الكوبية نمط وصفة كوسة

• قد 8, 2024

تشمل العديد من الأطباق الكوبية الأكلات الكوبية الكلاسيكية ، والتي تتكون من الثوم والبصل والأوريغانو والفلفل الأخضر ، وخاصة تلك الأطباق التي تحتوي على الطماطم. هذا لذيذ كوسة كوبانو (كوبي ستايل كوسة) يستخدم المكونات في sofrito ، لكن يتم تناولها ببساطة في معالج الطعام وتسكب فوق الكوسة ، مما يوفر الوقت والسعرات الحرارية للطهي في الزيت على الموقد.

يستخدم عصير البرتقال الحامض أيضًا في العديد من الأطباق الكوبية التقليدية ، وهو متاح في معظم محلات البقالة الكبيرة في المناطق التي يبلغ عدد سكانها اللاتينية. يمكن أن يصنع الباقي عصيرًا تقارب عصير البرتقال الحامض عن طريق الجمع بين ربع كوب من عصير البرتقال العادي مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وعصير الليمون. سيزون التوابل يضيف اللون والنكهة ؛ وهي متوفرة في القسم اللاتيني لمعظم محلات البقالة.

بمجرد أن تمتص الكوسة النكهات الكوبية ، فإنها مغطاة بجبنة الكريمة التي تنعم وتصبح طفيفة. عندما تغمس هذا الطبق على أطباق التقديم ، يُسكب القليل من الصلصة على جبنة الكريمة.

8 حصص

1 1/2 رطل كوسة صغيرة ، مقطّعة بالطول ، ثم إلى 1 "قطع
الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

4 فصوص ثوم
1 بصلة صغيرة ، مفرومة خشنة
نصف حبة فليفلة خضراء ، مفرومة بشكل خشن
2 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة ، معبأة أو 1 ملعقة صغيرة مجففة
نصف كوب من عصير البرتقال الحامض أو خليط من:

ربع كوب عصير برتقال
نصف كوب من عصير الليمون الطازج
ربع كوب من عصير الليمون الطازج

3 طماطم برقوق

1 حزمة Sazón غويا التوابل
1 8 أوقية. حزمة جبنة كريم ، شرائح

1. سخن الفرن إلى 400 درجة.


2. رتب قطع الكوسة في طبق خبز زجاجي ضحل في طبقة واحدة.


3. يرش بالملح والفلفل.


4. ضع الثوم والبصل والفلفل الحلو والأوريجانو وعصير البرتقال وعصير الليمون وعصير الليمون والطماطم (البندورة) في معالج الطعام أو الخلاط وعالجها حتى تصبح ناعمة.


5. صب على الكوسة.


6. يرش Sazón غويا على الجميع.


7. يُغطّى الطبق بإحكام ويُحمر لمدة 20 دقيقة.


8. اكشف الطبق ، رتب جبنة الكريما فوقها ، ثم عُد إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى شمبانيا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 146 السعرات الحرارية من الدهون 93
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 63 ٪ بروتين 11 ٪ كارب. 25٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 6 جم
الكوليسترول 31 ملغ
الصوديوم 112 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 9 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين أ 21٪ فيتامين ج 43٪ كالسيوم 0٪ حديد 8٪

تعليمات الفيديو: مطبخ ام وليد مربى الكابويا بذوقو الرائع (قد 2024).