البرسيم

• قد 1, 2024

البرسيم هو عضو في عائلة البازلاء ، ومن المعروف أيضا باسم العشب لوسيرن. اسمها النباتي هو Medicago ساتيفا. أطعم العرب البرسيم لخيولهم ليجعلوها تعمل بشكل أسرع. أطلقوا عليه اسم "أب الأطعمة". يمكن أن تنمو جذور نبات البرسيم بنسبة تصل إلى أربعين مترا في الأرض ، ويمكن أن تعيش لمدة تصل إلى عشرين سنة بالنظر إلى المناخ والظروف المناسبة. البرسيم هو واحد من أغنى الأطعمة المعدنية المتاحة في شكل متوازن. يتم امتصاص المواد الغذائية بسهولة في الجسم.

البذرة المنبثقة هي الشكل العام للغذاء الذي يتم فيه أكل البرسيم بواسطة البشر. تنبت البذور هي عملية إنبات البذور التي يمكن أن تؤكل مطهية أو نيئة بعد بضعة أيام. البذور المنبتة غنية بالإنزيمات ومغذية للغاية. دائما شراء براعم العضوية من أي نوع. هناك بذور البرسيم المعدلة وراثيا في السوق والتي تعالج بمبيدات الأعشاب ذات الطيف الواسع المعروفة باسم Roundup Ready ، لذلك لا تشتري سوى بذور البرسيم العضوية المنتشرة في متجر للأطعمة الصحية أو من السوبر ماركت. أو تنبت بنفسك من البذور العضوية من بائع تجزئة للبذور العضوية.

تحتوي بذور البرسيم المنبثقة على الكالسيوم والبروتين والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والحديد والإيسوفلافون والصوديوم والفيتامينات والإنزيمات الأساسية. المعادن قلوية ولها تأثير معادل على المعدة والأمعاء. البرسيم مدر للبول ، كما أنه يحفز وظيفة الغدة النخامية وهو مضاد للفطريات.

تحتوي البرسيم وعشب الشعير وعشب القمح والسبيرولينا على الكلوروفيل وقد وجد أنها تساعد على التئام قرحة المعدة. ساعد مرضى التهاب المفاصل البرسيم وهو مكمل معدني طبيعي. فيما يلي قائمة بالظروف الصحية الأخرى التي وجدتها هذه النباتات مدعومة بسبب محتواها من الكلوروفيل.

إلتهاب المعدة
اضطرابات الكبد
الأكزيما
البواسير
الربو
ضغط دم مرتفع
نزيف اللثة
احتباس الماء
انخفاض القيح تشكيل
الحروق
قدم الرياضي
سرطان
فقر دم
رائحة الجسم والتنفس
الإمساك

تُستخدم أوراق البرسيم الصغيرة في الأدوية العشبية الصينية لمساعدة الجهاز الهضمي وفي الأيورفيدا تُستخدم لعلاج سوء الهضم. يمكن شراء البرسيم من محلات الأطعمة الصحية على شكل براعم عضوية ، عشب البودرة والذي يتوفر أيضًا في أقراص وكبسولات أو مستخلص سائل. استخدام براعم البرسيم في السلطة أو في السندويشات ويرش على بعض قلوب القنب لتناول وجبة مغذية.

تحتوي نباتات البرسيم والبذور والبراعم جميعها على L-cavanine ، وهو حمض أميني. يمكن أن يسبب تكرار في مرضى الذئبة ، وتضخم الطحال وتعداد الدم غير طبيعي. لعلاج هذا ، حاول تسخين براعم البرسيم في قلي. يحتوي البرسيم على نسبة عالية من فيتامين K مما قد يجعل الوارفارين أقل فعالية. لا ينبغي أن تأكل النساء الحوامل أو المرضعات بذور البرسيم أو البراعم لأن بعض عناصره لها تأثير استروجيني.

لماذا لا تعطي الطعام الحي تجربة؟ براعم البرسيم هي الطريقة المثالية لإدخال الطعام الحي في نظامك الغذائي. إنها محطات توليد الطاقة المعدنية الصغيرة وتوفر بديلاً لذيذًا للخس.

عش الحياة في الوقت الحالي.

"أفضل من ألف كلمة عديمة الفائدة هي كلمة واحدة تعطي السلام."
~ بوذا

تعليمات الفيديو: زراعة وإنتاج البرسيم من الألف إلي الياء alfa alfa (قد 2024).