اتباع نظام غذائي صحي والكائنات المعدلة وراثيا

• أبريل 26, 2024

ما هي الكائنات المعدلة وراثيا؟
الكائنات المعدلة وراثيا هي كائنات معدلة وراثيا تمت إضافتها إلى إمداداتنا الغذائية منذ 15 سنة. معظمنا يستوعب الكائنات المعدلة وراثيا كل يوم في الأطعمة المصنعة. هناك جدل متزايد حول ما إذا كانت الكائنات المحورة وراثيا آمنة وصحية أم لا.

الأطعمة المعدلة وراثيا مصممة لإنتاج أكثر. من المفترض أن تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ومقاومة الحشرات والأمراض النباتية. إذا كنت مزارعًا ولم أهتم إلا بالنتيجة النهائية ، فستكون متحمسًا جدًا لاتخاذ هذا المسار ، ويبدو أن الكثيرين لديهم. استمع إلى هذا - يمكن أن تنمو هذه الأطعمة في الجفاف والفيضانات وحتى في درجات الحرارة القصوى حيث لن تنجو المحاصيل العادية أبدًا.

The Bionic Fish - حقيقة أم خيال؟
ذكر تقرير حديث أنه في أمريكا يتم زراعة 85٪ من الذرة وفول الصويا وبنجر السكر والكانولا من بذور الكائنات المعدلة وراثيًا ، أي "المحاصيل" فقط - في الوقت الحالي.
ومع ذلك ، قد تعطي إدارة الأغذية والأدوية (FDA) قريباً الضوء الأخضر لـ "الحيوان" المعدل وراثياً ، صدق أو لا تصدق. فكر في هذا: سمك السلمون الذي يتم تربيته في المزرعة والذي لديه القدرة على النمو بمعدل أسرع أربع مرات من سمك السلمون الذي يتم تربيته في المزارع. "The Bionic Fish" - يبدو وكأنه عنوان فيلم جديد!

آمنة مقابل الآثار الجانبية
يدعم أحد أعضاء لجنة الزراعة بالبيت الكائنات المحورة وراثيا ، وكذلك أكاديمية العلوم الأمريكية ، والرابطة الطبية الأمريكية ، والوكالات الحكومية الثلاث التي تنظم هذه المنتجات. يقولون جميعا زراعة المحاصيل بهذه الطريقة آمنة. ومع ذلك ، تقدم أبحاث أخرى دليلًا على أن هذا الطعام يمكن أن يزيد من الحساسية ، ومقاومة المضادات الحيوية ، ومشاكل في النظام الإنتاجي ، ويسرع من الشيخوخة (من يريد في عقله الصحيح ذلك؟!) ، ويمكن أن يسبب تلفًا للجهاز المناعي - وبعضها يمكن أن يسبب حالات ما قبل السرطانية.

ماذا يقول المزارعون
يرفض بعض المزارعين العضويين الناجحين الكائنات المعدلة وراثيًا ، قائلين إنه ينتهك بشكل أساسي نمط السلسلة الغذائية الطبيعية. أشار أحد كبار المحللين في مركز الغذاء والسلامة إلى القلق بشأن اضطراب التلقيح المتقاطع والأثر السلبي الذي يحدثه على مستعمرات نحل العسل التي تتلاشى بمعدل ينذر بالخطر.

بعبارة أخرى ، يتطلب الأمر تلقيح النحل لتطعيم المحاصيل. لا يعرف النحل كيفية التمييز بين المحاصيل الطبيعية وتلك التي هي كائنات محورة وراثيا. يمكن أن تلوث النباتات الطبيعية أو العضوية بعد تلقيح المحاصيل التي نمت من البذور المعدلة وراثيا. وإذا وضعنا هذه المشكلة جانباً ، فمن الواضح أن النحل نفسه قد دمر بشكل منهجي من خلال هذه العملية أيضًا.

يستغرق بعض الوقت لقراءة الملصقات
يوجد في العديد من المدن الكبيرة متاجر للبقالة تحمل أغذية عضوية حليبًا ومنتجات الألبان غير المصنوعة من الألبان. والعديد من المدن الصغيرة لها ميزة بسبب فائدة المزارعين المحليين. لقد كنت قارئًا للملصقات لفترة طويلة ، وإذا لم أتمكن من نطق الكلمات التي أعرفها ، فربما كان الطعام ممتلئًا بمواد كيميائية لذا أعيد المنتج إلى الرف. منتجات الألبان غير الألبانية هي من الشرق إلى البقعة ، ولكن الحبوب مشكلة في أن الكثير منها مصنوع من الذرة والقمح - وكلاهما يأتي من المحاصيل المعدلة وراثيا. منتجات الأرز هي الشخصية المفضلة لدي.

احتفظ بقائمة الأطعمة التي لا يمكنك تحملها
أفهم أن إدارة الأغذية والعقاقير لا تطلب من الشركات تسمية المنتجات الغذائية إذا كانت تحتوي على مواد غذائية مصنوعة من البذور المعدلة. الشركات التي تفعل ذلك تقوم بذلك لأن هذا هو غرضها وهدفها - تقديم منتج صحي لنا. عندما يتعلق الأمر بالطعام المعبأ ، أقول فقط جربه ، واختبار العبث حول مدى جودة المنتج ، هو كيف ستشعر بعد تناول المنتج. ردود الفعل التحسسية عادة ما تكون فورية وآثار جانبية قد تلاحظها أثناء الليل أو في اليوم التالي. فقط كن متأكدا واحتفظ بقائمة "ما ليس للشراء" عند الذهاب للتسوق البقالة ، وإذا كان شخص ما يذهب لك تأكد من علمه قائمتك. هذه الممارسة مفيدة للجميع ، خاصةً المصابين بأمراض مزمنة مثل التهاب المفاصل ومتلازمة القولون العصبي. أعتقد أنها مساعدة كبيرة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ملاحظة المحرر: أنا لست متخصصًا في الرعاية الصحية. إذا كنت تعتقد أنك قد مرضت من تناول طعام معين ، فقم بتدوين الأرقام من العبوة لتنبيه الشركة المصنعة. إذا مرضت بشدة ، فلا تتردد في الاتصال بالرقم 911 في حالة الطوارئ.

تعليمات الفيديو: الاغذية المعدلة وراثيا ... ضارة أم مفيدة ؟ (أبريل 2024).