جيف باجبي - لاكي بانتس في 2010 GABF

• قد 4, 2024

من وجهة نظري ، إلى جانب المسرح ، في حفل توزيع جوائز Great American Beer Festival 2010 ، اعتقدت أنني سأعيد زيارة Phil Connors في يوم شاق. سروال الشيكات من جيف باغبي كان يلمع أمام عيني - خمس مرات وست مرات وسبع مرات ... كنت أعرف أن شيئًا خاصًا كان على قدم وساق. كان يجب أن يكون السحر الحرفي ، والنتيجة النهائية التي لا يمكن تحقيقها إلا مع الاهتمام الشديد والعناية بكل جانب في المخمرة. في عام 2009 ، تومضت تلك الألوان نفسها باللونين الأحمر والأزرق على خشبة المسرح مرات عديدة ، لم يكن هناك أدنى شك في أن بيتزا بورت بروبوب كارلسباد ، سيتم اختيارها كـ "بريوبوب لوبر" و "بورج بروبوب بروير" لهذا العام. ثم ، مع Ignacio Cervantes و Rich Carney ، استحوذ Bagby على نفس لقبين لبيتزا بورت كارلسباد في هذا التمرين التالي في مهرجان البيرة الأمريكي العظيم 2010.

بعض الناس قد يتصلون بـ Jeff Bagby ، Head Brewer في بيتزا بورت كارلسباد ، كاليفورنيا ، "سروال محظوظ". مجموعتي منسروال محظوظ تستمر الصور في النمو ، حيث يقوم فريق Carlsbad Brewing Team باستمرار بصناعة البيرة ليتم تسميتها على مستوى عالمي. كما تم اختيار ثلاثة من بيرة بيتزا بورت كارلسباد التي أحرزت ميداليات في مهرجان الجولف العالمي للعام 2010 كفائزين بالميداليات في مسابقة كأس العالم للبيرة لعام 2010 ، إلى جانب رابع صممه فريق كارلسباد نفسه.

في مسابقة GABF 2010 ، حصل بيتزا بورت كارلسباد على 3 ميداليات ذهبية ، مُنحت لـ Beech Street Bitter و Revelations و Reed's Wee Heavy؛ 3 ميداليات فضية ، مُنحت لـ Coffee Monster و Good Grief Brown و Night Rider Imperial Stout ؛ و 1 برونزية ، مُنحت لجائزة Port Truck Stout. قد تدخل مصانع الجعة (أو سلسلة brewpub) في العديد من الفئات حسب رغبتها ، ولكن قد تقدم فقط بيرة واحدة في كل فئة. يجب عليهم أيضًا إعطاء الأولوية لثمانية فقط من هؤلاء البيرة للتقييم التنافسي لـ Brewpub / Brewery و Brewer of the Year. إن الفوز بهذا الشرف لمدة عامين على التوالي هو إنجاز مذهل.

القصة تتحسن. بعد وقت قصير من وصول جيف باغبي إلى بيتزا بورت كارلسباد في نوفمبر 2005 ، تم تعيينه أيضًا مديراً لعمليات Brewpub. في هذا الدور ، يشرف الآن على جميع بيتزا بورت بوروبوبس الأربعة: كارلسباد ، سان كليمينتي ، سولانا بيتش وأوشن بيتش. أصبح السحر أكثر غلاءً في حفل توزيع جوائز GABF لعام 2010 عندما فاز فريق Bagby في Pizza Port San Clemente - Noah Regnery و Casey Hendrix - على جائزة Small Brewpub and Brewer of the Year ، وفازا بميداليتين ذهبيتين: واحدة لجائزة Pseudo IPA ( مقابل 142 إدخالات) وواحد لـ Doheny Double IPA (مقابل 97 إدخالات). كما فاز بيتزا بورت أوشن بيتش بالفضية لـ Skidmark Brown.

أفاد كريس سويرسي ، مدير المنافسة في جمعية بريويرز ، أن 3523 من البيرة قد شاركوا في مسابقة GABF 2010 ، والتي تم تقييمها (أعمى) من قبل 151 قاض مؤهل من 11 دولة. يتم تزويد الحكام بإرشادات الأسلوب ، كما هو محدد من قِبل Brewers Association ، وتقييم البيرة بناءً على الالتزام بالأسلوب على مستوى عالمي ، سواء من الناحية الفنية أو الحسية. يمكن لمجموعات من ستة أو سبعة قضاة تذوق ما يصل إلى 12 البيرة في وقت واحد ، ويمكن أن تذوق ما يصل إلى 55 البيرة في اليوم الواحد. نادرا ما يحكمون على نفس الفئة. مع دخول ما يصل إلى 142 البيرة في أكبر فئة ، من المستحيل "معرفة" ما يرتبط مصنع الجعة بأي عينة من أوقية اثنين. يُمنع منعًا باتًا استخدام الهواتف المحمولة أو الأجهزة الإلكترونية الأخرى أثناء جلسات التحكيم. هذا ما يجعل نجاح جيف باجبي وبيتزا بورت مذهلاً للغاية.

جيف باغبي شغوف بالجعة الحرفية العالمية. بعد تخرجه من جامعة كاليفورنيا في سانتا باربرا في عام 1997 ، حصل على أجنحته في مجال تخمير الإنتاج في Stone Brewing تحت إشراف Steve Wagner و Lee Chase. لفترة قصيرة ، ارتد من التخمير إلى مركز في YMCA في إنسينيتاس ، لكنه سرعان ما عاد إلى المركبة من خلال المختبرات البيضاء في سان دييغو ، حيث عمل في النهاية مع Tomme Arthur في Solana Beach حيث طوروا برنامجًا للتجربة والموسمية الناجحة بيرة. في عام 2003 ، حصل على منصب رئيس Brewer في Oggi's ، حيث صمم وصنع اثنين من البيرة الثلاثة الحاصلة على ميداليات Oggi في كأس البيرة العالمي 2004. بحلول نوفمبر 2005 ، كان قد عاد إلى Pizza Port ، هذه المرة بصفته Head Brewer في Carlsbad وقاد فريقه في فن صناعة البيرة المتسقة ذات المستوى العالمي. لضمان النجاح ، يرتدي له "سروال محظوظ" في كل حفل توزيع الجوائز. لقد نجحت حتى الآن ... لكنني لا أعتقد أنها السراويل.

في صحتك!

الصور (من الأعلى): جيف باجبي وإغناسيو "ناتشو" سرفانتس ، ريتش كارني من بيتزا بورت كارلسباد ، مع تشارلي بابازيان ؛ كبير Brewpub من العام على خشبة المسرح - ريتش كارني ، اجناسيو سرفانتس ، وجيف باجبي ؛ تشارلي بابازيان مع PizzaPort San Clemente Casey Hendrix و Noah Regnery؛ Lucky Pants صورة لريت كارني وجيف باجبي وناتشو سرفانتس وتشارلي بابازيان

تعليمات الفيديو: الرئيس السوري بشار الأسد في زيارة مفاجئة لمدينة إدلب (قد 2024).