ذرة في الكأس
لا شيء يقول الصيف مثل الذرة الحلوة الطازجة على قطعة خبز. يمكن شواء الذرة على قطعة خبز ملفوفة بورق الألمنيوم ، في قشورها ، أو محمص في الفرن. يعد استخدام الزبدة المركبة لتذوقها إما أثناء الشواء أو بعده أحد أكثر الخيارات متعة. إذا قررت استخدام رقائق معدنية ، جرب مجموعة متنوعة من المواد غير اللاصقة أو قم بتزويدها برشاشات سريعة برذاذ غير لاصق.

8 آذان الذرة الصفراء
8 ملعقة صغيرة زبدة مركبة
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
ورق ألومنيوم

الطريقة الموضحة هنا هي الشواء على الشواية الخارجية ، مع قشور ملفوفة في رقائق. قم بإعداد شواء للحرارة العالية وزيت خفيف أو صر spritz مع رذاذ غير عصا. قشر قشر الذرة وإزالة الحرير. ضعي 1 ملعقة من الزبدة العادية أو المركبة والملح والفلفل على كل قطعة من الذرة. أغلق القشور ، ولفها بورق ، وتذكر أن تستخدم رقائق معدنية غير لاصقة أو رشها. ثم لف كل أذن من الذرة بإحكام ووضعها على الشواية المعدة. اطبخي لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وانتقل من حين لآخر ، حتى تصبح الذرة طرية.

زبدة مركبة
الزبدة المركبة هي مجرد زبدة مع التوابل أو الأعشاب المختلطة. عندما يُسمح للنكهات المستخدمة بالتبل داخل الزبدة ، تكثف النكهة (النكهات). يمكن لف الزبدة المركبة في سجل ثم تقطيعها إلى شرائح صغيرة. طرق إضافية للخدمة والتشكيل هي أنابيب الخليط من كيس صقيع بنجمة أو طرف مستدير. نصيحة النجمة تقدم عرضًا أنيقًا للغاية. إذا لم يكن لديك كيس صقيع ، فإن حقيبة Ziploc أو حقيبة ملتوية وختم مع نهاية قصها تعمل أيضًا. هناك أيضًا قوالب زبدة صغيرة يمكنك شراؤها. أو ، يمكنك استخدام قوالب السيليكون الصغيرة التي تجعل أيضًا من السهل إصدارها. تجمد الزبدة المركبة جيدًا حتى يمكن صنعها في وقت مبكر ويمكن تصنيعها بكثرة إذا كان لديك مساحة للاحتفاظ بها.

تشيلي لايم تيكيلا
6 TBS زبدة غير مملحة ، خففت
2 ملعقة صغيرة jalapeño مفرومة ، والبذور والأغشية إزالتها
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون المطحون الطازج (أو المعبأة في زجاجات) ، تقريبًا ½ الجير ، إذا كنت تستخدم طازجًا
2 ملعقة صغيرة تكيلا (اختياري)
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
1 ملعقة صغيرة ملح البحر

ضعي الزبدة في وعاء متوسط ​​، واخلطي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا أو بخليطًا منخفضًا. إضافة المكونات المتبقية وتخلط حتى مجتمعة. لفة والشكل على النحو المرغوب فيه. الثلاجة حتى شركة. يمكن تجميد الزبدة المقطوعة و / أو الجذوع إذا لم يتم استخدامها على الفور.

زبدة عشبة> / ب>
3/4 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من الثوم الطازج أو البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً
2 ملعقة طعام ريحان طازج ، مفروم
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة صغيرة عسل ديجون خردل
الفلفل الأسود و ** ملح البحر حسب الرغبة

في وعاء صغير ، نجمع الزبد أو الثوم أو البصل الأخضر والريحان والبقدونس والخردل. أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق. قم بتغطية الوعاء باردًا طوال الليل. ريمكس الزبدة والشكل حسب الرغبة.

** إذا كنت تشعر بالمغامرة ، فجرّب ملح البحر المحنك. تأتي هذه الأملاح مدخنة وبألوان مختلفة وتعزز حقًا نكهة أي شيء تستخدمه.




تعليمات الفيديو: إلا عندك كأس ذرة وكأس سكر دخلي تشوفي آش تقدري توجدي بهم (قد 2024).