تزايد السترون

• قد 7, 2024

السترون هو الحمضيات غير المألوف إلى حد ما. هذا جيد جدا في المناطق المدارية.


تاريخ سيترون

حساس للغاية للصقيع ، نشأ السترون في آسيا المدارية ، وخاصة الشرق الأقصى. كان من السكان الأصليين لأجزاء من الهند ، ولا سيما المناطق الجبلية. غالبًا ما ترتبط هذه الفاكهة بالدين ، وتدل على أشياء مختلفة مثل السعادة والثروة.

الأدب الهندي القديم من 800 قبل الميلاد. يشير إلى هذه الفاكهة. من أوائل الحمضيات التي وصلت إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​حوالي 300 قبل الميلاد ، هذه واحدة من الحمضيات القليلة المعروفة لدى الرومان القدماء. فشلت الجهود اليونانية والرومانية الأولى لتنمية هذا ، لكنهم استوردوا الثمار. في القرن الأول الميلادي بدأت أول استخدامات الطهي في روما.

امتدت إلى بلاد فارس بحلول عام 600 قبل الميلاد ، ومن هناك تم نقلها إلى بابل حيث وجدها اليهود الذين أخذوها إلى فلسطين ، خاصة في زمن جوزيفوس. بعد مغادرة الهند ، نشر الإسكندر الأكبر كلمة عن هذا إلى أوروبا. وقد أشاد ثيوفراستوس وديوسكوريديس.

تم تقديم السترون في القرن الثالث الميلادي إلى إيطاليا ، وفقًا لما ذكره بالاديوس. وصلت إلى نابولي حوالي عام 1003. بحلول عام 100 م ، كانت تزرع في البحر المتوسط ​​وجنوب أوروبا. كان يستخدم على نطاق واسع في فن الطبخ العربي. وصلت إلى الصين حوالي القرن الرابع الميلادي.


تزايد السترون

مناسب للمناطق الاستوائية ، ويزرع هذا تجاريا في مناخات دافئة مثل اليونان ، كورسيكا ، صقلية ، والولايات المتحدة في الغالب في فلوريدا وكاليفورنيا.

الشجرة القاحلة صغيرة الحجم ، يتراوح طولها بين ثمانية وعشرة أقدام. براعم الزهور حمراء. من الإزهار إلى الحصاد حوالي ثمانية إلى عشرة أشهر. بدلاً من أن تكون مستطيلة ، تبدو الثمار كأنها نوع من الليمون ولكنها لا تشبه أنواع الحمضيات الأخرى. طول هذه الثمار الكبيرة حوالي ثماني بوصات وحتى خمس بوصات.

القشرة العطرية كثيفة وسميكة وعنيفة وخشنة. ينضج إلى الأصفر والأخضر أو ​​الأصفر. قشر الداخلية سميكة جدا. هذا قليل اللب ، والذي يميل إلى أن يكون جافًا إما بنكهة حلوة أو حامضة.

بالإضافة إلى الأنواع ، هناك العديد من الأصناف التي تزرع. تحتوي بعض الأصناف المُحسّنة على لحم شديد العصير يستخدم للحلويات والمشروبات. تعد أصابع Etrog و Buddha من بين الأصناف الأكثر شعبية. صنف السترون الحمضي يشبه الآخرين ، وهو بنفس الحجم. انها فقط الأذواق مختلفة. يسمى كورسيكان السترون الحلو. Diamante هي مجموعة متنوعة تم العثور عليها لأول مرة في كوبا. إيرل هو مجموعة متنوعة أخرى.

Etrog ، وهو فار. ساركوداكتيليس ، هو المفضل لدى اليهود. إنها فاكهة صغيرة إلى متوسطة الحجم ذات شكل يشبه الليمون. ينضج إلى اللون الأصفر ، والجلد سمين وسميك خشن ومضلع. غير طبيعي للغاية ، واللحم الثابت ، الجاف ، هش. يستخدم هذا من قبل اليهود خلال عيد المظال. شجرة Etrog أكثر إحكاما وأقل قوة من أشجار السترون الأخرى.

حدث أصبع بوذا الورد أو الإصبع السترون طفرة. ظهر هذا في الصين حوالي القرن الرابع الميلادي كما أصبح مشهورًا في اليابان. وينقسم هذا إلى أقسام مميزة تشبه الإصبع. عادة ما يكون بدون بذور ، له لب قليل جدًا. هذا ليس جيدًا تمامًا للأكل أو للمربى مثل السترون الآخر. ومع ذلك ، فهو مصنوع في الحلويات والحلوى. كما أنها تستخدم توابل وتوابل.


الاستخدامات العامة لسيترون

تاريخيا كانت تستخدم هذه الفاكهة كعطرية. بين الشعوب القديمة ، كان في الأصل بمثابة ترياق للتسمم وليس لأغراض الطهي.

يتم تصنيعها الآن في المخلل ، وتحظى بشعبية خاصة الحلوى. أصبح هذا شائعًا جدًا في أوروبا بعد توفر السكر. يزرع بشكل أساسي في قشرة سميكة أو قشر يستخدم للحلويات والسلطات والخبز والحلويات والحشوات وغيرها من استخدامات الطهي التي تدعو للحمضيات. يستخدم العصير للمشروبات ، وكان شائعًا في إيطاليا خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر.

تعليمات الفيديو: Alyaa Gad - Increasing Male Testosterone كيف تزيد هرمون الذكورة (قد 2024).