عاشت روما لو رادمل في الحي الذي أقيم فيه خلال سنوات دراستي الإعدادية والثانوية ، وكانت تتمتع بسمعة كونها أفضل طباخة على هذا الكوكب. على الرغم من أنني علمت أن والدتي كانت في الحقيقة أفضل طباخ ، إلا أن Roma Lou قدم الوصفة التالية
المكسرات المسكرة بالزبد من روما لو في كتاب الطبخ للكنيسة / الحي عام 1966 ، أصبحت هذه المكسرات واحدة من أفضل هدايا عيد الميلاد لعائلتي. ليست هذه المكسرات الفاتنة سريعة وسهلة الصنع فحسب ، بل إنها أيضًا من الصعب مقاومتها ، فهي أيضًا مثالية للتعبئة في أكياس الهدايا الصغيرة أو ملء علب الجرار وأطباق الحلوى. إذا كانت مخفية ، فإنها تظل طازجة لمدة أسبوع أو أسبوعين في مكان بارد وجاف ، بحيث يمكن إعدادها قبل العطلة بوقت كاف.
يمكن مضاعفة هذه الوصفة بنجاح في مقلاة jellyroll واحدة ، ومن المستحسن القيام بذلك. ليس هناك ما يضمن أنك لن تنفد ، لكنها ستساعد.
12 حصص
بياض البيض
1 كوب سكر
1 اندفاعة الملح
نصف كوب زبدة
2 كوب نصفين من البقان ، أو استبدال أي المكسرات غير المملحة مثل الجوز والبندق والكاجو ، إلخ.
- سخن الفرن إلى 325 درجة.
- فاز بياض البيض حتى مزبد. مع الخلاط على سرعة عالية ، يرش السكر على بياض البيض ، قليلاً في المرة الواحدة.
- كشط الجوانب لأسفل ، وأضف الملح ، ثم اخفقه حتى يصبح الخليط لامعًا ويشكل قممًا صلبة.
- ضجة في المكسرات وتخلط حتى تصبح جميع المغلفة جيدا.
- نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم ونثر خليط البندق على الزبدة.
- اخبز 20-25 دقيقة ، مع التحريك كل 10 دقائق ، حتى تمتص الزبدة.
- ترفع من الفرن وتبرد جيدًا قبل التخزين في حاوية محكمة الإغلاق.
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 269 سعرة حرارية من الدهون 181
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 67 ٪ بروتين 3 ٪ كارب. 30٪
كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 20 غرام
الدهون المشبعة 6 جم
الكوليسترول 21 ملغ
الصوديوم 112 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 20 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 17 جم
البروتين 2 غرام
فيتامين أ 6٪ فيتامين ج 1٪ كالسيوم 0٪ حديد 2٪
تعليمات الفيديو: هذا الصباح- تغذية مريض السكري (مارس 2024).