الكاجون لحم البقر ثلاثي نصيحة وصفة
إن اللحم البقري الثلاثي المشوي اللذيذ (شريحة لحم الخاصرة) هو الطريقة المثالية لبدء عطلة نهاية الأسبوع. يقدم مع الكثير من الجوانب والخبز الفرنسي القاسي وكوب من عصير الليمون البارد.

يخدم 6 - 8

1-1 / 2 إلى 2 جنيه لحم البقر الثلاثي طرف (شريحة لحم الخاصرة) مشوي
Cajun Dry Rub Seasoning Blend (انقر على الرابط أدناه للحصول على وصفة)
زيت الزيتون

افركي القليل من زيت الزيتون على كامل سطح اللحم ، ثم افركي السطح بالكامل باستخدام مزيج توابل Cajun Dry Rub (حوالي 10 - 12 ملعقة طعام) ، مطلية جيداً. لف في غلاف بلاستيكي وثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

قم بإعداد حريق ساخن متوسط ​​إما في موقد الفحم أو موقد الغاز. ضع الحافة الثلاثية فوق مركز مصدر الحرارة والغطاء والطهي. بالنسبة للنادرة المتوسطة ، أدر اللحم مرة واحدة بعد 15 دقيقة واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 145 درجة فهرنهايت. ضبط الوقت الطهي لمدة متوسطة أو اللحوم أحسنت. إزالة من شواء ، مع تغطية احباط. والسماح للراحة 15 دقيقة قبل نحت في شرائح رقيقة.


ملاحظات الطبخ:
نقوم دائمًا بالشواء ثلاثي الأطراف بالخارج على موقد الغاز ، لكن يمكنك تحميصه في الداخل في الفرن على حامل تريده. ضع اللحم المتبل على رف داخل مقلاة محمصة وشوي في فرن محمى على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 60 - 70 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 145 درجة فهرنهايت.

دع اللحم يمتص الفرك الجاف لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي. تذكر أنه كلما طال اللحم غير المطبوخ مع التوابل عليه ، زادت النكهة التي يمتصها. بين عشية وضحاها هو الأفضل.

تعليمات الفيديو: كيفية رفع الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول الضار - د. ربى مشربش - تغذية (كانون الثاني 2022).