وصفات الذرة الطازجة الصيفية

• قد 4, 2024

تبحث عن بعض الأطباق سريعة وسهلة باستخدام الذرة الحلوة الطازجة المحلية على قطعة خبز؟ الذرة الحلوة الطازجة متوفرة فقط لفترة قصيرة خلال فصل الصيف ، لذلك من الجيد أن يكون لديك وصفة رائعة أو اثنتان في ذخيرتك لاستخدامها للاستفادة منها. فيما يلي طريقتان لذيذة مع الذرة الطازجة ؛ كلاهما سريع وسهل ويتطلبان الحد الأدنى من وقت المطبخ.

أحد الأسباب الجيدة للذرة الحلوة هو أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر. لسوء الحظ ، لا يتم تخزينه جيدًا ويجب تناوله خلال ساعات من الانتقاء ، لأن عملية النضج الطبيعي تبدأ على الفور ، وتحول السكر إلى النشا ، مما يتسبب في أن تصبح نواة العطاء ثقيلة وصعبة. يوك! أجد أنه إذا لم أكن لطهي الطعام خلال ساعة أو ساعتين من إعادته إلى المنزل ، فضعه في دلو وقم بتغطيته بالماء ؛ هذا يبدو أنه يساعد على البقاء جديدة.

سلطة الذرة المحمصة الحارة رائعة! من المؤكد أن تصبح مفضلًا ، وستتلقى اهتزازًا عند اصطحابك إلى تجمع أو تقديمه للضيوف ؛ انها ملونة ، مقدد ، وحار قليلا. إذا قررت إعداد هذه السلطة في اللحظة الأخيرة ، فلا بأس في تخطي وقت تقشعر لها الأبدان في الساعة ؛ فقط دعه يجلس في الثلاجة لمدة 15 دقيقة (فقط لا تنسَ ذلك!).

سلطة الذرة المحمصة الحارة

8 حصص

8 آذان جديدة الذرة ، دون عائق
2 حبة فلفل أحمر ، مفرومة فرماً ناعماً
3 بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
1 1/2 كوب طماطم عنب ، مقطعة إلى نصفين بالطول
ربع كوب من البقدونس الطازج ، ومعبأة جيدًا ومفرومة
ربع كوب زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (حوالي 2 حبة)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة

1. ضعي الذرة ، التي لا تزال في القشور ، على شواية مسخنة على نار متوسطة.
2. أغلق الغطاء وطبخ ، تحول في بعض الأحيان ، حتى يتم الانتهاء من الذرة وبعض الفحم محبب قليلا ، 15-20 دقيقة
3. بارد قليلا.
4. إزالة القشور والحرير.
5. قطع حبات قبالة الكيز بسكين حاد.
6. نقل الذرة إلى وعاء التقديم.
7. يُضاف المكونات المتبقية ، ويُمزج جيدًا للخلط ، ثم يُغطّى ويبرد لمدة ساعة واحدة على الأقل.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 228 سعرة حرارية من الدهون 80
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 35 ٪ بروتين 8 ٪ كارب. 57٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 9 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 320 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 32 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 5 غرام

فيتامين A 16 ٪ فيتامين C 39 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 8 ٪

---

إن صحن الذرة الكريمي الملون هذا منحط! إذا كنت تستخدم الشواء ، فيمكنك أيضًا إعدادها في مقلاة من الحديد المصبوب وتخبز على الشواية.

الذرة الصيف الحارة

8 حصص

3 ملاعق كبيرة من الزبدة
3/4 كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً
3 كوب حبات ذرة طازجة ، (4-5 آذان من الذرة)
2/3 كوب كريما مخفوقة
1 حبة فلفل هالبينو ، مفرومة فرماً ناعماً
1 حبة فلفل أحمر ، مفرومة فرماً ناعماً
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
نصف كوب من الجبن المبشور من فونتينا ، أو بديل Provolone ، أو Havarti ، أو السويسري.

1. تذوب الزبدة في مقلاة.
2. أضيفي البصل وقلّيه حتى يصبح شفافاً.
3. ضجة في الذرة ، وطهي الطعام حتى الساخنة ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
4. يُسكب الكريم ويُغلى المزيج.
5. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يتم تقليل الكريما إلى حوالي نصف (حوالي 5 دقائق).
6. يُضاف الفلفل الحار والفلفل الحار الأحمر مع الملح والفلفل.
7. يُسكب المزيج في طبق خبز رباعي ضحل ونثر الجبن المبشور في الأعلى.
8. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 400 درجة إلى أن تذوب الجبنة وتبتلع الذرة من 8 إلى 10 دقائق.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 204 سعرة حرارية من الدهون 113
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 55 ٪ بروتين 9 ٪ كارب. 36٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 13 جم
الدهون المشبعة 8 جم
الكوليسترول 40 ملغ
الصوديوم 419 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 18 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين أ 29٪ فيتامين ج 38٪ كالسيوم 0٪ حديد 4٪

تعليمات الفيديو: حليب مركز محلى و صلصة الكراميل وصفتان في وصفة واحدة بأقل تكلفة ممكنة مثل الجاهز تماما شكلا و مذاقا (قد 2024).