الزيوت العشبية والخل

• قد 3, 2024

الأعشاب لها العديد من الخصائص الرائعة التي يمكن أن تعزز طعامك بينما تحفز الشهية وتشجع الهضم الفعال. يمكن أن تؤدي إضافة الأعشاب إلى إبداعات الطهي الخاصة بك إلى تقديم نكهات جديدة وتقديم فوائد لا توصف لعائلتك. الزيوت العشبية والخل مثالية في هذه الصفة ويمكن أن تكون هدايا رائعة للعائلة أو الأصدقاء.

من السهل جدًا صنع زيوت الأعشاب وتطبيقها على نطاق واسع في صلصات السلطة والمخللات وببساطة لغمس قطعة خبز قوية. يسهل العثور على زجاجات جميلة وغير عادية في المتاجر المحلية لعرض زيوتك الرائعة. عندما تتقن فن زيت الأعشاب الجميلة ، جرب يدك بمزيج مختلف للزيوت الحلوة وزيوت التوابل العطرية.

يمكن أن تكون الخل العشبية لذيذة في الصلصات والسلطات والمرق. كما أنها جذابة للغاية عند عرضها ، كهدية منزل مفيدة أو كهدية مضيفة.

جرب هذه الوصفات السهلة وقم بإنشاء عدد لا يحصى من الزيوت والخل الرائعة لعائلتك. دائما تعقيم زجاجات العرض النهائي بعد غسلها جيدا في الماء والصابون الساخن. يمكنك وضع الزجاجة والأختام والأغطية في الماء المغلي لتعقيمها أو وضعها في وعاء للخبز ، وتخبز في فرن بحجم 200 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة ، ثم تدع الزجاجات تبرد في الفرن حتى تتمكن من معالجتها.

زيت الليمون

• 2 سيقان من الليمون


• 6 حبات طازجة أو أوراق ليمون


• 3 قطع نصف بوصة من الزنجبيل المقشر الطازج


• 4 أكواب من زيت الزيتون عالي الجودة

1. قم بغسل وتجفيف وعاء يحتوي على 1 لتر من السائل


2. يسحق بخفة الليمون والزنجبيل والأوراق مع شقة من سكين


3. ضعي الأعشاب المطحونة في جرة نظيفة وصبها في الزيت


4. اترك الزيت لمدة 3-4 أيام لبث النكهات


5. تصب في زجاجات الزخرفية وختم

زيت الريحان

• 8 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة


• 1 كوب ماء مغلي


• 4 أكواب زيت زيتون جيد الجودة

1. قم بغسل وتجفيف وعاء يحتوي على 1 لتر من السائل


2. ضعي أوراق الريحان في وعاء وقم بتغطيتها لمدة دقيقة واحدة بالماء المغلي


3. استنزاف المياه واتركها جافة


4. ريحان العملية والزيت في المعالج حتى مجتمعة جيدا


5. صب في جرة والسماح للوقوف لمدة 3-4 أيام لبث نكهة


6. يصفى الزيت في زجاجات مزخرفة

خل الزهور

• 20 ملعقة كبيرة زهور عشبية مقطعة مثل اللافندر ، بتلات الورد ، زعتر ، بنفسج حلو ، nasturtiums وزهرة الربيع


• 4 أكواب الخل النبيذ الأبيض

1. من خلال التقاط الزهور ، وإزالة السيقان والأجزاء التالفة


2. سحق بخفة الزهور المختارة


3. يُسخّن نصف الخل حتى يسخن ويصب فوق الزهور المسحوقة


4. الجنيه مرة أخرى للافراج عن نكهة والسماح لتبرد


5. تخلط الخل المتبقي وتصب في جرة نظيفة قابلة للغلق


6. ختم مع غطاء مقاوم للحامض ومكان في منطقة مشمسة لمدة أسبوعين على الأقل


7. يهز الجرة كل يوم واختبار نكهة بعد مرور الوقت


8. إذا كنت بحاجة إلى نكهة أقوى ، قم بتصفيف الزهور وكرر العملية بأزهار جديدة


9. يُصفّى الخل المخلوط من خلال القماش القطني الرفيع ويُسكب الخل في زجاجات مزخرفة


10. وضع غصن من زهرة عشب في المنتج النهائي وختم

تعليمات الفيديو: د.جميل القدسي : كيف تجعل في زيت الزيتون بركات مضاعفة فوق بعضها البعض - سر منتجات الغذاء الميزان (قد 2024).