سلطة الارز البري وصفة

• قد 19, 2024

هل تعلم أن الأرز البري ليس حقا أرزًا حقيقيًا ، ولكنه نوع من العشب الذي ينتج الحبوب؟ لتكون أكثر تحديدا ، فهي البذور الفعلية لمجموعة متنوعة من عشب الأهوار المائية الأصلي لمنطقة البحيرات الكبرى في الولايات المتحدة. يتميز الأرز البري بطعمه المذهل المميز والملمس الصغير. الأرز البري صحي ومغذٍ - فهو مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

سلطة وايلد رايس هي طبق لذيذ مليء بالنكهات الرائعة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي مع أي طعام مشوي ورائع أيضًا للنكهات / النزهات. يعتبر الأرز البري قماشًا رائعًا للنكهات ، لذا يمكنك إضافة أي توابل وخضروات بشكل أساسي إلى هذا الطبق - لا تتردد في الإبداع!

إذا لم تكن قد صنعت من الأرز البري من قبل ، فإن الأرز البري ينضج بشكل مشابه للأرز البني. أنا أفضل أيضا الحبوب الأرز طويل متنوعة. يتوفر الأرز البري بسهولة في معظم محلات البقالة الكبيرة ومحلات السوبر ماركت ومحلات الأغذية الصحية والأسواق المتخصصة.


سلطة الأرز البرية

مكونات:

1½ كوب من الأرز البري طويل الحبة ، مغسول ومصفى جيداً
1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
1 "قطعة من الزنجبيل ، مقشرة ومفرومة ناعماً
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن (زبدة موضحة)
4 أكواب مرق الخضار (أو يمكنك استخدام مرق الدجاج أو الماء)
½ بصل أحمر ، مكعبات ناعما
1 خيار فارسي صغير ، مكوّن (أو ½ خيار كيربي / الدفيئة)
1 ساق بصلة خضراء ، مفرومة فرماً ناعماً
½ كوب من الصنوبر المحمص (أو يمكنك استخدام قطع البقان أو قطع جوز الكاجو أو شرائح اللوز)
عصير ½ الليمون
أوراق الكزبرة أو النعناع المفروم للتزيين

طريقة:

في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، تضاف الزبدة أو السمن. عند الذوبان ، أضيفي البصل والزنجبيل. يُحرَّك المزيج ويُترك ليطهو لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق أو حتى يضعف البصل. أضف الآن في الأرز البري ، امزج جيداً لتغطي جميع حبات الأرز البري بالعطريات. دع الأرز البري يطبخ لمدة 4-5 دقائق إضافية ، مع التحريك كل يوم. سوف يصبح الأرز البري عبقًا للغاية مع رائحة الجوز. تذكر أن تتبل الأرز بالملح والفلفل. ثم أضيفي الخضروات ، وغطّيها وقلليها إلى أدنى درجة. لا تفتح أو تحريك الأرز لمدة 50 دقيقة إلى 1 ساعة. أخيرًا ، أخرجه من النار واترك الأرز يستريح لمدة 5 دقائق على الأقل أو نحو ذلك. يُمزج الأرز البري مع شوكة وينقل إلى وعاء خلط كبير. عندما يبرد الأرز البري ، يُضاف إليه البصل الأحمر مع الخيار والبصل الأخضر وجوز الصنوبر المحمص وعصير الليمون. تخلط جيدا لتخلط وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة. يُزيّن الطبق بأوراق الكزبرة أو النعناع ويُقدم ساخنة مع أطباقك المفضلة كجزء من أي وجبة لذيذة.


الاختلافات:

لا تتردد في إضافة بعض الطماطم العنب نصف إلى هذا الطبق جنبا إلى جنب مع الأعشاب المفضلة لديك مثل البقدونس المفروم الطازج أو الريحان.



نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

تعليمات الفيديو: أكلات وتكات - سلطة الأرز البري بطريقة " الشيف حسن " (قد 2024).