا أيضًا بنكهة البرتقال. أضف نكهة برتقالية إلى الكعكة وزيت برتقالي قليل الصقيع. أحب البرتقال والشوكولاتة ، لذلك أعتقد أنه رائع!

أنا دائما استخدام زيت الزيتون ، حتى بالنسبة للبضائع المخبوزة. بعض الناس لا يحبون النكهة التي تضيفها ، لكنني لا أحب استخدام الزيوت النباتية. لقد استعملت أيضًا زيت جوز الهند في هذه الوصفة ، مما يضيف نكهة جوزة.

لقد استخدمت الزبادي اليوناني أيضًا في الصقيع بدلاً من الكريما الحامضة. يمكنك حتى استخدام الزبادي اليوناني لاستبدال الكريمة الثقيلة والذوق الرفيع تمامًا ، لكن قوام الصقيع سيكون أرق قليلاً.

أعتقد أن لدي ما يقرب من 20 وصفة مختلفة من كعكة الشوكولاتة وهذه واحدة من الأشياء المفضلة لدي. هل لديك وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة التي يمكنني إضافتها إلى مجموعتي؟ أنا أحب لك أن تشاركه.

تعليمات الفيديو: عندك موز صار قديم تعالي تعمل مع بعض اطيب كيك الموز و الكاكاو فيديو مشترك مع المبدعة روزانا (أبريل 2024).