تصبح العنصر الأساسي - توسيع الطرح الخاص بك

• قد 4, 2024

مكون واحد يمكن أن يصنع أو يكسر وجبتك بأكملها. عندما أبحث عن مكونات وأقرر العناصر التي سأضيفها إلى "لكي يحاولقائمة أنا استكشاف. بصفتك طاهياً ، من المهم أن تدفع باستمرار مظروفك وتعلم مكونات جديدة لتضيفها إلى نكهاتك وأنسائك وألوانك. إليك ما أبحث عنه وكيف أذهب إلى صياغة بحثي.

الغذاء هو فضول لا ينتهي أبدا بالنسبة لي. إنه مغرور بالثقافة الغنية والعقل ويميل دائمًا إلى إتباع طريقة أو مقاربة مرتبطة بكل من الإعداد والعرض التقديمي. تستخدم بعض الأطعمة من قبل الثقافات لآلاف السنين وتشتهر ببعض الصفات المعطاة للصحة ، في حين أن البعض الآخر معروف بالجوانب العاطفية. كل شيء مثير للغاية ويتركني أرغب في معرفة ومحاولة أكثر. هذا هو السبب في سعيي لمعرفة المزيد وتجربة أكثر مع مشهد المطبخ العالمي.

الشيف كيميائي جزئي ، خبير في فن الطهو ، مغامر ، ورائد بعض الشيء. عند النظر إلى الأفكار والابتكارات الجديدة ، يجب أن تتحمل المخاطر المحسوبة ، في بعض الأحيان ، وتخطو باستمرار خارج منطقة الراحة الخاصة بك لتشعر بمكوناتك. أثناء العمل مع العديد من المكونات ، تبدأ في معرفة هذا التوازن الدقيق بين كيفية تفاعل أحد المكونات أو تفاعله مع عنصر آخر. أنت تنمو عضويا لفهم الفروق الدقيقة في كيمياء الأغذية وفن الاستبدال. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في المطبخ "تلعبمع الطعام.

عندما أذهب إلى سوق دولي ، هناك بعض الأشياء التي أختارها:

• الهدف
• محادثة
• أسئلة العضوية
• عقل منفتح
• عين مفتوحة
• خيال كبير و [عندما يكون لدي قرع]
• الكثير من الوقت

أريد أن أكون قادرًا على خوض التجارب ولا أريد تفويت أي شيء. قال أسهل من القيام به ، لكنني أحاول.

الهدف
بالنسبة لي ، سأقوم دائمًا بتوسيع معرفتي وهو نهج متعدد الطبقات. كلما أصبحت مألوفة لدى المتجر ، وموظفو المساعدة ، والمكونات والثقافة ، كلما أصبحت أهدافي أكثر دقة.

عادةً ما تكون زيارتي الأولى عبارة عن رحلة "رمي السباغيتي عند الحائط ورؤية ما يجب". أذهب إلى المكان ، أنظر حولي ، واستوعب أكبر قدر من ثقافة السوق ، وتحقق من الجزر والموظفين والمتسوقين. إذا كنت في سوق مغربي ورأيت المغاربة يتسوقون ، فأنا أعلم أن هناك احتمالا بأنهم سيحصلون على المكونات التي يستخدمها المغاربة الحقيقيون في المطبخ. هذه علامة جيدة! من تلك النقطة على هدفي لا يزال يتطور.

محادثة
إنها أداة تكسير للجليد ، لتدفق المعلومات وإنشاء علاقات وموارد طويلة الأجل. عادةً ما يكون الأشخاص الذين يتسوقون هم الذين لديهم أفضل فكرة عن كيفية استخدام العناصر. ابدأ محادثاتك معهم.

أسئلة العضوية
إذا رأيت شيئًا مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي فسأبدأ السؤال عنه: ما هو؟ كيف يتم إعداده؟ ، ما هو طعم مثل؟ ، ما هو يؤكل معها؟ ...
الناس حب لمشاركة طعامهم وثقافتهم ، وعندما يكتشفون أن لديك اهتمامًا حقيقيًا ، فإنهم ينفتحون.

عقل منفتح
احرص دائمًا على الدخول في قائمة واضحة ، وتعامل مع المكونات كما لو لم ترها أبدًا ، وافتح نفسك لتتعلم شيئًا جديدًا وفريدًا عنهم.

عين مفتوحة
أحب ملاحظة ما لدى الأشخاص في عرباتهم / سلالهم للحصول على فكرة عما تسير عليه الأشياء وكيف يمكن استخدامها.

خيال ضخم
أأخذ اللون والملمس والنكهة والتفاعلات الكيميائية والذوبان وما شابه ذلك في الاعتبار وأذهب من هناك عندما أبدأ العمل بمكون جديد.

الكثير من الوقت
أحب أن أقدم لنفسي أكبر وقت ممكن لأشعر جيدًا بما أعمل معه. جربه وشاهد ما يمكنك التوصل إليه عند استكشاف مكونات جديدة.

كلما زادت معرفتك بمكوناتك ، زادت قدرتك على إبراز خصائصها وفوائدها الفريدة لك ولعملائك.

على الرغم من أن العمل باستخدام مكونات جديدة هو عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنها تنميك بعدة طرق ويمكن أن تعني الفرق بين المفردات المجهزة تجهيزًا جيدًا والطهي وقاعدة العملاء الأوسع والفرص والأعمال المتواضعة التي تكافح من أجل البقاء واقفة على قدميك. أنت مدين لنفسك أن تتعلم قدر المستطاع عن مكوناتك من الثقافات التي تستخدمها أكثر من غيرها.

اكتشف المزيد من أدوات وموارد بناء الطهاة الشخصية هنا. أنا مكرس لمساعدتك في تحقيق نجاح عملك طاه الشخصية! اتبع قناتي حيث نشمر عن سواعدنا وتصميم استراتيجيات النمو والتعرض الأكثر ابتكارا لعامك.

تعليمات الفيديو: Spacetime Diagrams | Special Relativity Ch. 2 (قد 2024).