وصفة من الدجاج والخضروات التايلاندية

• قد 14, 2024

تعد المواقد البطيئة صديقًا للطاهي المشغول. يمكن تجميع المكونات الخاصة بمعظم الأطباق في الفخار في دقائق عملية على الأقل ، ويتم طهي الطعام دون مراقبة لساعات. هذا مختلف ولذيذ دجاج تايلندي مع الخضار ليست استثناء. فهو يجمع بين الأرز الياسمين البني مع معجون الكاري الأحمر التايلاندي ومرق الدجاج ، ثم طبقات من الخضروات. قبل التقديم مباشرة ، يُحرَّك صدر الدجاج شرائح رقيقة (يطبخ من حرارة الأرز) ، ويُسكب حليب جوز الهند غير المحلى ، مما يضمن طبقًا رطبًا وغريبًا.

يمكن طهي الدجاج والخضروات التايلندية ذات الإناء الواحد بسرعة عالية في مكان مرتفع ، أو يمكن طهي الطعام طوال اليوم في مكان منخفض. الخضروات تخرج طرية ناعمة ، رطبة الدجاج ، والأرز لذيذ. إنها حقًا وجبة في وعاء واحد ، وتوفر الكثير من الفيتامينات والألياف. يمكن أن تختلف الحرارة في هذا الطبق عن طريق تقليل أو زيادة كمية عجينة الكاري ، ونكهة مختلفة ، يمكن استبدال معجنات الكاري التايلاندية الأخرى مثل الأصفر أو البانانج أو الأخضر. يمكنك أيضًا تغيير الخضروات ، وفقًا لما يحدث في الثلاجة.

8 حصص

1 كوب من أرز الياسمين البني
1 1/4 كوب ماء
1 ملعقة طعام حبيبة دجاج مرقة
1 إلى 3 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر (1 حار قليلاً - 3 حار جداً)
1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى نصف قطع
1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطّعة إلى قطعتين ونصف
1 8 أوقية. حزمة edamame (قصفت)
1 1/2 كوب جزر طفل ، شرائح 1/2 "سميك
1 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء المجمدة

1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم ، مقطع إلى شرائح 1/4 "
1 14 أوقية. يمكن حليب جوز الهند غير المحلى

1 كوب من الكاجو المفروم بشكل خشن
1/4 كوب ريحان طازج ، يترك ممزّق إلى قطع صغيرة

1. قسّ أرز الياسمين البني في قاع طباخ بطيء 3-4 كوارت.
2. يُسكب الماء ويُحرَّك في مرقة الدجاج ومعجون الكاري.
3. يغطى البطاطا الحلوة ، ثم البصل الأحمر.
4. يرش edamame وأعلى مع الجزر والفاصوليا.
5. غطي الفخار ، واضبطه على مستوى منخفض ، واتركه يطبخ من 4-6 ساعات (من 2-3 ساعات إلى ارتفاع) ، أو حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية.
6. ضجة في نصفين صدور الدجاج وحليب جوز الهند.
7. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين 15 و 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
8. يقلب ، يرش مع الكاجو والريحان الطازج ، ويقدم.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 461 السعرات الحرارية من الدهون 219
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 48 ٪ بروتين 21 ٪ كارب. 31٪

كمية المواد الغذائية لكل
مجموع الدهون 24 غرام
الدهون المشبعة 12 جم
الكوليسترول 38 ملغ
الصوديوم 307 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 36 غرام
الألياف الغذائية 6 غرام
السكريات 1 غرام
بروتين 25 جم

فيتامين A 184 ٪ فيتامين C 14 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 19 ٪

تعليمات الفيديو: الدجاج الصيني بالكاجو والخضار بالطريقةالاصلية من المطبخ الصيني ???? (قد 2024).