روما لو وصفه المكسرات السكر بالزبدة
عاشت روما لو رادمل في الحي الذي أقيم فيه خلال سنوات دراستي الإعدادية والثانوية ، وكانت تتمتع بسمعة كونها أفضل طباخة على هذا الكوكب. على الرغم من أنني علمت أن والدتي كانت في الحقيقة أفضل طباخ ، إلا أن Roma Lou قدم الوصفة التالية المكسرات المسكرة بالزبد من روما لو في كتاب الطبخ للكنيسة / الحي عام 1966 ، أصبحت هذه المكسرات واحدة من أفضل هدايا عيد الميلاد لعائلتي. ليست هذه المكسرات الفاتنة سريعة وسهلة الصنع فحسب ، بل إنها أيضًا من الصعب مقاومتها ، فهي أيضًا مثالية للتعبئة في أكياس الهدايا الصغيرة أو ملء علب الجرار وأطباق الحلوى. إذا كانت مخفية ، فإنها تظل طازجة لمدة أسبوع أو أسبوعين في مكان بارد وجاف ، بحيث يمكن إعدادها قبل العطلة بوقت كاف.
””
يمكن مضاعفة هذه الوصفة بنجاح في مقلاة jellyroll واحدة ، ومن المستحسن القيام بذلك. ليس هناك ما يضمن أنك لن تنفد ، لكنها ستساعد.

12 حصص

بياض البيض
1 كوب سكر
1 اندفاعة الملح

نصف كوب زبدة

2 كوب نصفين من البقان ، أو استبدال أي المكسرات غير المملحة مثل الجوز والبندق والكاجو ، إلخ.

  1. سخن الفرن إلى 325 درجة.
  2. فاز بياض البيض حتى مزبد. مع الخلاط على سرعة عالية ، يرش السكر على بياض البيض ، قليلاً في المرة الواحدة.
  3. كشط الجوانب لأسفل ، وأضف الملح ، ثم اخفقه حتى يصبح الخليط لامعًا ويشكل قممًا صلبة.
  4. ضجة في المكسرات وتخلط حتى تصبح جميع المغلفة جيدا.
  5. نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم ونثر خليط البندق على الزبدة.
  6. اخبز 20-25 دقيقة ، مع التحريك كل 10 دقائق ، حتى تمتص الزبدة.
  7. ترفع من الفرن وتبرد جيدًا قبل التخزين في حاوية محكمة الإغلاق.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 269 سعرة حرارية من الدهون 181
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 67 ٪ بروتين 3 ٪ كارب. 30٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 20 غرام
الدهون المشبعة 6 جم
الكوليسترول 21 ملغ
الصوديوم 112 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 20 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 17 جم
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 6٪ فيتامين ج 1٪ كالسيوم 0٪ حديد 2٪




تعليمات الفيديو: هذا الصباح- تغذية مريض السكري (مارس 2024).