وصفات غاناش الشوكولاتة

• قد 2, 2024

غاناش الشوكولاتة ليس فقط وسيلة سهلة لملء أو صقيع الكعكة ؛ إنها أيضًا واحدة من أفضل الطرق لإضافة لمسة احترافية. إنها تضيف لمسة ناعمة من الساتان لأي كعكة. فيما يلي 5 استخدامات مبتكرة لجاناش الشوكولاتة:

1. قم بتجميد كعكتك المفضلة مع جاناتش الشوكولاتة لتحقيق مظهر مصقول ناعم.
2. رش غاناش الشوكولاتة فوق كعكة مصقولة بالفعل مع إضافة طلاء لذيذ.
3. الصقيع كب كيك مع ganache الشوكولاته لجذب الجماهير.
4. قم بإنشاء كمأة شوكولاتة لذيذة عن طريق ملء غاناش الشوكولاتة.
5. ملء طبقات من الكعكة مع ganache الشوكولاته لإضافة مفاجأة غير متوقعة.

يبدو وكأنه شيء تريد أن تجرب؟ جرب هذه الوصفات السهلة.

غاناش الشوكولاته الجليد

مكونات:

12 أوقية. كيس من رقائق الشوكولاته شبه الحلو
1 1/4 كوب من القشدة

1. سخني الكريما الثقيلة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة على الموقد واتركيه حتى يغلي
2. اسكبي الكريما المسخنة على رقائق الشوكولاتة في وعاء منفصل واتركيها لمدة دقيقتين ، ثم حركيها حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. اسمح للمزيج بالجلوس حتى يصل إلى الثبات المطلوب للصقيع.
يمكنك سكب الكعكة ثم استخدام ملعقة لتنعيم الكعكة والجوانب.
نصيحة: إذا وجدت أن الكريم لم يتم تسخينه بدرجة كافية حتى تصبح الغاناش سلسة ، فإما أن تقوم بتسخين المايكرويف لبضع ثوانٍ أو إعادة تسخين الغاناش فوق الموقد. تعتمد الطريقة على نوع الوعاء الذي تم اختياره.

شوكولاتة غاناش الكمأ

مكونات:

12 أوقية. كيس من رقائق الشوكولاته شبه الحلو
نصف كوب كريم

1. سخني الكريما الثقيلة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة على الموقد.
2. اسكبي الكريما المسخنة على رقائق الشوكولاته واتركيها لمدة دقيقتين ، ثم حركيها حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. الثلاجة الخليط لمدة 2 ساعة.
4. لفة في الكرات
5. السماح للكرات لتبريد لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. قم بالتدفق إلى الرشات ، أو ملفات تعريف الارتباط المكسرة ، أو أي حلوى أخرى مطحونة.
الخيار الآخر هو شراء ذوبان الشوكولاتة وقوالب حلوى للكمأ في متجر لتزويد الحلويات وملء بمركز غاناش شوكولاتة الكمأة.
الحفاظ على الكمأة المخزنة في الثلاجة.

الخيارات لا حصر لها!
هناك الكثير من الاختلافات من جاناش الشوكولاتة. نصائح وأفكار يجب مراعاتها:
كلما قمت بتبريد الغاناش كلما زاد سمكه.
إذا لم تعجبك تناسق المنتج النهائي ، فاستمع إليه.
أضف المزيد من الشوكولاتة لتثخن ، أضف المزيد من الكريمات إلى النحافة.
يمكن إضافة الخمور أو المشروبات الكحولية إلى ganache للحصول على نكهة جديدة.
لإضافة نكهة بدون كحول ، يتوفر العديد من زيوت الحلوى والخبز عبر الإنترنت أو في متاجر لوازم الحلوى والخبز.
إذا كنت لا تحب الشوكولاتة شبه الحلوة ، يمكنك استبدالها بالشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب.

استمتع بالتجربة واستمتع!

تعليمات الفيديو: طريقة عمل غناش الشوكولاتة وستخدماته (قد 2024).