الفوائد الصحية للأكل السمك مقابل اللحوم الحمراء

• أبريل 29, 2024

من المحتمل أنك تدرك بالفعل الفوائد الصحية لأكل السمك ، لكن ماذا عن فوائد السمك على اللحوم الحمراء؟ تلقي الأبحاث الحديثة الضوء على أسباب تناول السمك مقابل اللحوم الحمراء.

ما هو اللحوم الحمراء؟ على الرغم من وجود العديد من وجهات النظر ، إلا أنه في علم التغذية ، يُعتبر اللحم الأحمر أي لحم يحتوي على نسبة عالية من تركيزات البروتين المرتبط بالحديد والأكسجين المسمى الميوغلوبين. اللحوم الحمراء تشمل اللحوم من معظم الحيوانات البالغة ، بالإضافة إلى البط والأوز.

من الناحية الغذائية ، تعتبر الأسماك والدجاج والديك الرومي والأرانب والضأن ولحم العجل لحوم بيضاء.

ووفقًا لدراسة في قسم التغذية العامة بجامعة بوسطن هارفارد في قسم التغذية ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب أعلى بكثير بالنسبة للنساء اللائي يتناولن معظم اللحوم الحمراء.

دراسات على المخاطر الصحية للأكل اللحوم الحمراء

هذا البحث الجديد هو مجرد واحدة من العديد من الدراسات التي تظهر وجود صلة قوية بين اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، مثل الحليب كامل الدسم والجبن وأمراض القلب.

على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن أولئك الذين يتناولون أكثر اللحوم المصنعة والأحمر تعرضوا لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والوفاة بشكل عام من أولئك الذين تناولوا أقل كميات. اللحوم المصنعة تزيد بشكل خاص من خطر الإصابة بأمراض القلب وحتى مرض السكري.

ووجد الباحثون في هذه الدراسة أن هناك زيادة بنسبة 20 ٪ في تطور مرض السكري وزيادة بنسبة 42 ٪ في أمراض القلب مع كل وجبة من اللحم المعالج تبلغ سعتها 2 أونصة.

تشمل اللحوم المعالجة اللحوم المدخنة أو المعالجة أو المملحة وتلك التي تحتوي على مواد حافظة نترات كيميائية إضافية. لذلك من المهم تجنب الكلاب الساخنة ولحم الخنزير المقدد والسجق واللحوم المشوية.

كيف يمكن للمرأة أن تساعد في حماية نفسها من أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والسكري والعديد من الأمراض الفتاكة الأخرى؟ وفقا للباحثين في جامعة هارفارد ، هذا ليس بالأمر الصعب.

خطوات للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب؟

توقف عن تناول الأطعمة الدهنية المشبعة للغاية ، مثل شرائح اللحم ، ولحم الخنزير ، والجبن ، والبرغر ، والكلاب الساخنة ، والمعجنات وغيرها من اللحوم المصنعة. وتناول المزيد من الأسماك والدواجن والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

بدلاً من تناول لحم الخنزير المقدد والبيض مع براعم التجزئة ونخب الزبدة على الفطور ، اختر وعاء تبخير من دقيق الشوفان مع الفاكهة الطازجة أو المجمدة. بالنسبة للغداء ، اصنع سمك التونة أو زبدة الفول السوداني وشطيرة الموز على خبز الحبوب الكامل بدلاً من لحم الخنزير والجبن على البيض.

لتناول العشاء ، تناول سمك السلمون المشوي مع الأرز البسمتي البني والبروكلي على البخار. أو جرّب الفلفل الحار أو الديك الرومي الكامل مع الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفاصوليا والخضروات في صلصة المعكرونة.

وتأكد من عمل صلصة المعكرونة مع الديك الرومي قليل الدسم بدلاً من اللحم المفروم. في الواقع ، يمكنك استبدال الديك الرومي قليل الدسم في أي وصفة تستدعي اللحم البقري.

الأسماك والدواجن والفاصوليا والحبوب الكاملة هي بدائل صحية عالية البروتين من اللحوم الحمراء.

تعلم كيفية الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وكيفية تجنب مرض السكري وغيرها من الأمراض القاتلة عن طريق تناول الطعام الصحي ، يأخذ التزاما قويا برفاهيتك وبعض التخطيط والتنظيم. ولكن لا يوجد شيء أكثر أهمية من صحتك وشعور جيد.

تعرف على النشرة الصحية الطبيعية المجانية

انقر هنا للحصول على خريطة الموقع.

المقالات التي قد تستمتع بها أيضًا:
كيفية خفض ضغط الدم بشكل طبيعي
7 خطوات لكيفية الوقاية من أمراض القلب
الأطعمة عالية البروتين قائمة لاتباع نظام غذائي عالي البروتين
مكاسب السكري من الحبوب الكاملة الصحية

للاشتراك في نشرة الصحة الطبيعية ، ما عليك سوى إدخال عنوان بريدك الإلكتروني في مربع الاشتراك في أسفل هذه الصفحة.

© حقوق الطبع والنشر بواسطة موس غرين. كل الحقوق محفوظة.


ملاحظة: المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تهدف إلى أن تكون إجبارية. يجب أن تأتي أي محاولة لتشخيص مرض ما أو علاجه بتوجيه من طبيب مطلع على العلاج الغذائي.

تعليمات الفيديو: ما هي كمية اللحوم التي عليك تناولها أسبوعيا ؟ (أبريل 2024).