الملفوف الايرلندي مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء وصفة

• قد 5, 2024

هل تخطط لعشاء أصلي في عيد القديس باتريك هذا العام؟ يعتبر الملفوف شائعًا تقريبًا في أيرلندا مثل البطاطس ، ويتم طهيه بالزبدة (ويفضل أن يكون إيرلنديًا) ولحم الخنزير المقدد (ويفضل أيضًا الأيرلندية) ، لا يمكنك الحصول على طبق جانبي أفضل للسلمون الطازج أو شرائح اللحم أو العشرات من الأطباق الأيرلندية الشهيرة الأخرى . الملفوف الأيرلندي مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء هو طبق بسيط ، ويتطلب القليل جدًا من التدريب العملي ، ولكنه أحد الأطباق الجيدة جدًا ، حيث سيعود الضيوف أو أفراد الأسرة بالتأكيد لبضع ثوان أو حتى الثلثين.

الألوان الخضراء الجميلة جذابة ، لذا فهي طبق جانبي رائع للشركة. في منزلي ، لا يوجد أي بقايا. حتى زوج صعب الإرضاء للغاية يحب هذا الطبق. أنا أحب هذا الطبق ، ليس فقط لأنه مذاقه جيد ، ولكن لأنه سريع وسهل. لديّ دائمًا البصل ولحم الخنزير المقدد والبازلاء المجمدة ، لذا كل ما يجب أن أتسوق منه هو رأس الملفوف. البطاطس المهروسة (إيرلندية جدًا) تسير على ما يرام مع هذا الملفوف أيضًا.

8 حصص

8 أونصات سميكة من شرائح لحم الخنزير المقدد ، مفرومة (لحم الخنزير المقدد الأيرلندي رائع إذا كنت تستطيع العثور عليه)

1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح ورقيقة
1 رأس كرنب أخضر ، محفور ومقطع إلى 1 "قطعة

ربع كوب زبدة (يفضل الايرلندي)
2 كوب من البازلاء المجمدة

1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو حسب الرغبة

1. طبخ لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى هش. انزع لحم الخنزير المقدد من المقلاة لتصفى.
2. أضيفي البصل إلى دهن لحم الخنزير المقدد ؛ يقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم يضاف الملفوف.
3. قم بتحريك الملفوف على نار متوسطة حتى يبدأ الذبول ، ثم قم بتغطيته واتركه يطهى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى ينضج بشكل هش ، مع التحريك من حين لآخر.
4. أخرج الغطاء وأضف الزبدة والبازلاء المجمدة والملح والفلفل.
5. قلبي حتى تنضج البازلاء.
6. ضجة في لحم الخنزير المقدد وخدمة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 179 سعرة حرارية من الدهون 99
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 55 ٪ بروتين 15 ٪ كارب. 30٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 11 غرام
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 24 ملغ
الصوديوم 570 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 13 غرام
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 7 غرام

Vitamin A 12٪ Vitamin C 109٪ Calcium 0٪ Iron 8٪

تعليمات الفيديو: Ирландский суп с капустой • Готовить просто (قد 2024).