طرق لذيذة لتحضير السمك

• أبريل 26, 2024

واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لكليتك وصحتك العامة هي الأسماك. توصي جمعية القلب الأمريكية وجمعية السكري الأمريكية بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل ، خاصة الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي تحتوي على دهون أوميغا 3 الصحية.

للأسف ، يمكن أن يكون السمك أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الأشخاص لتناول الطعام. ما لم يكبروا أكله ، يمكن أن يكون السمك تخويف قليلا للتحضير. في بعض الأحيان يكون للناس موقف مغلق تجاه جميع الأسماك ، ويظهرون أنفهم في هذا "الطعم المريب". ولكن هناك سبب أن الكثير من الناس يحبون اللحم من الماء ، ومع القليل من المعرفة والتخطيط ، يمكن أن يكون من السهل جدًا تحضيره.

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والصحية لإخراج بعض الخوف من الأسماك. قد تجد نفسك وجبة جديدة مفضلة!

المعكرونة بريمافيرا

المعكرونة بريمافيرا ، أو "ربيع المعكرونة" هو طبق الحب والضوء وتنوعا. يمكنك جعلها سريعة وسهلة ، مع كل ما تبذلونه من الخضروات المفضلة (البازلاء والفطر والبصل والكوسة والجزر والاسكواش الصفراء هي خيارات رائعة) والمعكرونة المفضلة لديك (farfalle أو penne تعمل بشكل جيد). بينما تقوم بتقليص الخضروات ، ما عليك سوى إضافة قطعة فيليه سمك السلمون أو سمك التونا الأبيض ووضع غطاء على المقلاة. بحلول الوقت الذي تنتهي فيه الخضروات من التبخير وانتهاء المعكرونة ، يجب أن تكون أسماكك جاهزة أيضًا. يُمزج الخضار والمعكرونة مع بعض الملح والفلفل والتوابل الأخرى التي تستمتع بها وتناولها كما هي. إذا كنت ترغب في صنع بعض الصلصة من أجله ، فأحد الأطباق الشهية قليلة الدسم هي إضافة نصف كوب من صوديوم قليل الدسم أو مرق الخضار إلى قدرتك من المعكرونة والخضار والسمك ، جنبًا إلى جنب مع كوب واحد مجاني من الدهون نصف ونصف ونصف كوب جبنة البارميزان المبشور. يُترك المزيج على نار خفيفة بلطف لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة وتكون الصلصة سميكة. مزيج النكهات لذيذ للغاية ، قد تنسى أنك تتناول طعامًا صحيًا!

سلطة التونة الصحية الفائقة

سمك التونة الأبيض البقري لذيذ وصحي ومريح للغاية عند شرائه في علبة. كما أنها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة لإعدادها ، فقد ترغب في تجربة سلطة سمك التونة سوبر صحية.

أولاً ، خذ كوسة صغيرة إلى متوسطة الحجم وشرائحها طولياً ثم في قطع وتقليها في مقلاة. أثناء الطهي ، خذ وعاء خلط كبير وارم كوبين من الخضروات ، طماطم كبيرة مكعبات (أعمال معلبة إذا لم يكن لديك طازج) ، بعض البقدونس الطازج أو المجفف والنعناع ، بعض شرائح البصل الأخضر ، علبة تونة الباكور البيضاء ، نصف أفوكادو ، و 10 زيتون كبير (زيتون كالاماتا يعمل بشكل رائع إذا أعجبك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الزيتون الأسود على ما يرام.) بمجرد طهي الكوسا ، أضيفي ذلك مع باقي المكونات الخاصة بك وارميها بالكامل جنبا إلى جنب مع 1 TBSP زيت الزيتون البكر ، 1 TBSP الخل البلسم ، والملح والفلفل حسب الذوق.

هذه السلطة طعمها مثل الصيف ، بغض النظر عن الوقت من السنة تأكله!

سمك السلمون المرقط المحشي

معظم عدادات السمك لديها شرائح سمك السلمون المرقط المتاحة لذلك لا داعي للقلق بقدر تلك العظام المزعجة. سمك السلمون المرقط هو سمكة لذيذة ، مع بعض الجانب الوحشي لنكهته. إذا لم يكن لديك سمك السلمون المرقط ، فهو بالتأكيد يستحق المحاولة. إذا كنت قد أصبت بها ولم ترغب في الحصول عليها مرة أخرى ، فهذه الوصفة تعمل بشكل جيد مع سمك السلمون أو أي شرائح سمك أخرى تريدها.

ضعي شرائح السمك الخاصة بك في مقلاة على بعض رقائق الألمنيوم (لتسهيل عملية التنظيف) واجعلها قريبة من بعضها البعض بحيث يمكنك لف الحواف قليلاً من كل جانب لإنشاء "قارب" بشكل أساسي. في هذا القارب ، توضع في تركيبة التالية: البصل الأصفر المفروم (قطع كبيرة) ، فطر بورتابيللو المفروم (اختياري) ، الكمون ، ملح البصل ، الثوم المفروم ، الكاري الأصفر ، ملح الثوم ، والبابريكا. يُخبز في فرن 425 لمدة 9 إلى 15 دقيقة ، اعتمادًا على عدد شرائح اللحم التي تقوم بصنعها. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم مقياس حرارة اللحوم واطبخي حتى تصبح سمكةك 145 درجة داخليًا. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

يمكن أن تكون الأسماك أيضًا بديلاً رائعًا عن اللحوم الأخرى في العديد من الوصفات المفضلة لديك ، خاصة تلك التي قد تعدها عادة مع الدجاج. مع قليل من التجارب ، ستأكل الأسماك بسهولة الموصى بها مرتين في الأسبوع. ربما أكثر!

تعليمات الفيديو: طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من مطبخ العائلة (أبريل 2024).