سهلة ولذيذ وصفة الفول السوداني هش

• قد 1, 2024

صدق أو لا تصدق ، 26 يناير هو يوم الفول السوداني الهش. على الرغم من أنني لا أخطط لإقامة احتفال كبير (أو أي احتفال بهذه المسألة) ، أعتقد أنه ذريعة جيدة لجعل الفول السوداني هشًا.

Peanut Brittle هي واحدة من أسهل الحلوى المصنوعة في المنزل ؛ معظم المكونات البسيطة عبارة عن عناصر شائعة ربما تكون موجودة بالفعل على أرفف التخزين الخاصة بك أو في الثلاجة. الفول السوداني الخام (مع الجلود) متوفرة في أي محل بقالة. بمجرد طهي هش الفول السوداني ، يتم سكبه ببساطة في مقلاة ، ويتم تبريده وتقسيمه إلى أجزاء - لا توجد أي أشكال مجففة أو لفات صغيرة مملة. يبقى هش الفول السوداني طازجًا لأشهر أيضًا ، لذلك إذا أبقيته مخفيًا عن أفراد الأسرة ، فستتوفر دائمًا قطعة أو قطعتين عندما تضطرب الحنين.

هناك الكثير من الوصفات الجيدة للهشاشة بالفول السوداني ، لكن المفضل لدي هو وصفتي التي صنعتها جدتي بورغي بينما كنت أكبر. لقد نجحت في ذلك مئات المرات دون أي فشل ، وقمت بتضمينها في صواني عيد الميلاد وفي أكياس السيلوفان المرتبطة بشرائط كأدوات مفضلة في الاستحمام والحفلات ، ودائما ما أجلب الاستعراضات من المستلمين.

الجدة بورغي Peanut Brittle

حوالي 48 قطعة
2 كوب سكر
1 كوب شراب ذرة خفيف
نصف كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زبدة
2 1/4 كوب من الفول السوداني الخام
2 ملعقة شاي من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة (مدورة) من صودا الخبز

1. زبدة مقلاة بحجم 11 × 17 بوصة ؛ اجلس جانبا.


2. اخلطي السكر وشراب الذرة والماء والملح والزبدة في قدر كبير ثقيل.


3. غطي المقلاة واتركيه حتى يغلي. (تغطية المقلاة يخلق بخارًا يغسل أي بلورات سكر)


4. عندما يغلي المزيج ، أزل الغطاء واطهيه إلى مرحلة الكرة اللينة.


5. يُضاف الفول السوداني ويُطهى ويُحرَّك مع سيليكون مقاوم للحرارة أو ملعقة خشبية - لا يُعد المعدن أبدًا ، ويغسل الجوانب بشكل دوري بفرشاة معجنات مغموسة في الماء ، إلى أن يصبح الخليط بلون كراميل خفيف ويسجل مقياس حرارة الحلوى مكانًا ما بين الكراك لينة ومرحلة الكراك الثابت.


6. ازالة من الحرارة؛ ضجة في الفانيليا والصودا.


7. اسكب فوراً مقلاة الهلام المعدة وانتشر على الحواف.


8. اسمحوا يبرد جيدا قبل الانقسام إلى قطع.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 104 سعرة حرارية من الدهون 39
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 37 ٪ بروتين 7 ٪ كارب. 56٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 3 ملغ
الصوديوم 44 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 15 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 1 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 3 ٪

تعليمات الفيديو: غريّبه بالفول السوداني .. سهله و سريعه (قد 2024).