الوجبات السريعة يضيف ما يصل

• قد 21, 2024

استحوذ الوجبات السريعة غير المغذية على النظام الغذائي الأمريكي - مما أضر كثيرا بالجميع. الحلويات ، على سبيل المثال ، بمعدل 12.3٪ من السعرات الحرارية ، أصبحت الآن أكثر الأطعمة شيوعًا في النظام الغذائي الوطني.

وتشكل الحلويات والمشروبات الغازية والكحول حاليا ما يقرب من خمسة وعشرين في المئة من إجمالي السعرات الحرارية التي يستهلكها البالغون في هذا البلد. عندما تضيف وجبات خفيفة مالحة ومشروبات بطعم الفواكه ، فإنها تضيف ما يصل إلى ثلث السعرات الحرارية تقريبًا. وهذا لا يعد حتى أشياء مثل البيتزا والبرغر والكلاب الساخنة والبطاطس المقلية ومنتجات الألبان عالية الدسم والخبز الأبيض والمعكرونة.

وقد أذهلت النتائج الدكتورة غلاديس بلوك ، أستاذة علم الأوبئة وتغذية الصحة العامة بجامعة كاليفورنيا بيركلي ، التي نشرت أحدث دراسة لها في مجلة تكوين الأغذية وتحليلها. قال الدكتور بلوك: "كنا نعرف أنه كان سيئًا ، لكننا لم نعرف أنه كان سيئًا. لا عجب أن يكون هناك وباء للسمنة في هذا البلد ".

واستنادا إلى هذا المسح الوطني للصحة وفحص التغذية ، (أحد أكبر الدراسات الصحية التي أجريت في البلاد على الإطلاق) ، قام الباحثون بتوثيق عادات الأكل لدى 4،760 بالغًا على مدار عامين. من الواضح الآن لماذا ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، أكثر من 60٪ من البالغين في الولايات المتحدة وحوالي 15٪ من الأطفال يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، مما يعرضهم لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان.

لم يتضمن البحث أنماط أكل الشباب. وقال بلوك: "إذا نظرت بشكل منفصل إلى المراهقين والشباب ، فسيكون الأمر أسوأ بكثير". "أنا أرتجف حقًا إلى التفكير في وضعنا الصحي الوطني بعد 20 إلى 30 عامًا من الآن عندما يكبر هذا الجيل".

الأمريكيون ، في معظمهم ، يعانون ببساطة من نقص التغذية وسوء التغذية. "من الواضح أننا بحاجة إلى القلق بشأن الوزن" ، كما أشار الدكتور بلوك ، "لكن علينا أيضًا أن ندرك أن الناس يتناولون كمية كبيرة من الطعام الذي لا يحتوي على مغذيات دقيقة مفيدة مثل الفيتامينات والمعادن. الرسالة ليست مجرد تناول كميات أقل ، ولكن لتناول الطعام بشكل مختلف. "

حتى لو كنت تتناول مكملات غذائية عالية الجودة (والتي يجب عليك) ، ولكي تكون بصحة جيدة حقًا ، فلا تزال بحاجة إلى اتباع نظام غذائي جيد. إذا كنت مهتمًا بصحة أفضل أو تحسين عاداتك الغذائية ، فيمكنك البدء باستبدال الأطعمة غير المغذية بمزيد من الخضروات غير النشوية والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك والدواجن الخالية من الدهون.

من المهم أيضًا النزول من الأريكة مرة واحدة كل فترة من أجل برنامج تمرين منتظم. تبدأ من خلال اتخاذ خطوات صغيرة. ستنقلك كل خطوة جديدة إلى الأمام وتؤدي في النهاية إلى نمط حياة أكثر صحة وسعادة وأكثر حيوية.

للحصول على النشرة الإخبارية الخاصة بالصحة وفقدان الوزن والتغذية الطبيعية ، انقر هنا.

انقر هنا للحصول على خريطة الموقع.

للاشتراك في النشرة الإخبارية للتغذية ، ما عليك سوى إدخال عنوان بريدك الإلكتروني في صندوق الاشتراك في أسفل هذه الصفحة.

مقالات قد تستمتع بها أيضًا
ست مراحل من التغذية
التغذية 101

© حقوق الطبع والنشر موس غرين. كل الحقوق محفوظة.

ملاحظة: المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تهدف إلى أن تكون إجبارية. يجب أن تأتي أي محاولة لتشخيص مرض ما أو علاجه بتوجيه من طبيب مطلع على العلاج الغذائي.

تعليمات الفيديو: Dr. Georgia Ede - 'Our Descent into Madness: Modern Diets and the Global Mental Health Crisis' (قد 2024).