طباخ بطيء حلو و حار

• قد 6, 2024

من السهل التفكير في تناول اللحوم والدواجن الجيدة للشواء عندما يكون لديك أصدقاء لتناول شواء صيفي ، لكن من الصعب أحيانًا العثور على أطباق جانبية مثيرة أو جديدة ؛ يلجأ الكثير منا إلى ستاندبايستس القديمة ، والتي هي بالتأكيد جيدة ، ولكن بحلول نهاية الصيف ، يمكنهم الحصول على القليل من الدنيوية. تعتبر هذه الوصفة الجديدة من حبوب الشواء مثالية لتقديمها في المرة القادمة التي يستضيف فيها ضيوفك لأنها تجعل كمية كبيرة ووقت التحضير الفعلي الفعلي ضئيلاً للغاية. ومن المزايا الأخرى أنه يمكن صنع هذه الحبوب لعدة أيام قبل أن يتم تبريدها في حاوية الطهي البطيئة ، ثم إحضارها إلى درجة حرارة الغرفة ثم إعادة تسخينها برفق عند انخفاضها. يوفر النقانق الساخن للفاصوليا القليل من البهارات ، مما يكمل صلصة الشواء الحلوة والحامضة.
نظرًا لأن هذه الحبوب تحتوي على الكثير من اللحوم ، يمكن أيضًا تقديمها كطبق رئيسي ، حيث تحتاج فقط للسلطة والخبز لتناول وجبة كاملة وسهلة.

طباخ بطيء حلو و حار

12 حصص

نصف رطل من لحم الخنزير المقدد السميك المفروم
1 بصلة متوسطة ، مفرومة
1 حبة فليفلة خضراء ، مفرومة
1 فص ثوم مفروم

4 النقانق الإيطالية الساخنة ، أغلفة إزالتها
1 كوب لحم خنزير ، مكعبات

2 15 أوقية. يمكن لحم الخنزير والفاصوليا في صلصة الطماطم
1 15 أوقية. يمكن زبدة الفاصوليا
1 15 أوقية. يمكن الفاصوليا بينتو
1 15 أوقية. يمكن الفاصوليا garbanzo

2 8 أوقية. علب صلصة الطماطم
2/3 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
1 ملعقة صغيرة من الدخان السائل


طبخ لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى هش. إزالة لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية لتصريف. يُسكب كل ما عدا ملعقة كبيرة من دهن اللحم المقدد من المقلاة ويُقلّى البصل والفلفل الأخضر والثوم إلى أن يُعَجَّن قليلاً. نقل إلى 2 1/2 إلى 3 طباخ بطيء.

براون النقانق الايطالية الساخنة في نفس المقلاة ، وتفتيت القطع. يُضاف لحم الخنزير ويُحرَّك ، ثم يُنقل إلى الموقد البطيء.

صب معظم الصلصة من الجزء العلوي من لحم الخنزير والفاصوليا ، وإزالة قطعة من الدهون ؛ صب الفاصوليا في طنجرة بطيئة. يُصفّى ويُشطف الفاصوليا المتبقية ويُضاف إلى الطباخ البطيء. أضف قطع لحم الخنزير المقدد المستنزف والمكونات المتبقية وحرك. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين أربع إلى ست ساعات أو عالية من 2-3 ساعات. إذا كان هناك قدر كبير من السوائل في الوعاء ، فقم بضبط الغطاء قليلاً عن الطباخ البطيء ، وانتقل إلى الأعلى ، واتركه يطهى حتى يتبخر بعض السائل.

تعليمات الفيديو: تحدي الاندومي الحار والعقاب نار | صحبي كان حيموت (قد 2024).