الشيف ميك هوغ ستاوت الشوفان وصفة شوربة شوربة

يقول الشيف ميك: "توازن شيدر ودقيق الشوفان شديد الاتزان بشكل مثالي في هذا الحساء الرائع".

البيرة الموصى بها: ألاسكا ستاوت ، شركة تخمير ألاسكا ، جونو ، ألاسكا ، الولايات المتحدة الأمريكية
نمط: شوفان شجاع - خشب الأبنوس الغامق ، المليء بحواف من الياقوت ورأس حريري مصقول - المخاوي المحمصة والزبيب يحييان الأنف ، مع فارق بسيط من شوكولاتة جوز الهند وشعيرة كريمة ناعمة

مكونات

الكراثان المتوسطان (الأجزاء البيضاء والخضراء الشاحبة فقط) ، مقطعة إلى زهر 1/4 بوصة (كوبان)
ضلعتان من الكرفس ، مقطّعتان إلى ربع قطره ربع بوصة (كوب واحد)
1 بصل أبيض متوسط ​​، مكعبات
نصف حبة (ربع كوب) زبدة غير مملحة
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب نصف ونصف
1 3/4 أكواب مرق الدجاج المخفف من الصوديوم (14 أونصة سائلة)
2 (12 أوقية) زجاجة شوفان الاسكا ستاوت
1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 رطل شيدر فائق الحدة (يفضل الإنجليزية ، وإزالة قشرة ، إذا لزم الأمر) ، المبشور (4 أكواب)
4 شرائح من لحم الخنزير المقدد (3 1/2 أوقية ، إجمالي) ، مطبوخ ومهدم

الاتجاهات

غسل الكراث في وعاء من الماء البارد ، وتهيج المياه ، ثم ارفع الكراث واستنزاف في مصفاة.

يُطهى الكراث والبصل والكرفس في زبدة في قدر كبير بأربعة أرباع على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ الخضراوات في التليين ، حوالي 5 دقائق. قلل الحرارة إلى درجة معتدلة ورش الخضروات ؛ ثم طهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق. أضف نصف ونصف ، مرق ، و شوفان الاسكا ستاوت في دفق ، الخفقان ، ثم ينضج ، الخفقان أحيانًا ، 5 دقائق. ضجة في صلصة رسيستيرشاير والخردل والملح والفلفل.

يُضاف الجبن بواسطة حفنة ، ويُحرَّك باستمرار ، ويطهى حتى يذوب الجبن ، من 3 إلى 4 دقائق (لا تغلي).

انقر على الرابط للحصول على وصفات الشيف ميك

التدخين مع البيرة في ألاسكا مع الشيف ميك عناق
الشيف التنفيذي لفندق ميلينيوم ألاسكا ، أنكوراج ، ألاسكا

الشيف ميك هوغ بورتر المدخن الملحي لتدخين الأسماك واللحوم
الشيف التنفيذي لفندق ميلينيوم ألاسكا ، أنكوراج ، ألاسكا

في صحتك!


تعليمات الفيديو: تحدي المكياج مع أختي | Makeup Challenge With My Sister (يونيو 2024).