الانقلاب الصيفي ، على الطراز السويدي

• أبريل 26, 2024

احتفل بانقلاب الشمس الصيفي كما هو مشهور حيث لن تغرب الشمس. في السويد ، أطول يوم في السنة هو أن يكون اليوم - 24 ساعة من أشعة الشمس - لذلك يكسر السويديون عادة رتابة النهار الذي لا نهاية له من خلال إقامة حفلات للاحتفال بشمس منتصف الليل. وضعت أربعة مكونات رئيسية فقط مرحلة حفلات midsommar - schnapps و akvavit والسمك والأغنية.

كمصطلح ، تشير schnaps إلى أي روح مقطرة كحولية قوية من أصل ألماني. الكلمة نفسها هي اسم من لهجة الألمانية المنخفضة. وهذا يعني ابتلاع. الطريقة التقليدية لشرب schnaps هي ابتلاع واحد في وقت واحد ، لا حاجة لخلط. لا موس ، لا ضجة. حفلات الكوكتيل لا تحصل على أي شيء أسهل من ذلك.

schnaps الألمانية التقليدية مصنوعة من ثمار الأشجار - المشمش والتفاح والكرز والكمثرى والخوخ - ولكن schnapps السويدية عادة ما يتم تقطيره من الحبوب وتوابل مع التوابل. تحظى بذور الكراوية بنكهة النكهة بشعبية خاصة في السويد.

Akvavit هو الدعامة الأساسية لحزب midsommar السويدية. بدأ تقطير هذا الإكسير الحار في الدول الاسكندنافية في القرن الخامس عشر ، عندما توابله كما هو الحال اليوم ، مع الأعشاب والتوابل. يبدو أن التفضيل الوطني يشير إلى أنه أكثر ما يكون في الأكفافيت ، كلما كان ذلك أفضل.

خدمة كلا schnaps و akvavit جيدا المبردة في نظارات النار. بدلاً من امتلاك منطقة بار واحدة قد تتعطل فيها حركة المرور ، ضع زجاجة من schnaps أو akvavit في دلو نبيذ مملوء بالجليد واخرجه من التدفق الرئيسي لحركة المرور. إصلاح العديد من هذه التركيبات ووضعها بشكل استراتيجي في جميع أنحاء منطقة الحفلات في أي مكان قد يجتمع الضيوف لفترة من الوقت. تأكد من وجود نظارات طلقة جديدة في متناول يدي.

البرد نظارات النار ، أيضا ، لابتلاع أكثر منعش. حاول مطارد البيرة الفاترة لمساعدة الأشياء الصعبة على النزول بسهولة. schnaps الأوروبية عادة حوالي 80 دليل ، أو 40 ٪ الكحول حسب الحجم (ABV). Akvavit هو نفسه تقريبا.

في الولايات المتحدة ، بنكهات schnaps بنكهة ثمار الأشجار والتوابل والحلوى وأكثر من ذلك بكثير. محتوى السكر الطبيعي للعديد من عوامل النكهة هذه منخفض جدًا بحيث لا ينتج عنه تخمير (إنتاج الكحول) بحيث يتم إضافة السكر قبل التقطير. بسبب هذا السكر المضاف ، فإن مشروب الشناب المصنوع في الولايات المتحدة هو من المشروبات الكحولية وليس المشروبات الكحولية المقطرة. يمكن أن يصل الدليل إلى 100 ، أو 50 ٪ ABV.

انتقل إلى سوق المزارعين للحصول على الفاكهة الطازجة والخضراوات الأكثر رقة لتقديمها مع schnaps و akvavit والبيرة. الفراولة هي نقطة المقاومة في كل صيف سورجاسبورد سويدي لذا تأكد من تضمين بعض الفراولة في قائمة Summer Solstice. تشمل بعض الكريما المخفوقة والكعك الخفيفة والحلوى من صنع الاسفنج.

تقدم البطاطا الرقيقة الجديدة مع صلصة الفجل والكافيار على سرير من سمك السلمون المدخن أو gravlax المكملة المثالية لسمك الرنجة أو السردين المخلل والروبيان المقشور والخبز البني القلبية. Lutefisk ، أي شخص؟

مع مجموعة من الأصدقاء والعائلة الذين يتغذون بشكل جيد ، وبعض المشروبات الباردة الجليدية ، والليلة التي لا تنتهي أبدًا ، هل تعتبر أي أغنية رائعة هي العنصر الأخير في منتصف الصيف السويدي المثالي؟

تعليمات الفيديو: الشمس تشرق على القطب الشمالي لأول مرة بعد غياب دام ستة أشهر (أبريل 2024).