فاتنة الشوكولاته المملحة كراميل وصفة

• أبريل 28, 2024

الكراميل المملح هو الغضب ، ويوجد في عشرات الحلويات مثل الفشار والكعك والكعك والحلوى بالطبع. الأتى مربعات الشوكولاته المملحة بالكراميل ليست فقط نسخة لذيذة من الكراميل المملح الشهير ، ولكنها سريعة وسهلة الصنع.

تعتبر مربعات الشوكولاتة المملحة بالشوكولاتة مثالية لتقديمها في بوفيه عيد الميلاد أو العطلات ، وهي لذيذة ومتخيلة بما يكفي لوضع صواني علاجية أو لتغليفها في أكياس فاخرة لتقديمها كهدايا. يمكن تصنيعها قبل شهر أو نحو ذلك وتخزينها في مكان بارد في حاوية محكمة الإغلاق.

48 الساحات

1 كوب المعجنات ، مكسورة بشكل خشن
1 كوب من البقان المفروم

الكراميل
1 كوب سكر
3/4 كوب شراب ذرة خفيف
1 كوب كريمة خفق
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 كوب من رقائق الشوكولاتة الحلوة ، مقسمة

1 1/2 ملعقة شاي ملح البحر الخشن

1. قم برش صينية jellyroll 1/4 أو صحن خبز بحجم 9 × 13 بوصة مع رش غير لاصق وخط مع البرشمان ؛ قم برش الرق.
2. مزيج المعجنات والبقان. ينتشر بالتساوي على الرق.
3. الكراميل: في قدر ثقيلة ، اخلطي السكر وشراب الذرة ونصف كوب من الكريمة المخفوقة.
4. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك بملعقة خشبية.
5. عندما يغلي المزيج ، أضف ببطء كريم الخفق المتبقي مع التحريك باستمرار ، وتأكد من عدم توقف الخليط عن الغليان.
6. أضف الزبدة واغسل الجوانب بفرشاة معجنات مغموسة في الماء.
7. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى مرحلة الكرة اللينة (240 درجة).
8. تُرفع عن النار وتُحرّك في الفانيلا وتُسكب بشكل متساوٍ على مزيج البريتزل / البقان.
9. استخدام ملعقة لتحريك الكرمل بحيث يحيط المعجنات والبقان.
10. دع الجلوس حتى يبرد.
11. تذوب 1 كوب من رقائق الشوكولاته في الميكروويف. تحريك حتى تصبح ناعمة وتنتشر فوق الكراميل.
12. يرش مع ملح البحر الخشن.
13. ضع في الثلاجة حتى يوضع.
14. تشغيل سكين حول حافة المقلاة وإزالة الحلوى.
15. اضبط الحلوى رأسًا على عقب على مقلاة jellyroll مبطنة بالرق.
16. تذوب رقائق الشوكولاته المتبقية وانتشرت في أسفل المربعات.
17. عند الضبط ، اقلبها وأقطعها إلى 48 مربع.
18. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 130 سعرة حرارية من الدهون 64
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 49 ٪ البروتين 1 ٪ كارب. 50٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 7 غرام
الدهون المشبعة 4 جم
الكوليسترول 9 ملغ
الصوديوم 109 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 16 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 4 جم
البروتين 0 جم

فيتامين A 3 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 2 ٪

تعليمات الفيديو: كراميل مملح | #دقيقة_مع_آلاء | salted caramel (أبريل 2024).