وجبة الأفكار لكالي ، السبانخ ، وشارد

• قد 2, 2024

إنها حقيقة معروفة أننا يجب أن نأكل قوس قزح من الخضروات كل يوم. السبب وراء ذلك هو تشجيع مجموعة متنوعة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحتاج أجسامنا إلى حسن سير العمل. ومع ذلك ، يمكن أن نتعثر في بعض الأحيان داخل ألوان معينة. دعنا ننظر إلى ما وراء الخس الجليدي والخس الروماني واستكشف المزيد من الخضروات الورقية المغذية لمساعدتك في الحصول على المزيد من الخضر.

السبانخ ، اللفت ، والشارد كلها إضافات رائعة على وجباتك. يعتبر السبانخ ، الذي اشتهر به بوب ، مصدرًا كبيرًا للحديد وفيتامين ج وفيتامين أ والفولات وفيتامين ك والمنغنيز والمغنيسيوم. يتم إقران الحديد وفيتامين C بشكل جيد للغاية في هذا اللون الأخضر المورق ، مما يجعله غذاء غني بالحديد رائعًا للنباتيين. كما أنها غنية بالمواد المضادة للاكسدة. رضيع السبانخ هو طعم خفيف ولذيذ ، وهو بديل رائع للجليد في سلطاتك. تتمتع السبانخ الناضجة بطعم أقوى وأكثر صلابة قليلاً وتُطهى على البخار جانبًا أو تضاف إلى الباستا والحساء.

تشارد أو المعروف باسم تشارد السويسري هو أيضا الخضار الخضراء ولكن يمكن أن تأتي في الأشكال الحمراء. تشارد السويسري هو أيضا مصدر كبير لفيتامين A و C و K ومضادات الأكسدة. على غرار السبانخ ، يُعد الشارد السويسري الصغير مثاليًا للسلطات في حين أن النكهة الناضجة تعد إضافة رائعة للحساء والباستا والبطاطا المقلية. إذا كنت بحاجة إلى مراقبة كمية الأكسالات لديك ، فمن المستحسن أن تغلي الشارد لبضع دقائق وتصفى الماء لإزالة حمض الأكساليك. حمض الأكساليك يمكن أن يعرقل امتصاص الكالسيوم ، لذا ضع في اعتبارك كمية الكالسيوم التي تتناولها.

وأخيرا ، اللفت ، سوبرفوود من الخضروات الخضراء. أصبحت Kale مشهورة جدًا على مدار السنوات القليلة الماضية ولسبب وجيه. Kale مصدر جيد للفيتامينات A و C و K وكذلك المنجنيز. غني بالمواد المضادة للاكسدة والمغذيات النباتية ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. لقد ثبت أنه يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من امتصاص الدهون في النظام الغذائي. يمكن أن تكون السيقان صلبة لذا تأكد من إزالة الأوراق من الساق قبل الطهي. اللفت المجعد هو خيار شائع ويقدم إضافة لذيذة إلى الحساء والمعكرونة والأرز ويقلب البطاطا المقلية. طعمه رائع على البخار من تلقاء نفسه. إذا كنت لا تهتم بطعم الخضروات أو ملمسها ، فتسللها إلى نظامك الغذائي مع العصائر. جني كل فوائد اللفت دون الاضطرار إلى مضغها. إذا كنت تحب الأزمة ، ارم اللفت المفروم في زيت الزيتون ، وانتشر على ورقة ملف تعريف الارتباط ، مع رش الملح. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق لتناول وجبة خفيفة صحية مقرمشة! رقائق اللفت هي مجرد الادمان مثل رقائق البطاطس العادية ولكنها أفضل بكثير بالنسبة لك.

تعليمات الفيديو: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (قد 2024).