الأغاف المحليات

• قد 3, 2024

من بين الأدوار الجديدة نسبيا للأغاف هو التحلية. وتعتبر هذه بديلاً أكثر طبيعية للسكر الحبيبي العادي وشراب الذرة عالي الفركتوز في كل مكان.

عادة ما تتم معالجة شراب الصبار في المكسيك من النباتات البرية أو المزروعة. ثم ، يباع شراب لمعالجات الطعام الأمريكية.

قبل شراء شراب الصبار أو الأطعمة الأخرى التي لا تعرفها ، تأكد من أن المنتج يلبي احتياجاتك الغذائية والصحية. على عكس السكر المحبب ، فإن شراب الصبار منخفض نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا حادًا ويسقط في نسبة السكر في الدم. بشكل عام ، تكون نسبة السكر في الدم منخفضة بشكل عام في البنكرياس. وفقًا لمصنع العصي الصبار ، فإن هذا يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض وهو 39 ، لذلك في هذا الصدد قد
تكون مماثلة للعسل.

عندما يتعلق الأمر بشراب الصبار ، ستجد أن هناك عددًا من العلامات التجارية المختلفة المتاحة. شراب الفركتوز 90 ٪ ، وفقا لعلامة Aunt Patty. ينصح به المصنعون الذين يتناولون وجبات منخفضة السكر. بالإضافة إلى شراب الصبار العادي ، توصي Aunt Patty’s شراب Blue Agave الذي يباع بنسخته الفاتحة والداكنة. وفقًا لـ Aunt Patty ، تتم معالجة هذا من النباتات التي تنمو في جبال خاليسكو ، المكسيك.

يمكن أن يكون هناك اختلافات طفيفة من نوع واحد من شراب الصبار إلى آخر. وفقًا لـ Aunt Patty ، يحتوي شراب Blue Agave على نسبة أعلى من الفركتوز من شراب الصبار العادي.

انتبه إلى أنه يبدو أن هناك بعض الاختلاف الطفيف في التحليل الغذائي لمختلف شراب الصبار ، والذي يسمى أيضًا الرحيق. أشار مقال في مجلة Parade في عام 2009 إلى علامة Xagave التجارية
قدم 56 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة ، بينما يحتوي السكر على 50 سعرة حرارية.

يوصف شراب الصبار كمنتج منخفض نسبة السكر في الدم ، والذي لا يمكن أن يقال عن السكر العادي. في الدراسات ، وجد الباحثون أن عدد نسبة السكر في الدم من مختلف العسل كان بين 62 و 83 ، بينما بالنسبة للأغاف كان فقط 11 إلى 19.

وفقا للخبراء ، يمكن أن تتراوح حلاوة شراب الصبار عمومًا بين 25 إلى 45 في المائة أكثر حلاوة من السكر. لكن المستوى الدقيق يعتمد على مجموعة متنوعة من الأغاف الذي يستخدم لصنع المنتج.

يتفق الخبراء على أن شراب الصبار هو منتج منخفض نسبة السكر في الدم لأن الجسم يهضم الفركتوز بمعدل أبطأ من السكر العادي. لهذا السبب ، يوصي بعض الخبراء الطبيين بشراب الصبار لحالة معينة متعلقة بالأنسولين.

تعليمات الفيديو: المحلي الأفضل لمرضى السكري (قد 2024).