مدهون الذرة وصفة - Cajun ستايل

• قد 17, 2024

أنا أحب الذرة مدهون - ولكن ليس تلك الأشياء المائية التي تشتريها في علبة. أنا أتحدث عن الذرة الكريمة الكثيفة والغنية والمدهشة. عندما كنت أسافر عبر الريف الجنوبي ، استمتعت بالعديد من وجبات العشاء يوم الأحد التي تضمنت طبق خضروات مدهون. عندما عدت إلى المنزل ، بحثت عن كتب الطبخ والإنترنت ، بحثاً عن وصفة تحاكي الطبق الجانبي الذي استمتعت به في منازل العشاء الصغيرة الواقعة على جانب الطريق في الجنوب.

على الرغم من أنني لم أتمكن مطلقًا من إعادة إنشاء الوصفة للذرة المدهونة التي استمتعت بها أثناء رحلاتي ، فقد توصلت إلى شيء قريب جدًا. روايتي سهلة التحضير باستخدام حبات الذرة الطازجة أو المجمدة. حتى صعب الآكل الخاص بي يعود لبضع ثوان على هذا واحد!

يُقدّم هذا الطعام المريح الدسم مع الخبز المحمص أو الدجاج المقلي أو شريحة اللحم المفضلة لديك. إنه لأمر رائع مع الأطعمة السوداء واللحوم المخبوزة Cajun. يميل لون هذا الطبق الجانبي إلى أن يكون لطيفًا إلى حد ما ، لذا إذا كنت تبحث عنه ولوحة رائعة ، تقدم مع الأطعمة الأكثر غنى بالألوان.

يجعل 6-8 حصص

2 (10 أوقية) حزم حبات الذرة المجمدة أو 5 - 6 أكواب من حبات الذرة الطازجة
1 كوب (8 أونصات) كريمة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام سكر
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من فلفل حريف أو أكثر حسب الرغبة
1 كوب (6 أوقية) حليب ، مقسم

طريقة

يُمزج حبات الذرة (الطازجة أو المجمدة) مع الكريما والملح والسكر والزبدة في مقلاة ثقيلة. طبخ خليط الذرة على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ في نار هادئة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفق الدقيق مع 3/4 كوب من الحليب وفلفل حريف. يُضاف إلى مزيج الذرة المُطهى ويُحرَّك المزيج. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكًا والذرة ساخنة. إذا كان الاتساق أرق مفضلًا ، أضف الحليب المتبقي ، قليلًا في المرة ، حتى يتم الوصول إلى الاتساق المرغوب.

الذوق وضبط التوابل. عادةً ما أضيف كمية قليلة من الفلفل الحار.

إزالة من الحرارة والتمتع به!

ملاحظات الطبخ:
يمكنك سكب الذرة المطبوخة المطبوخة في طبق عازل للحرارة و "امسكها" في فرن بزاوية 200 درجة لمدة تصل إلى 20 دقيقة. حرك قبل التقديم.

للحصول على نكهة مختلفة عن هذا الكلاسيكية ، قم بإزالة الذرة المطهية بالكريمة من الموقد وحرك في ربع كوب جبنة البارميزان المبشور الطازج. يقلب حتى يذوب الجبن ويقدم.

تشمل الإضافات الأخرى اللذيذة مع الذرة Creamed الذرة شرائح رقيقة من البصل الأخضر أو ​​الفليفلة الحلوة الخضراء مع قليل من فلفل الهالابينو لمزيد من الحرارة.

إذا كنت لا تحسب الكربوهيدرات ، اغسل كمية كبيرة من الذرة المدهون على الأرز المطهو ​​على البخار.

تعليمات الفيديو: How I Make My Seafood Boils In A Bag ????| Pt. 1 (قد 2024).