اللوز دجاج ضجة وصفة

• أبريل 27, 2024

دجاج اللوز هو طبق دافئ رائع يجمع بين قطع الدجاج المخملية في صلصة خفيفة ولذيذة. هذا الطبق مثالي لتناول وجبة عائلية في فصل الشتاء. جرب هذه الوصفة الرائعة واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني. استمتع!

3 صدر دجاج بدون عظم (1.5 رطل)
½ كوب شرائح لوز
1 جزرة كبيرة
¼ قطعة من الزنجبيل الطازج
5 بصل أخضر
3 سيقان الكرفس
½ كوب فطر شرائح طازج
½ كوب براعم الخيزران المعلب شرائح
4½ ملعقة صغيرة نشا الذرة
زيت الفول السوداني للقلي

مخملي ماء مالح:
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة شيري
1 بيضة بيضاء
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
b ملعقة كبيرة زيت فول سوداني

صلصة:
2 ملعقة كبيرة شيري
4 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1½ أكواب مرق دجاج منخفض الصوديوم

1. أخرج كل الدهون من الدجاج ، وقطع كل صدر إلى قطع بوصة واحدة ، ووضعها في وعاء مع غطاء مناسب ضيقة لتتبل.


2. تطبيق ماء مالح المخملية في الخطوات التالية. يُرش أولاً الملح ثم يُحرّك اللحم ثم يُحرَّك في الكرز.


3. أضف بيضك بيدك وتخلط بلطف لتغطي كل قطعة من الدجاج مع التأكد من عدم مزج البيض. ثم يرش في نشا الذرة طلاء كل قطعة.


4. أخيرًا ، أضف الزيت وحركه حتى يكسو. دع اللحم متبل لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.


5. بينما ينقع الدجاج ، تحضير المكونات الأخرى. نخب اللوز طفيفة عن طريق تسخين ووك الخاص بك على ارتفاع. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي اللوز بدون أي زيت واطهيهم مع التحريك المستمر لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يصبح لون بني فاتحًا. ثم ضعهم جانبا.


6. قشر الجزرة ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة بوصة واتركها جانباً.


7. قشر الزنجبيل ، فرم اللحم ، وضعه جانباً.


8. شطف البصل الأخضر تحت الماء البارد ، وقطع قواعدهم وحوالي نصف بوصة من الجزء العلوي من سيقان الخضراء وتجاهل. قطع السيقان المتبقية إلى قطع بوصة على قطري ووضعها جانبا.


9. شطف الكرفس تحت الماء البارد وجففه مع المناشف الورقية. ثم قص كل ساق إلى into قطع على قطري ووضعها جانبا.


10. شطف الفطر بسرعة تحت الماء البارد الجاري ، وتجفيفها مع المناشف الورقية ، وتوضع جانبا.


11. استنزاف الخيزران وتوضع جانبا.


12. في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا واتركي مزيج الصلصة جانبًا.


13. في كوب صغير ، اخلطي نشا الذرة بقليل من الماء حتى تذوب وتوضع جانباً.


14. بمجرد أن ينقع الدجاج ، اطبخه باستخدام طريقة القلي في عملية التحمير. ابدأ هذه العملية عن طريق تسخين ما يكفي من زيت الفول السوداني في مقلاة لإغراق الدجاج على نار متوسطة. لا نريد اللحم أن يهتز عندما نطبخه ؛ نريد فقط أن ندعه يطهى بلطف.


15. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، يُضاف الدجاج. اعتمادًا على حجم المقلاة ، قد ترغب في طهي اللحوم على دفعات. تذكر ، نحن لا نريد حشد ووك أثناء القلي. دع الدجاج يطبخ لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح لونه أبيض. ثم أخرج الدجاج واتركيه جانبا.


16. بمجرد طهي الدجاج بالكامل ، أخرج الزيت وترك ملعقة كبيرة في المقلاة. تسخين هذا الزيت على ارتفاع. بمجرد أن يصبح الجو حارًا ، أضيفي الزنجبيل والجزر والكرفس وقلبي لمدة دقيقتين.


17. يُضاف الفطر والخيزران ويقلب لمدة دقيقتين أخريين.


18. يُضاف خليط الصلصة والدجاج واللوز والبصل الأخضر ويُغلي المزيج.


19. بمجرد أن تغلي ، أضف خليط نشا الذرة وحركه حتى يصبح سميكًا.


20. يقدم على الأرز الأبيض. يجعل 3 حصص.




تعليمات الفيديو: دجاج مشوي في الفرن بالمايونيز لخلق ضجة في المواقع الإجتماعية بالمذاق منكولش لكم أكثر من رائع???? (أبريل 2024).



اللوز دجاج ضجة فراي وصفة ، الطعام الصيني ، دجاج اللوز الآسيوية الصينية وصفة