تذوق البيرة

• قد 3, 2024

تذوق البيرة هي وسيلة ممتعة للحصول على التعليم. قد يسخر الكثيرون من فكرة أن شرب البيرة أمر تعليمي ، ولكن إذا كنت تعتقد أن البيرة كانت جزءًا من الحضارة الإنسانية لأكثر من عشرة آلاف عام ، فقد ترغب في إعادة النظر في انطباعك الفوري.

تذوق البيرة يشحذ حاسة الشم. أنت تولي اهتماما أكبر للرائحة المنبعثة من الأطعمة والمواد الكيميائية والمياه. تصبح أكثر وعيا من محيطك. حتى النكهات الجذابة ، تجعلك تتخلى عن أفكار الإفراط في الاستغناء عن فرصة لتذوق القفزة التي تم استخدامها ، أو التخمير الحامض الذي نتج عن إضافة Brettanomyces. أصبحت متحمسًا لتاريخ الإنسان في البلدان الأخرى. فكرة الأديرة (والبيرة) التي يتم تدميرها خلال الحرب تقدم وجهة نظر مختلفة. البسترة تصبح رائعة.

تذوق البيرة شائع في Brewpubs ، Beer Bars ، والمطاعم التي تحمل مجموعة مختارة جيدًا من البيرة. غالبًا ما تقدم المهرجانات حلقات دراسية تقدم نصائح حول تقدير البيرة. قد تجد تذوقًا في المدارس والكليات والجامعات المسائية. إذا لم تتمكن من العثور على واحد يلبي رضاك ​​، ففكر في تشكيل مجموعة أو نادي خاص بك سيجتمع في وقت ومكان محددين بشكل منتظم.

قد تكون الأذواق بأي شكل ، لكن هناك بعض الأشكال المختلفة لهذا الموضوع هي:

• تذوق العينات - شائع في brewpubs ، يتم تقديم أكواب من عينات البيرة من الضوء إلى الظلام أو من محتوى الكحول منخفضة إلى أعلى.
  
  

• تذوق أفقي - يتم تحليل البيرة من عدة مصانع بيرة مختلفة ، ولكن ضمن نفس الفئة ، من أجل التشابه والتفرد والانطباع العام.
  
  

• تذوق "سلسلة من البيرة" - يتم تخمير البيرة من قبل مصنع الجعة واحد طوال موسم أو كما تذوق الإصدارات على مدار السنة في حدث مجدول. أمثلة على "أحداث سلسلة البيرة":
  * يوم مشروع IPA في سلاي فوكس (صُنع كل منها بصنف واحد من القفزات - 13 بيرة سنوية) في فونيكسفيل ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛
  * سلسلة النساء الأشرار من Brewsters Brewery ، ستراثرن ، ليسترشاير ، المملكة المتحدة ؛
  الخطايا السبع المميتة لشركة Midnight Sun Brewing Company ، أنكوراج ، ألاسكا ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛
  * 12 يومًا من الشعير من شركة Glacier Brewing Company ، أنكوراج ، ألاسكا ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛
  * The Wet Hop Beer Festival في بيسترو ، هايوارد ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية.
  
  

• تذوق عمودي - هذه عينة من العديد من "الطرازات" من نمط البيرة واحد ، سنوات مختلفة ، وضعت من قبل مصنع الجعة نفسه. تعمل مثل هذه الأذواق كأدوات تعليمية عالية ، لأنها توضح تأثيرات terroir ، والشيخوخة ، والتخزين ، والخميرة ، وطرق تخمير مختلفة ، وربما علامة صانع البيرة. يفضل العديد من خبراء البيرة هذه الطريقة بالنسبة لنبيذ الشعير ، والبيرة البلجيكية باستخدام طرق التخمير البري ، والبيرة برميل والخشب ، وتدفئة الشتاء.
  
  

• تذوق Terroir - تتم مقارنة نفس وصفة البيرة الأساسية ، التي يتم تحضيرها في أماكن مختلفة في جميع أنحاء العالم. قد يتناقض هذا مع نصف الكرة الشمالي مقابل نصف الكرة الجنوبي ؛ أولئك الذين يخمرون في أيرلندا والولايات المتحدة الأمريكية وجامايكا وكندا ؛ أو أوروبا مقابل آسيا.
  
  

• تذوق البيرة والجبن - يتم إقران البيرة المختارة مع الجبن الذواقة.
  
  

• البيرة مقابل النبيذ المقترن بتذوق الطعام - يتم إقران اختيارات البيرة والنبيذ مع الأطعمة نفسها لتوضيح كيف يخلق كل مزيج نتائج مختلفة.

تعليمات الفيديو: People Try Alcohol For The First Time (قد 2024).