المضادات الحيوية في اللحوم

• أبريل 27, 2024

هل تناولت بعض المضادات الحيوية مع وجبة الإفطار اليوم؟ نعم ، فعلت إذا كنت تستهلك اللحوم أو الحليب أو البيض. تستخدم المضادات الحيوية المستخدمة لعلاج الالتهابات عند البشر لتسمين الحيوانات والحفاظ عليها بصحة جيدة في الأماكن الضيقة.

والنتيجة هي أرخص اللحوم والمنتجات الحيوانية مع تكلفة مميتة محتملة. الإفراط في استخدام المضادات الحيوية يؤدي إلى بكتيريا أو بكتيريا عظمى مقاومة للمضادات الحيوية ، وفقًا للعلماء. وهذا يعني أيضًا أن المستهلكين يتعرضون باستمرار للمضادات الحيوية عندما يستهلكون المنتجات الحيوانية.

هل هذه مشكلة صحية كبيرة؟ حذر الباحثون منذ سبعينيات القرن الماضي من أن الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية يؤدي إلى زيادة الجراثيم المقاومة للعقاقير. سعت الحكومة الأمريكية إلى حظر استخدام بعض المضادات الحيوية في الحيوانات في سبعينيات القرن الماضي ، لكن لم يتم تطبيق هذه القاعدة أبدًا.

في هذه الأيام ، يتم تغذية 80 في المائة من المضادات الحيوية في بلدنا للماشية مقابل 20 في المائة للاستخدام البشري. يتم تغذية هذه الأدوية للحيوانات في مستويات منخفضة لجعلها تنمو بشكل أسرع وقمع الأمراض التي تحدث لأنها تعيش في أماكن قريبة.

لماذا إعطاء المضادات الحيوية للحيوانات يضر البشر؟

هناك عدد من المشاكل بما في ذلك:

• المضادات الحيوية تضعف الجهاز المناعي لأنها تأخذ وظيفتها.

• تدمر المضادات الحيوية البكتيريا المفيدة في البشر ، مما يؤدي إلى اضطراب في التوازن الدقيق للبكتيريا الجيدة / السيئة في الجسم.

• تخلق المضادات الحيوية بكتيريا مقاومة للأدوية لأنها تتحور عند تعرضها للمضادات الحيوية.

ما الذي تستطيع القيام به؟

• اشتر اللحوم العضوية أو الخالية من المضادات الحيوية. هذا ليس خيارًا لمعظم الأشخاص بسبب التكلفة الإضافية. تقدم الآن العديد من محلات البقالة في الولايات المتحدة على الأقل بعض اللحوم أو الدواجن التي يتم تربيتها دون استخدام المضادات الحيوية. قفزت مبيعات اللحوم الخالية من المضادات الحيوية بنسبة 25٪ في السنوات الأخيرة.

• تناول كميات أقل من اللحوم أو المنتجات الحيوانية. وفقا ل نباتي تايمز الدراسة ، 7.3 مليون أميركي من النباتيين و 22.8 مليون إضافية يقولون أنهم في الغالب اتباع اتباع نظام غذائي نباتي.

• تستهلك المزيد من البروبيوتيك. لمزيد من اللحوم أو المنتجات الحيوانية التي تستهلكها ، والمزيد من البروبيوتيك التي تحتاج إليها. احصل على البروبيوتيك من المكملات الغذائية والزبادي أو الأطعمة المخمرة.

• اكتب رسائل إلى أعضاء الكونجرس الخاصين بك يوصى فيها بوقف استخدام المضادات الحيوية المتفشية في الماشية.

تعليمات الفيديو: ما خطورة المضادات الحيوية في اللحوم على صحة المستهلك ؟ (أبريل 2024).