بيضة مدهون شارتر

• قد 2, 2024

بيض كريمة البيض هو طبق بيض مدهون أساسي. يُخبز البصل والبيض المطبوخ جيدًا والحليب وجبنة البارميزان ولمسة من الفلفل الحار في طاجن دسم أو ذهبي أو شمبانيا أو لذيذ يُعد مثاليًا لوجبات الإفطار المتأخر أو وجبة إفطار يوم الأحد أو حتى كطبق رئيسي بدون لحم. للغداء ، تقدم مع الأطعمة الملونة - البطاطا المحمصة مع الفلفل الأحمر والأخضر المقلي ، سلطة طماطم الصيف ، والفواكه الطازجة الناضجة.

يجعل 8 حصص

نعومة الزبدة لتشحيم صحن الخبز
8 ملاعق كبيرة من الزبدة ، مقطعة إلى قطع
3 بصل متوسط ​​الحجم ، مقشر ومقطع بالعرض إلى حلقات سُمك 1/8 بوصة
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 صفار البيض
12 بيضة مسلوقة ، مبردة ، مقشرة ، ومقطعة بالعرض إلى شرائح سمكها inch بوصة
6 أكواب حليب كامل الدسم
1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
1 كوب جبنة بارميزان المبشورة طازجة
2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتنظيف الجزء السفلي والجانبين من صحن الخبز والخزف 13 × 9 × 2 بوصة مع حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة المخففة. اجلس جانبا.

في وعاء عميق ، تغلب على صفار البيض بخفق سلك أو مضرب بيض يدوي حتى تصبح ناعمة. يُضاف الحليب والملح والفلفل الحار ، ثم يُضاف إليه الخليط. اجلس جانبا.

في وعاء صغير ، يُمزج جبنة البارميزان والبابريكا معًا. اجلس جانبا.

تذوب قطع الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة (الحديد الزهر يعمل بشكل جيد) على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح طريًا وذهبيًا خفيفًا ، حوالي 8 - 10 دقائق.

يُضاف الدقيق في 4 أجزاء ، ويُخلط جيدًا بين كل إضافة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها من 3 إلى 4 دقائق. يحرك من حين لآخر ، للحفاظ على الخليط من الاحتراق.

يُحرّك المزيج على نار خفيفة مع تحريك الخليط باستمرار ، ثم يُسكب خليط صفار البيض في تيار رفيع ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة تغلي وتتسم بالسلاسة. ترفع من النار وتُحرّك برفق في 9 من شرائح البيض المسلوق.

تُسكب البيض وتُسكب الصلصة في الطبق ويُرش مزيج البارميزان والفلفل الأحمر بالتساوي فوق الجزء العلوي. تُخبز في وسط الفرن حتى يصبح لونها بنيّاً وتبدأ الصلصة في الظهور ، حوالي 15 دقيقة. يُزيّن الطبق بالبيض المسلوق المتبقي ويُقدّم في الحال.

للحصول على لون أكثر قليلاً ، يُرش مع البصل الأخضر شرائح رقيقة أو البقدونس المفروم.

تعليمات الفيديو: ChuChu TV Police Chase Thief in Police Car to Save Huge Surprise Egg Toys Gifts – The Train Escape (قد 2024).