وصف وتاريخ Salsify

• قد 6, 2024

تحظى salsify بشعبية كبيرة بين الإغريق والرومان ، وهو محصول جذر الشتاء. إنه عضو في عائلة ديزي.

Salsify (Tragopogon porrifolius) هو عضو في عائلة ديزي. هذا يمكن أن تزرع سنويا أو معمرة. يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أقدام عند النضج ، ويتميز هذا المحصول الجذري بساق ناعم ومتفرّع وبأعمدة عميقة.

يتميز Salsify بأوراق الشجر العريضة الضيقة التي تشبه تلك الموجودة في الكراث. هذا التشابه لحساب اسم الأنواع اللاتينية ، وهو ما يعني الكراث الأوراق. الأوراق الكبيرة ذات اللون الرمادي المخضر مع خطوط بيضاء تتدحرج على شكل كتل مركزية. إذا كان هذا يزرع بشكل دائم ، يمكن طهي براعم السالسيف الصغيرة وتناولها كخضروات في السنة الثانية.

تحتوي رؤوس الزهور الطرفية على قاعدة مستطيلة منتفخة أسفل الرؤوس. تميل الأزهار الزهرية البنفسجية أو البنفسجية الشبيهة إلى الإغلاق في وقت متأخر من اليوم حيث يتضاءل ضوء الشمس. أزهار تظهر من أبريل إلى يونيو من السنة الثانية.

تشبه رؤوس البذور الرقيقة والشعرية ورؤوس الهندباء. هذه هي التي تسعى بشغف من قبل الطيور الذين مولعا جدا من البذور. اسم الجنس اللاتيني يعني "لحية الماعز" التي تشير إلى رؤوس البذور المشعرة.


تاريخ وأصول Salsify

موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، تم تناول الصلصة من قبل الإغريق والرومان القدماء. تم حصاد هذا عموما كنباتات برية في ذلك الوقت. بعد سقوط روما ، كان أول ما يذكر بالمصنع في كتابات ألبرتوس ماغنوس في القرن الثالث عشر.

بدأت زراعة الصلصة في أوروبا إلى حد كبير في القرنين السادس عشر والسابع عشر بمجرد تقديمها إلى مختلف الدول الأوروبية. في بعض الحالات ، تم تجنيس المصنع في مواقعه الجديدة.

في وقت مبكر ، بدأ العمل في مجال التربية لإنتاج أصناف محسنة ، خاصة في سويسرا. ومع ذلك ، فقد فقدت معظم هؤلاء الآن.

نما المصنع لأول مرة في إنجلترا من قبل Tradescant الأصغر سنا حوالي عام 1656. على ما يبدو ، قام بتطويره كزينة.

كخضروات ، أصبح salsify الأكثر شعبية في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا وروسيا. تم تقديم النبات إلى المستعمرة الأمريكية من قبل المستعمرين الأوروبيين على حد سواء نباتات الزينة والأكل. تم إدراجه من قبل برنارد مكماهون في "تقويم الحديقة الأمريكية" الذي نشر في عام 1806.

في عام 1822 ، كتب جون لوفيل في "مستودع الزراعة في ولاية ماساتشوستس" أن المصنع قد نما لمدة عشر سنوات في المنطقة. نما هذا من قبل توماس جيفرسون في مونتايسلو. مع مرور الوقت ، بدا أن salsify يقع إلى حد كبير في صالح أمريكا.

تعليمات الفيديو: The Persians & Greeks: Crash Course World History #5 (قد 2024).